باغبانی دانشگاه هرمزگان

دوستانی که می خواهند ما را یاری کنند مطالب خود را به ایمیل garden_87311@yahoo.com ارسال نمایند.


	دانلود قسمت یک فلور درخت شناسی دانلود قسمت یک فلور درخت شناسی این تصاویر از طرف دوست عزیزم ابراهیم جعفریان سی سخت می باشد و آنها را در وبم گذاشتم برای استفاده شما دوستان مهربانم تا دانلودش کنین. این فلور درخت شناسی شامل ۶ قسمت است و پسورد هم برایشان نگذاشتم تا راحتتر بازش کنین. فقط دانلود کردین نظر یادتون نره. موفق باشین \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه پانزدهم آبان 1388 \|


	دانلود کتاب خواص گیاهان دارویی دانلود کتاب خواص گیاهان دارویی \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آبان 1388 \|


	دانلود کتابچه ای در مورد سبزیجات دانلود کتابچه ای در مورد سبزیجات در این کتاب توضیحاتی درباره کشت بادمجان- گوجه فرنگی- کرفس و... آورده شده است. حتما دانلودش کنید و نظرم یادتان نره. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه دوم آبان 1388 \|


	دانلود کتاب دانستنی های باغبانی دانلود کتاب دانستنی های باغبانی دانلود کردید نظر یادتان نره. پسوردم نگذاشتم تا راحت دانلودش کنید. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه بیست و پنجم مهر 1388 \|


	راه های نرفته تقدیم به تمام کسانی که از ته دل دوستشان دارم: شاید بگید آدم برای گذشته هاش دلتنگی میکنه نه برای روزی که هنوز نیومده . من کاملا موافقم اما منظور من فردایی نیست که نیومده , من فردا و فرداهایی رو میگم که گذشته ... وتمام شده... روز هایی که کلی برنامه ریزی براشون انجام داده بودیم . و انتظار رسیدنشونو میکشیدیم. و میخواستیم کارهای مفید کنیم ...اخلاقمونو تغییر بدیم ... بهتر باشیم ...به جایی که میخواستیم برسیم و خلاصه چیزی که میخواستیم بشیم... اینا همون حرفایی بود که برای روز نیومده (فردا) میزدیم . اما وقتی که فردا میومد دوباره همه چیز مثل دیروز میشد و انگار که هیج تصمیمی نداشتیم برای خودمون... و همین طور روزها و فرداهای دیگه... و اینطور بود که بزرگ شدیم . بعضی هامون تو گذشته موندیم و حسرت کارهای نکرده و راههای نرفته ای رو خوردیم که باید انجام میدادیم و میرفتیم ... و به جاش بیراهه رو انتخاب کردیم . بعضی دیگه هم بعد از کیش و مات شدن ; دوباره بازی درست تری رو با دقت و پیش بینی کردن شروع کردیم تا اشتباههای گذشته رو جبران کنیم ... ...و بعضی دیگه هم (به خیال خودمون) فکر کردیم دیگه هیچی فایده نداره...حتی جبران! اما یادمون رفت که " انسانی برنده ست که تو بازی زندگی بعد از شکستش دوباره بلند شه و شروع کنه! شروع..." ...و اینطور می شه که آدم برای گذشته(فردای تموم شدش) دلتنگی میکنه که ای کاش اون فرداها رو به خوبی تموم میکرد و زود تر به خواسته های خوب زندگیش میرسید و "دوباره میگه هنوز هم دیر نیست! فردا های زیادی هست که هنوز نیومده ! " ...و به خودمون میگیم : امروز فرداییست که دیروز منتظر آن بودی پس از دستش نده تا همانند قبل افسوس بخوری و آن را بر باد رفته ببینی...هنوز فردایی هست که از دستت نرفته! پس این حرفو رسمی تر و عادلانه تر برای خودمون و تو گوش دیگران زمزمه می کنیم : "راه فردا که در پیش داریم راه نرفته ی ماست آن را درست بپیماییم " \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه بیست و سوم مهر 1388 \|


	جینسینگ دارویی جینسینگ دارویی یکی از گیاهان نیروبخش و مقوی که مشهوریت زیادی در جهان دارد جینسینگ می باشد که بهتر است آن را گیاه جوانی یا نوشدارو بنامیم. در کتب سنتی و به عربی ریشه گیاه را «جنسه» و «جنسا» می نامند. به فرانسوی و انگلیسی Ginseng و Asiatie ginsengو Chinsese ginseng گفته می شود. گیاهی است از خانوادۀ عشقه Araliaceae می باشد که نام علمی آن Panax ginseng می باشد. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه هجدهم مهر 1388 \|


	كود دهی گیاهان گلخانه ای كود دهی گیاهان گلخانه ای : گیاهان نیز مانند انسانها برای رشد و نمو به ومواد غذایی نیاز دارند . فتوسنتز تامین كننده كربوهیدرات است و به علاوه لازم است عناصر معدنی خاصی از محیط ریشه جذب گیاه شود . جذب عناصر توسط ریشه گیاهان به صورت اختصاصی نیست , به این معنی كه وود عناصر در گیاه دلیل بر ضروری بودن آن برای رشد و نمو نیست . گیاه قادر به تشخیص مواد جذب شده از خاك نیست , چون اگر چنین بود علف كش ها را جذب نمی كرد . شرایط ضروری بودن عناصر این است كه فقدان عنصر , رشد زایشی و رویشی را با مشكل مواجه كند . با به كار بردن عنصر علایم كمبود بر طرف شود و عنصر مستقیما در تغذیه گیاه نه در فعالیت های شیمیایی یا میكروبیولوژی خاك یا محیط كشت موثر باشد . برخی از حشره كش ها كه به خاك اضافه می شود از طریق سیستم آوندی به تمام قسمت های گیاه منتقل و در اثر تغذیه حشره از شیره گیاه منجر به مرگ آن می شود . 90 در صد وزن گیاه را آب و 90 در صد وزن ماده خشك را كربن , هیدروژن و اكسیژن تشكیل می دهد و 10 درصد باقی مانده را 14 عنصر ضروری تشكیل می دهد . این عناصر شامل عناصر پر مصرف و كم مصرف و كلر و سدیم می باشد . عناصر پر مصرف : نیتروژن , فسفر , پتاسیم , كلسیم ,منیزیم , گوگرد . عناصر كم مصرف : آهن , بر , منگنز , مس , روی , مولیبدن , كلر . توزیع مواد معدنی در گیاه : اگر برگ در دمای 500 درجه سانتی گراد به مدت 4 سات قرار داده شود مشخص می شود كه 95 - 90 درصد برگ را آب تشكیل داده است و دارای 10 – 5 درصد ماده خشك می باشد و 25 - 1 درصد ماده خشك را مواد معدنی تشكیل می دهد . میزان مواد معدنی بستگی به نوع اندام یا بافت و سن آن دارد . میزان مواد معدنی در بذر بیشتر از میوه و در ریشه كوچك , بیشتر از ریشه بزرگ می باشد. دی اكسید كربن خاك در تركیب با آب تشكیل اسید كربنیك می دهد كه باعث شكستن مواد آلی خاك , ذرات خاك . كود ها می شود و باعث آزاد شدن یون ها و جذب آن ها توسط ریشه می گردد. ظرفیت تبادل كاتیونی : ظرفیت تبادل كاتیونی به میزان بار منفی ذرات خاك مربوط می شود . بر حسب واحد اكی والان بر 100 سانتی متر مكعب بیان می شود . چون غلظت اكثر عناصر غذایی در داخل ریشه بیشتر از محیط رشد است . برای جذب مقادیر اضافی نیاز به انرژی است كه از طریق شكستن قند حاصل می گردد . میزان تبادل كاتیونی رس بیشتر از مواد آلی است . شاخص شوری : اصولا كودها حاوی نمك هستند و وقتی به خاك اضافه می شود میزان نمك خاك را افزایش می دهند. انتخاب كود مناسب كمك می كند تا غلظت نمك خاك در حد پایین حفظ شود . منظوراز شاخص شوری اثری است كه كود های مختلف روی میزان شوری خاك دارند. شاخص شوری نتیترات سدیم را 100 در نظر می گیرند و شاخص شوری سایر كودها را بر اساس آن رتبه بندی می كنند . صدمه شوری به گیاهان: میزان غلضت املاح موجود در خاك و سلول های ریشه تعیین كننده انتقال مواد از محلول به داخل گیاه است و جریان آب به طرف غلظت بیشتر املاح بوده كه معمولا میزان آن در محیط خاك بیشتر از سلول های ریشه بوده و از این جهت جریان مواد از محیط ریشه به داخل سلول های گیاه است . معمولا صدمه شوری اسمزی است . در اثر افزایش غلظت نمك در محیط ریشه آب از سلول های ریشه به محیط ریشه كشیده می شود در نتیجه محتوایی سلول به خارج ازآن كشیده می شود و گیاه دچار پلاسمولیز می شود . وقتی كه پلاسمولیز در تعداد زیادی از سلول های گیاه روی می دهد خشكی فیزیولوژی اتفاق می افتد و سلولهای ریشه دچار كم آبی شدید می شود . روشهای كاهش نمك بستر محیط ریشه : برای كاهش میزان شوری خاك باید كود های شیمیایی را به مقدار مناسب مصرف كرد . اگر غلظت نمك به حدی برسد كه باعث كاهش رشد شود , باید خاك را شستشو داد تا نمك اضافی از خاك خارج شود . میزان آب مورد نیاز 203.8 – 122.8 لیتر آب در هر متر مربع بستر می باشد و پس از 30 دقیقه دومین آبیاری باید انجام شود تا نمك ها از خاك خارج شود . اگر میزان نمك خاك خیلی زیاد باشد سومین و چهارمین آبیاری نیز مورد نیاز می باشد . زهكشی مناسب خاك باعث خروج نمك ها می شود . به طور كلی میزان نمك های قابل حل در خاك می تواند توسط آبیاری كافی و استفاده از محیط كشت با زه كشی مناسب كنترل كرد . \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه شانزدهم مهر 1388 \|


	سوسن چلچراغ ^{گل زیبا و كمیاب سوسن چلچراغ؛} ^{نخستین گیاه ثبت شده به عنوان میراث ملی درایران} ^{در گل گشت تفریحی كه دیروز به داماش (بخش عمارلو در ارتفاعات استان گیلان) داشتیم گلی به نام}^{سوسن چلچراغ (سوسن سفید)}^{در این منطقه وجود داشت كه قبلاً خیلی راجع بهش شنیده بودم و خیلی علاقه مند بودم كه از نزدیك زیازتش كنم. این گیاه به طور خودروسالی یك بار با عمر دو هفته تا یك ماه در دو نقطه از جهان می روید:}^داماش^{در استان گیلان و}^لنكران^{در جمهوری آذربایجان كه هر دو آن ها در رشته كوه البرز از فلات ایران جای گرفته اند.} ^{سوسن چلچراغ نخستین بار در سال ۱۳۵۴ توسط گیاه شناسی فرانسوی به نام «لدر بوری» شناخته شد و بعد از شناخت نامش در موزه تاریخ طبیعی ایران در فرانسه به صورت «لیلیوم لیدربور» به ثبت و ضبط رسید و بعد از آن روستای داماش، كانون توجه ملی و جهانی شد به طوریكه هر ساله بسیاری از علاقه مندان و متخصصان و گیاه شناسان از سراسر دنیا برای دیدن این گل به ایران سفر می كنند.سوسن چلچراغ گیاهی است با بلندای نیم تا یك و نیم متر، با گل های سفید واژگون، گلبرگ هایی برگشته، دانه هایی برجسته و پرچم هایی بلند.} ^{بعضی ها می گویند كه رنگ مهتابی و شكل واژگون آن كه شباهتی به چلچراغ دارد، باعث شده كه چنین نامی بر آن نهاده شود.اما مردم محلی بر این باورند كه سوسن چلچراغ در شب نور افشانی می كند و به همین دلیل چلچراغ نامیده شده. اما اصل قضیه - برطبق گفته گیاه شناسان- این است كه به واسطه مواد فلئورسانس در پرچم سوسن چلچراغ، این گل قابلیت بازتابش نور را دارد.} سوسن چلچراغ چه نوع گیاهی است؟ به ادامه مطلب سفر کنید: ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه هشتم مهر 1388 \|


	دانلود مقاله ای در مورد انگور دانلود مقاله ای در مورد انگور پسوورد:fereshtz.blogfa.com نظر یادتون نره ها \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی و یکم اردیبهشت 1388 \|


	دانلود پاندا دانلود مقاله ای در مورد پاندا پسوورد:fereshtz.blogfa.com گرد آورنده خانم منصوره طیبی از دانشگاه شیراز \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و نهم اردیبهشت 1388 \|


	دانلود جزوه ارشد فیزیولوژی بعد از برداشت دانلود جزوه فیزیولوژی بعد از برداشت پسوورد فایل جزوه فیزیولوژی بعد از برداشت : fereshtz.blogfa.com \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 \|


	دانلودجزوه ارشد میوه کاری دانلود جزوه ارشد میوه کاری پسوورد فایل جزوه ارشد میوه کاری : fereshtz.blogfa.com \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه بیست و هشتم اردیبهشت 1388 \|


	گل \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و دوم اردیبهشت 1388 \|


	مقاله بفرستید جایزه بگیرید مسابقه مقاله نویسی از دوستانی که تمایل دارند در مسابقه ما شرکت کنند تقاضا می شود مقالات خود را به پست الکترونیکی زیر ارسال کنند و به بهترین مقاله فرستاده شده جایزه نفیسی اهداء میشود. موضوع: تیره های گیاهی،سبزی کاری، گل کاری ....و هر موضوع دیگری که در مورد باغبانی باشد. و بهترین مقاله در این وب با نام خودتان ثبت خواهد شد. Email:garden_87311@yahoo.com \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه هفدهم اردیبهشت 1388 \|

گل آنتوريوم

گل آنتوريوم: ANTHURIUM
آنتوريوم، Anthurium جنسي از خانواده آراسه ها Aracees است كه اقسامي از آن بواسطه برگهاي پهن و فلزي رنگ با برگهاي سفيد و نيز گلهايش جالب توجه بوده و در گرمخانه ها ميكارند.
بلندي اين گياه به 30 الي 80 سانتيمتر مي رسد.
دو رقم از اين گل كه تا كنون شناخته شده است عبارتند از:

1- آنتوريوم شزريانوم A.Schezerianum: كه يكي از زيباترين گلها با برگهاي پهن جالب است.
2- آنتوريوم آندرآنوم A.Andreanum: با شاخه هاي عمودي و رنگهاي عالي و برگهاي بسيار پهن و شاخه هاي گل زيبا.

شاخه هاي گل آن بسيار مورد توجه است و مدتها در آب دوام مي آورد.

اين نوع گل بخصوص براي پرورش در گلخانه مناسب است. زيرا در اين مكان است كه مقدار رطوبت، درجه حرارت و آبياري به راحتي قابل كنترل مي باشد.
نوع آنتوريوم شزريانوم A.Schezerianum براي پرورش در آپارتمان، يك گل بسيار مناسب است.
اين گياه در شرايط مناسب مرتبا گل داده و برگهاي بسيار زيباي آن به رنگهاي قرمز درخشان يك ماه و حتي بيشتر دوام مي آورد.

• مواظبت هاي زراعي:
نور: نور ملايم در درجه اول
حرارت: محيط گرم
رطوبت: خاك را بايد مرطوب نگاه داشت.
جابجا كردن: در زمان جابجا كردن گياه (تعويض گلدان) خاك گلدان بايد از مخلوط زير تهيه شود:

1- خزه، در حال پوسيدن يا تورب (پيت) دو قسمت
2- ورميكوليت (از سنگهاي معدني است كه بعدا به رس تبديل مي شود) يك قسمت
3- پرليت (اين هم از سنگهاي معدني است كه به رس تبديل مي شود منتها ذرات آن درشت تر است) يك قسمت. سپس آن را بطور يكنواخت مخلوط كرده و در گلدان مصرف كنيد.

• كود:
هر ماه يكبار بايد از كودهاي قابل حل در آب براي نوع آنتوريوم شزريانوم A.Schezerianum استفاده كرد و براي نوع آنتوريوم آندرآنوم A.Andreanum ماهي دو بار.
تكثير: ازدياد اين گياه از طريق قلمه زدن ساقه انجام مي شود.

|+| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه سیزدهم اردیبهشت 1388 |


	پرنده بهشتی گل بهشتی نام علمی این گیاه از نام ملکه شارلوت مکلامبورگ استرلیتز همسر ژرژ سوم پادشاه انگلستان گرفته شده است . این جنس که از گیاهان خانواده موز Musacees است در تمام دنیا فقط دارای پنج گونه دائمی همیشه سبز می باشد که فقط یک گونه آن به نام پرنده بهشتی رژینه Strelitzia regina در باغبانی استفاده می شود و چهار گونه دیگر به صورت وحشی میباشند . گونه مورد نظر بومی جنوب آفریقا ( کاپ) است . بلندی آن در حدود یک متر می رسد . این گونه دارای برگهای نسبتا روشن ، چرمی و تخم مرغی شکل که بر روی دمبرگی به طول ۴۵ سانتیمتر قرار می گیرند . گل آذین آن به طول ۱۵ سانتیمتر در بهار در انتهای ساقه گل دهنده به طول یک متر تا یک متر و نیم ظاهر میشود . گل آذین شامل اسپات سبز با با رگه های ارغوانی و قایق مانند است که در هنگام باز شدن گلها به صورت افقی درآمده و در آن ۴ – ۱۰ گل قرار می گیرد . گل ها دارای کاسه نارنجی و جام آبی رنگ بوده و روی هم رفته شباهت به سر پرندگان پیدا می کند . از این رو در زبان انگلیسیBird of paradise و فرانسه Oiseau du paradis بنام پرنده بهشتی نامیده می شود . معمولا گل ها بتدریج باز می شوند و بیشتر به صورت گل بریده در گل فروشیها به فروش می رسد . ولی می توان خود گیاه را در گلدان های بزرگ در آپارتمان پرورش داد . در گلخانه بر اثر فورساژ میتوان در تمام فصول آن را گلدار کرد . ●اقسام مشهور این گونه عبارتند از: ۱ – پرنده بهشتی پرولیفرا S.Prolifera : دمبرگها در این گونه بسیار دراز بوده و گل آذین دارای دو اسپات است . ۲ – پرنده بهشتی پومیلا S.Pumila : گیاه کوتاه و گل ها دارای کاسبرگ هایی به رنگ نارنجی تند می باشند . ●مراقبت های لازم : ۱ – نور : این گیاه به نور زیاد ( تابش مستقیم خورشید ) احتیاج دارد . بنابراین چنانچه در آپارتمان پرورش داده می شود باید آن را نزدیک پنجره جنوبی که فاقد پرده است قرار داد . وی چون در تابستان شدت نور زیاد است باید آن را در جلو پنجره جنوبی که پرده داشته باشد و یا کمی دورتر از پنجره جای داد . ۲ – حرارت : درجه حرارت مناسب برای گیاه بین ۱۶ – ۱۹ درجه سانتیگراد است و درجه حرارت کم تر از ۳- و بیش از ۳۰+ را تحمل نکرده و از بین میرود . ۳ – آبیاری : در هوای معتدل هفته ای دو روز باید آبیاری شود ولی در هنگام استراحت گیاه که از اواسط تیرماه تا اواخر مردادماه است باید آبیاری را بکلی قطع کرد و یا به ندرت انجام داد . ۴ – نوع خاک : خاک باید قوی ( دارای کود حیوانی « پودر گوشت و غیره ) و کمی ماسه ای باد . برای زود به گل نشاندن گیاه باید در مردادماه زمین را به عمق ۸۰ سانتیمتر شخم زده و به آن کود حیوانی اضافه کرد . اسیدیته مناسب برای گیاه در حدود ۷ – ۸ میباشد . ۵ – کود : میتوان از کودهای مختلف موجود در بازار طبق دستورالعمل هریک که معمولا در روی جعبه نوشته شده است استفاده کرد . ولی بهترین کود ، مخلوطی از ۱۰۰ گرم نیترات پتاسیم ۱۰۰ گرم فسفات کلسیم و ۲۰۰ گرم سولفات آمونیم میباشد که به مقدار ۲ گرم در لیتر ، هر هفته یک بار از فروردین تا مهرماه باید به گیاه داده شود . ●روش کشت و ازدیاد : یکی از روش های تکثیر این گیاه کشت بذر آن است . ولی برای بدست آوردن بذر باید به تلقیح مصنوعی اقدام کرد . معمولا هر گل آذین در حدود ۵۰ دانه ایجاد می کند . عمل کشت معمولا در بهار در حرارت ۱۸ – ۲۱ درجه سانتیگراد صورت می گیرد . رویش دانه نامنظم و ۳ تا ۵ ماه طول می کشد . در سال اول گیاه ضعیف میماند و بهتر است آن را به گلدان منتقل کرده و در گلخانه نگاهداری کرد . ولی در سال دوم و یا سوم میتوان آن را به محل مورد نظر انتقال داد . این گیاهان جدید در سال چهارم پاجوش تولید کرده و در سال ششم یا هفتم گل می دهند . روش دیگر تکثیر ، تقسیم بوته است . که از بهار تا تابستان میتوان انجام داد . پایه های حاصل به کندی رشد می کنند و پس از دو یا سه سال گل می دهند وبه نوبه خود دو سال پس از تکثیر ایجاد پاجوش می کنند . معمولا روی پایه های جوان سه ساله ۶ – ۱۰ گل آذین به وجود می آید و در صورتی که در پایه های مسن ممکن است تا ۵۰ گل آذین ظاهر شود . \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه پنجم اردیبهشت 1388 \|


	روش بهتر زیستن هر يك از اين روش ها را بخوانيد و اجازه دهيد تا اين نظريه ها تا عمق جان شما نفوذ كنند و آن ها را در زندگي روزمره خود به كار گيريد ادامه مطلب رو حتما ببینید. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سوم اردیبهشت 1388 \|


	راهنماي انواع گلخانه راهنماي انواع گلخانه احداث گلخانه براي توليد ميوه هاي خارج از فصل و همچنين گل و گياهان زينتي از قرن 17 ميلادي در اروپا آغاز و در سالهاي اخير به منظور استفاده بهينه از منابع خاک وآب و يا اشتغال زايي در سراسر جهان گسترش يافته است. اين صنعت در استان اصفهان از سال 1340 در منطقه فلاورجان با گلخانه هاي چوبي شروع شــــده و هم اکنون با احداث گلخانه هاي مدرن در سراسر استان, انواع محصولات نظير خيار, گوجه فرنگي, فلفل دلمه اي رنگي, طالبي آناناسي, توت فرنگي, انواع گلهاي شاخه بريده مانند رُز, ژربرا و....... در حال توليد است که علاوه بر تأمين بازارهاي داخلي استان, به ساير استانها و مقداري نيز به خارج از کشور صادر مي گردد. براي اطلاع رساني مناسب به متقاضيان احداث گلخانه در استان, سازمان جهادکشاورزي اصفهان مجموعه اي تحت عنوان (آشنايي با کشت هاي گلخانه اي) تدوين نموده که حاوي اطلاعات اجمالي از انواع محصولات گلخانه اي سازه ها و چگونگي صدور پروانه تأسيس گلخانه مي باشد. که اميد است مورد استفاده علاقه مندان توليدات محصولات گلخانه اي قرار گيرد. 1- تعريف گلخانه: گلخانه بخش محدودي از فضاست که در آن کليه عوامل محيطي قابل کنترل بوده و براي کشتهاي متراکم و توليد محصول خارج فصل و يا خارج از محيط طبيعي گياه احداث ميگردد. 2- انواع گلخانه ها : گلخانه ها از نظر نوع تو ليد و نوع تيپ سازه داراي انواع مختلفي به شرح ذيل مي باشند. تقسيم بندي بر اساس نوع توليد: 1-2- گلخانه هاي توليدي سبزي و صيفي شامل محصولاتي نظير خيار, گوجه فرنگي, توت فرنگي, فلفل, بادمجان, طالبي, سبزيجات برگي(ريحان- شاهي و........) مي باشد. 2-2- گلخانه هاي توليد گل و گياهان زينتي براي توليد انواع گلهاي شاخه بريده(رُز- ژربرا – گلايول – داودي) وگلهاي آپارتماني مي باشد. 3-2- سالنهاي گلخانه اي توليد قارچ دکمه اي و قارچ صدفي از نظر نوع سازه گلخانه ها به دو دسته چوبي يا سنتي و مدرن يا فلزي تقسيم مي شوند. 4-2- گلخانه هاي چوبي اسکلت اصلي اين گلخانه ها از چوب با پوشش پلاستيک مـي باشد. ارتفاع در ايـن سازه هـا 2 تا 3 متر و سيستم گرمايي و تهويه مناسبي ندارد و بدليل ارتفاع پايين مناسب کشت محصولاتي نظير خيار و گوجه فرنگي نمي باشد. مزيت اين گلخانه ها قيمت ارزان احداث هر واحد آن مي باشد ولي بدليل نامناسب بودن محيط داخلي براي رشد گياه معمولاً ميزان توليد در واحد سطح در مقايسه با گلخانه هاي مدرن بسيار کمتر است. بدلايل ذکر شده اين نوع گلخانه ها توسعه نيافته است و گلخانه هاي چوبي که قبلاً احداث شده به تدريج به گلخانه هاي مدرن تبديل مي شوند. 5-2- گلخانه هاي فلزي يا مدرن اسکلت اين گلخانه ها از فلز است که معمولاً با پلاستيک هاي ضد اشعه ماوراء بنفش (uv) پوشش و داراي سيستم گرمايشي و تهويه مناسب مي باشد. ارتفاع اين نوع گلخانه ها بيش از 5/4 متر است و بدليل شرايط مناسب رشد گياه در اينگونه سازه, عملکرد در واحد سطح نسبت به گلخانه هاي چوبي افزايش دارد اتصال قطعات در گلخانه هاي فلزي بوسيله پيچ ومهره(پرتابل)و يا استفاده از جوش مي باشد. هزينه واحد گلخانه هاي پرتابل نسبت به سيستم جوشي 20-15% بيشتر است ولي نصب آن آسانتر و تغييرات در سازه راحت تر است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سوم اردیبهشت 1388 \|


	چاشنی چاشنی هایی که مصرف می کنیم: شهرت غذاهای ایرانی در تنوع و چاشنی های مختلف آن است.بیش تر ما طبق عادت و آنچه از بزرگ تر ها ی خود آموخته ایم غذا را با انواع چاشنی به مزه و طمع می آوریم بدون آنکه از خواص آن ها و تاثیر شان بر سلامت بدن خود آگاه باشیم.پر استفاده ترین چاشنی ها و خواص آنها: خردل: خردل سیاه دارای اسید سیرونیک پرونات ،پتاسیم،روغن،لعابو آنزیم هایی است که برای تسکین درد،مثلادردهای کبدی یا کمری توصیه می شود.به عنوان پا شویه نیز استفاده میشود .میتوان بیمار تب دار را در محلولی که حاوی کمی خردل است قرار داد. دارچین: ضد عفونت ضد قارچ ،باد شکن و فرح بخش و مقوی است.دارچین طبیعت گرمی دارد و برای از بین بردن اظطراب و وحشت مفید است.درد دندان های پوسیده رام شود با قرار دادن دارچین روی دندان. زردچوبه: باد شکن ،محرک و ضد نفخ است.در هند زرد چوبه قداست خاصی دارد.برای تسکین درد دندان ،مالیدن کمی زرد چوبه به روی لثه توصیه شده است. زعفران: مسکن سرفه و برای تسکین دندان درد و درد عظله و اسهال و قطع خونریزی بدن و بیماری سنگ کلیه و نارسایی کبد مفید است .مصرف زعفران برای باردار توصیه نمی شود. زنجبیل: مقوی معده و کبد می باشد وملین است.برای پیشگیری ازسرماخوردگی،مصرف روزانه یک استکان جوشانده ی گرم زنجبیل با آب مفیداست. زنجبیل برای دفع گرفتگی عضلا نی نیز توصیه شده است. زیره : مقوی معده وقاعده آور است. درضمن ضد نفخ وتشنج نیز می باشد . زیره ی سیاه برای قطع خونریزی زخمهای تازه مفید است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه بیست و چهارم فروردین 1388 \|


	تیره های گیاهی گون Astragalus bisulcatus Two grooved milk vetch گون گیاهی است چندساله که ارتفاع ان تا 75 سانتیمتر میرسد.از خانواده Leguminoseae که تولید مثل ان از طریق بذر صورت میگیرد. ساقه های رشد یافته ان به رنگ بنفش تیره است برگهای ان مرکب از برگچه هایی است که،به صورت متقابل به تعداد11تا30جفت در محورهر برگ قرار گرفته اند.گلهای ان معمولا به رنگ ارغوانی،گاهی ابی یا سفید بوده،نزدیک به انتهای شاخه های گل دهنده قرار دارند. این گیاه در برابر خشکی مقاوم ودر خاکهای شور به خوبی رشد میکند و دارای بوی تند سلنیوم است. بسیاری از گونها سمی هستند و باعث مسمومیت گاوها، گوسفندان و اسبها میشوند.در طول فصل رویش گون،ماده سمی گلوکوزید تولید میشود که باعث ایجاد اختلالات تنفسی و فلج حیوانات میشود.از گونه های دیگر این جنس میتوانA.alpinus ,A.cicer ,A.pendulilorus ,A.arenarius، A.norvegicusرا نام برد. گون از علفهای هرز مناطق کویری، زمینهای بایر، مزارع چغندر قند، نیشکر،سبزی و صیفی است ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه بیست و سوم فروردین 1388 \|


	گل گاوزبان و خواص آن گل گاوزبان و خواص آن نام :گل گاو زبان borago officinalis خانواده : گاوزبانها Boraginaceae گل گاو زبان از گیاهان دارویی و دارای روغنی است که به علت خاصیت شفا دهندگی از مدتها قبل به خصوص در فرانسه شناخته شده بود. این گیاه دارای شاخه های تو خالی وابدار است و ارتفاع آن به 50 سانتی متر میرسد. برگهای این گیاه نسبتا بزرگ وچین خورده به رنگ سبز تیره و تخم مرغی شکل نوک تیزاند که به طور متنا وب بر روی ساقه گیاه قرار دارند. تمام سطح گیاه پوشیده از کرکهای سفید و منشعب است.گلهای این گیاه در انتهای ساقه قرار دارد و به رنگ روشن و ستاره ای شکل است. میوه این گیاه به شکل چهار فندق کوچک و به رنگ قهوه ای مایل به سیاه است. این گیاه در فرانسه "شکوفه آبی تندرستی" نامیده می شود. زیرا گلهای ان به رنگ آبی است و داروی خوبی است برای دهقانان که معمولا نیاز به تنفس بیشتر در هنگام کار کردن دارند. بعضی از نویسندگان معتقد ند که نام لاتین آن یک اسم تغییر شکل یافته است به معنی "قلب " و به معنی "من اورده ام" زیرا اعتقاد بر این است که این گیاه قلب را تقویت می کند. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه بیست و دوم فروردین 1388 \|


	گیاه دارویی آقطی گیاه دارویی آقطی Sambucus spp آقطی *Sambucus spp* Elderberry Caprifoliaceae معرفی و گیاهشناسی گیاهی است از خانواده ی Caprifoliaceae که به صورت درخت یا درختچه دیده می شود. دارای برگهای متقابل و به فرم مرکب دارای 5 تا 7 برگچه و فاقد گوشواره است. گلها به رنگ سفید و به صورت گل آذین دیهیم یا خوشه قرار دارند. میوه به فرم سته و به رنگ قرمز یا سیاه است و دارای 2 تا 3 میوه می باشد. ریزوم هایی به رنگ سفید دارد. تمام اندام های گیاه سمی است و بوی ناخوشایندی دارد. دو گونه از این گیاه دارای اهمیت دارویی هستند: S.ebulus آقطی صغیر و S.nigra آقطی کبیر S.ebulus در شمال کشور و S.nigra در حوالی همدان، تهران،سمنان و کردستان یافت می شود. نیازهای اکولوژیکی در خاک های تقریبا شور می روید و به رطوبت زیاد و ازت فراوان نیاز دارد. در سایه به خوبی می روید ولی نور فراوان باعث افزایش عملکرد اش می شود. کاشت، داشت، برداشت بذور آقطی را در مرداد ماه تا شهریور ماه جمع آوری می کنند و این بذور را در پاییز همان سال یا بهار سال بعد در خزانه کشت می کنند. یک سال بعد نهال ها را به زمین اصلی منتقل می کنند. تکثیر رویشی گیاه بوسیله ی قلمه نیمه خشبی ساقه به طول 20 سانتی متر که در تیر ماه تا شهریور ماه گرفته می شود در خزانه هوای آزاد با رطوبت مناسب ( ترجیحا سایه باشد تا قلمه ها زودتر ریشه دهند) قرار داده می شوند تا ریشه بزنند. قلمه ها در زمین اصلی به فواصل 100 تا 150 سانتی متر روی ردیف و 250 تا 300 بین ردیف کشت می شود. برداشت محصول هنگامی است که گلهای قسمت های کناری گل آذین باز شده اند و گلهای وسط به حالت غنچه هستند. میوه ها هم در حالت رسیده برداشت می شوند. فرآوری گل ها دارای 1/. تا 2/. اسانس و گلیکوزید سامبونیگرین و فلاونویید ها هستند. میوه ها دارای اسید های آلی و ویتامین های A و C هستند. عصاره گیری توسط الکل متانل 80 درصد صورت می گیرد. عصاره حاصل پس از جمع آوری توسط تقطیر با بخار آب تغلیظ می شود و سپس در آزمایشگاه حلال از آن تبخیر می شود. خواص و کاربرد مواد موثره آقطی دارای اثر آرامبخش، مدر، تقویت کننده عضلات قلب، درمان سرماخوردگی و ... است. گل ها دارای اثر مسهلی هستند. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه شانزدهم فروردین 1388 \|


	سفیدک پودری هلو و شلیل سفیدک پودری هلو و شلیل Peach powdery mildew بیماری سفیدک سطحی یا سفیدک نمدی هلو اولین بار در ایران دراطراف تهران درسال 1326 توسط اسفندیاری گزارش شده است. معمولا درهرجا که هلو کشت می‌شود بیماری نیز دیده می‌شود. علاوه بر هلو به شلیل نیز حمله می‌کند. عامل بیماری قارچ Sphaerotheca pannosa var. Persica است. علت نامگذاری آن به پانوزا بواسطه تولید حالت نمدی است. قارچ انگل اجباری است و نمی توان آن را روی محیط کشت پرورش داد. این قارچ زمستان را به دو صورت ریسه درجوانه و بصورت کلیستوتیسیم می‌گذراند. نشانه‌های بیماری روی برگ در ابتدا بصورت ایجاد لکه‌های سبز کمرنگ و یا مایل به قهوه‌ای ودرنهایت تشکیل بافت نمدی است. برگهای پیر بندرت مورد حمله قارچ قرار می‌گیرند و مقاومند. خسارت بیماری در حالتی که به میوه حمله می‌کند فوق‌الاده زیاد است زیرا ارزش و بازار پسندی میوه بطور محسوس تقلیل می‌یابد. روی میوه لکه‌ها گرد هستند. اگر میوه سبز باشد لکه سفیدرنگ و اگر میوه متمایل به قرمز رنگ باشد لکه زرد چرکین به نظر می رسد. قسمتهای لکه‌دار میوه سفت و سخت شده و از رشد طبیعی باز می‌ماند. سرشاخه‌های مبتلا به قارچ باریک و ضعیف مانده وجوانه‌های آنها کوچک می‌شود. کنترل بیماری: · کنترل مکانیکی: آبپاشی، باران، آب سردوگرم ، ازبین بردن غشای نمدی ازجمله اقداماتی است که درکاهش بیماری موثر است. · کنترل بیولوژیکی: قارچ عامل بیماری در مناطق مرطوب بوسیله تعدادی قارچهای هیپرپارازیت که مهمترین آنها Cicinobolus cesatii می‌باشد پارازیته شده‌اند و ازبین می روند ویا لااقل کاهش می‌یابد. · کنترل زراعی: حفظ حاصلخیزی خاک، هرس و واریته‌های مقاوم(ارقام هلو مخملی، کاردی و حاج کاظمی نسبت به بیماری حساس و ارقام پائیزه مقاومند.) · کنترل شیمیایی: 1- دینوکاپ(کاراتان) LC EC 35% و 1 درهزار 2- دینوکاپ(کاراتان) FN-57 WP18.25% و 1 درهزار 3- سولفور(الوزان- کوزان) WP80-90% و 4-3 درهزار 4- بنومیل(بنلیت) WP 50% و 0.5 درهزار توصیه‌ها: بهترین زمان سمپاشی بعد از ریختن گلبرگها و تشکیل میوه است. درصورت لزوم 7-3 نوبت سمپاشی انجام می‌گیرد. نوبت اول سمپاشی مهم است و سمپاشی‌های بعدی به فاصله 10 روز انجام می‌پذیرد. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه نوزدهم اسفند 1387 \|


	آتشک آتشک (Fire Blight) یکی از بیماری‌های مهم و خطرناک درختان میوه دانه‌دار در جهان و نیز ایران است.این بیماری حتی اگر در برخی مناطق، انتشار کمی هم داشته باشد، خسارات سنگینی را به درختان تحمیل می‌کند. بنابراین لازم است برنامه کنترلی دقیقی برای مهار بیماری در مناطق انتشار آن به اجرا درآید. این بیماری اولین بار از نیویورک گزارش شده و تا ۲۰۰ سال محدود به آمریکای‌شمالی بود. با ورود مهاجران به آمریکای شمال غربی، این بیماری نیز در این مناطق گسترش پیدا کرد به ‌طوری که تا اوایل سال‌های دهه ۱۹۰۰ به تمام مناطقی که سیب و گلابی در آن کشت می‌شد، سرایت پیدا کرد. در خارج از ایالات متحده، بیماری اولین بار در سال ۱۹۱۹ از کشور نیوزلند گزارش شد و بعد از آن در اواخر دهه ۱۹۵۰ در انگلستان شیوع پیدا کرد. پس از آن، بیماری در تمام اروپا و مدیترانه گسترش یافت و خسارات زیادی به درختان میوه وارد کرد. امروزه در کشورهایی که بیماری در آنها گزارش نشده، مقررات سخت قرنطینه‌ای برقرار است. در ایران، بعد از سال‌ها قرنطینه اولین بار در بهار ۱۳۶۸ از کرج گزارش شد و در حال حاضر از بیماری‌های مهم قرنطینه داخلی است در حالیکه به سرعت مرزهای قرنطینه را در هم شکسته و در حال پیشروی است. این بیماری اکنون در استآنهای تهران، آذربایجان، قزوین، زنجان و... خساراتی در ‌پی دارد. خسارت این بیماری اصولا متوجه خانواده گیاهان Rosaceae (درختان به، سیب، گلابی، گل‌سرخ و سایر گیاهان زیتنی این تیره و به تازگی گیاه خاکشیر) بوده و عامل بیماری باکتری Erwinia amylovora از خانواده‌ Entrobacteriaceae است. جنس‌های مهمی از باکتری‌ها از جمله جنس مشهور سالمونلا که از باکتری‌های بیماری‌زای انسانی و جانوری است در این خانواده جای می‌گیرند. ● علائم بیماری درختان مبتلا به آتشک مجموعه‌ای از علائم را نشان می‌دهند. به‌طور کلی سه نوع علائم قابل تشخیص است و زمان آلوده‌شدن درخت و اندامی که آلوده شده تعیین‌کننده نوع نشانه بیماری است. اولین نشانه‌ای که آشکار می‌شود، سوختگی شکوفه‌هاست که بلافاصله پس از باز شدن گل‌ها صورت می‌گیرد. در مراحل اولیه آلودگی، گل‌ها ظاهری آبسوخته پیدا کرده و به سرعت سیاه می‌شوند. عموما کل شکوفه‌های یک خوشه دچار سوختگی شده و می‌میرند. سوختگی شاخه‌ها بارزترین نشانه این بیماری است که یک تا چند هفته بعد از ریختن گلبرگ‌ها قابل مشاهده است. در این مرحله برگ‌ها و شاخه‌های آب‌دار نیز به‌ قهوه‌ای تا سیاه تغییر رنگ داده و سر‌شاخه‌ها به سمت عقب خم شده، حالت سر عصایی به خود می‌گیرند. در ادامه فصل با گرم شدن هوا، روی همین شاخه‌ها می‌توان تراوشات باکتریایی (Ooz) را دید که به‌صورت قطرات ریز چسبناکی ترشح می‌شوند. در شرایط مساعد، آلودگی به شکل شانکر به سمت پایین (تنه درخت) توسعه یافته و در کل، درخت ظاهری سوخته در آتش پیدا می‌کند. نشانه‌ها روی میوه هم قابل مشاهده است به‌ طوری‌که میوه‌های درختان بیمار- اگر در مراحل اولیه آلوده شوند- کوچک، تیره رنگ و چروکیده می‌مانند و - اگر دیرتر آلوده شوند- زخم‌های قرمز قهوه‌ای تا سیاه رنگ را روی سطح آن می‌توان دید. روی این میوه‌ها هم می‌توان تراوشات باکتری را دید؛ به‌خصوص اگر هوا گرم و مرطوب باشد. اگر پایه درخت به بیماری حساس باشد(مانند درخت به)، کل درخت پژمرده شده و خواهد مرد. نشانه‌های بیماری را حتی در زمستان به صورت برگ‌های خشکیده روی درخت می‌توان دید. ● چرخه بیماری ر فصل زمستان باکتری عامل بیماری را در شانکرهای ایجاد شده در شاخه‌ها می‌گذراند و در بهار با گرم شدن هوا دوباره فعال شده و خود را همراه تراوشاتی به سطح درخت می‌رساند. حشراتی مانند زنبور‌عسل که جذب این تراوشات می‌شوند و نیز قطرات باران عامل مهمی در انتقال باکتری‌ها به گیاه و ایجاد بیماری جدید هستند. این انتقال از راه گل‌ها و نیز زخم‌های ناشی از نیش حشرات یا تگرگ و... صورت می‌گیرد و برای همین است که اولین نشانه‌های بیماری در شکوفه‌ها خود را نمایان می‌کند. سپس باکتری پس از استقرار و تکثیر، راه خود را داخل درخت یافته و به طور سیستمیک در درخت منتشر می‌شود. در حرکت به سمت سرشاخه‌ها، آنها را خشکانده و در حرکت به‌ سمت تنه با ایجاد شانکر در آخر فصل خود را برای زمستان‌گذرانی آماده می‌کند. گاهی این شانکرها به حدی توسعه می‌یابند که درخت مجالی برای ادامه زندگی نمی‌یابد و از پای در‌ می‌آید؛ این زمانی است که پاتوژن تمام درخت را آلوده کرده باشد. ● راه‌های مبارزه بهترین راه برای کنترل آتشک، راهکارهای تلفیقی است که شامل عملیات باغبانی (که باعث کاهش حساسیت درختان و جلوگیری از انتشار بیماری در باغ شود)، تلاش برای کاهش میزان اینوکولوم اولیه در باغ و سمپاشی در زمان مناسب با باکتری‌کش‌ها برای پیشگیری از بیماری در زمانی که شرایط برای ایجاد بیماری مهیاست. موثرترین کار در این مورد برای کاهش گسترش بیماری، اجتناب از کاشت پایه‌ها و ارقام حساس است. رقم‌های خیلی حساس سیب شامل موتسو، جوناتان و رم بیوتی، فیجی،‌ با حساسیت زیاد خود به بیماری، ترکیب خطرناکی را در باغ در زمانی که بیم اپیدمی بیماری می‌رود، می‌سازد چراکه اینچنین درختانی در اثر بیماری خواهند مرد. بیشتر ارقام مردم‌پسند گلابی نیز حساسیت بالایی به آتشک دارند. سوختگی شاخه‌ها یکی از نشانه‌های معمول روی شاخه‌های جوان و آبدار است. بنابراین شیوه‌های هرس و استفاده کمتر از کودهای نیتروژنی که به کاهش رشد شاخه‌ها می‌انجامد، برای جلوگیری از این مرحله‌ بیماری اهمیت دارد. پیشرفت بیماری در داخل پیکره‌ درخت با هرس شاخه‌های آلوده در اوایل تابستان؛ یعنی درست زمانی که تازه آلوده شده‌اند به حداقل می‌رسد. این‌کار به‌خصوص در مورد درختان جوان و کوتاه مهم است زیرا در این حالت فاصله شاخه‌های آلوده با تنه بسیار کم است. قطع شاخه‌ها باید از فاصله ۲۰ تا۳۰ سانتی‌متری زیر حاشیه محل آلودگی باشد. ضدعفونی وسایل هرس با الکل یا هیپوکلرید سدیم (وایتکس) بعد و قبل از بریدن هر شاخه نباید فراموش شود. کنترل موثر حشرات با قطعات دهانی زننده- مکنده مثل شته‌ها، زنجره‌ها و پسیل گلابی به کاهش روند توسعه بیماری در مرحله سوختگی شاخه‌ها کمک می‌کند. ● کاهش اینوکولوم منبع اینوکولوم اولیه باید با هرس و جدا کردن شاخه‌های آلوده و نیز قسمتی از تنه که نشانه‌های شانکر را بروز می‌دهد در طول فصل زمستان کاهش یابد. سمپاشی با باکتری‌کش‌های سمی در زمان باز شدن غنچه‌های گل یا کمی بعد از آن به کاهش باکتری‌های تولید شده در شانکرهای زمستانه کمک می‌کند. در باغی که سابقه بیماری آتشک را دارد شاخه‌هایی که رنگ آنها زرد نارنجی است باید یک تا دو هفته بعد از ریزش گلبرگ‌ها از درخت جدا شوند. این کار به‌خصوص زمانی مفید است که بیماری در مرحله سوختگی شکوفه‌ها کنترل شده و بنابراین شانکرها منبع اصلی آلودگی برای گسترش بیماری در تابستان محسوب می‌شوند. جدا کردن شاخه‌های گوشتی و آبدار به محض ظهور اولین نشانه‌ها در آنها به محدود شدن انتشار و گسترش بیماری کمک خواهد کرد. اما این اقدام زمانی موثر است که با دقت در چند هفته اول بعد از گلدهی دنبال شود. درمان به وسیله آنتی‌بیوتیک (Bacteriocide Spray): بیشتر اپیدمی‌های خطرناک و جدی آتشک زمانی اتفاق می‌افتد که گل‌ها آلوده شوند. آنتی‌بیوتیک‌های مشخصی وجود دارند که می‌توانند در محافظت از گل‌ها در برابر آلودگی نقش داشته باشند. این مواد باید درست زمانی که گل‌ها ظاهر می‌شوند به کار روند. سیستم‌های مختلفی برای تعیین زمان مناسب استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها طراحی شده است. بیشتر این سیستم‌ها براساس دما (معمولا بیش از ۳/۱۸ درجه سانتیگراد که در این حالت تجمع باکتری هنوز به حد آستانه عفونت نرسیده است) کار می‌کنند. بعد از این مرحله بارش باران لازم است تا باکتری را به محل‌هایی که بتواند از آنجا وارد گیاه شود، برساند. بنابراین آنتی‌بیوتیک باید قبل یا بعد از بارش صورت گیرد تا در زمان بارندگی جمعیت باکتری زیر آستانه آلودگی باشد. آنتی‌بیوتیک‌ها در مرحله سوختگی شاخه‌ها در طول تابستان تاثیری ندارند و به‌کارگیری آنها برای محافظت توصیه نشده است. آنتی بیوتیک‌هایی که برای درمان این بیماری مورد استفاده هستند شامل Streptomycin و Terramycin می‌شود. مورد اخیر به‌خصوص روی گلابی مصرف دارد. در مناطقی که مصرف استرپتومایسین مجاز نیست، می‌توان از Tetracyclin و Flumequin استفاده کرد. البته گفتنی است مصرف آنتی‌بیوتیک در گیاه‌پزشکی و درمان بیماری‌های گیاهی، محدودیت‌هایی دارد. یکی از این محدودیت‌ها، مقاوم شدن باکتری‌ها به آنتی‌بیوتیک‌هاست که این مقاومت شامل باکتری‌های بیماری‌زای انسان نیز می‌شود که این امر خود منجر به اختلال در کنترل بیماری‌های انسان و حیوانات به دلیل حضور مداوم آنتی‌بیوتیک در طبیعت می‌شود. برای همین مصرف این مواد در گیاه‌پزشکی باید درنهایت دقت و با لحاظ کردن احتیاط فراوان همراه باشد. نهایت اینکه بیماری آتشک اکنون در ایران، به یکی از مهم‌ترین بیماری‌های گیاهی کشور تبدیل شده و ریشه‌کنی و جلوگیری از گ سترش این بیماری خطرناک باید مورد توجه مراکز تحقیقاتی و دانشگاه‌های کشور قرار گیرد. انجام تحقیقات در زمینه بیماری‌زایی پاتوژن عامل بیماری، اپیدمیولوژی، شیوه‌های پیشگیری و درمان بیماری نیازمند صرف وقت و هزینه از سوی مراکز تحقیقات کشور است و امید که روندی که برای مطالعه جنبه‌های مختلف بیماری در کشور وجود دارد، ادامه یافته و بلکه با سرعت بیشتری پیگیری شده و با کمک صاحب‌نظران و متخصصان بیماری‌شناسی گیاهی این بیماری در کشور ریشه‌کن شده و درختان از آتش بیماری نجات یابند. منابع: ــ بیماری‌های سیب و گلابی؛ ا.ل.جونز. ترجمه سید محمد اشکان. مرکز نشر دانشگاهی ــ عوامل بیماری‌زا و بیماری‌های مهم گیاهی ایران؛ دکتر ابراهیم بهداد، نشر یادبود اصفهان \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه چهاردهم اسفند 1387 \|


	مورچه‌ها هم حرف می‌زنند مورچه‌ها هم حرف می‌زنند پژوهشگران با بهره گیری از فناوری های پیشرفته صوتی موفق شدند صدای گفتگوی مورچه ها را ضبط کنند. به گزارش واحد مرکزی خبر، محققان دانشگاه آکسفورد با استفاده از میکروفن ها و بلندگوهای بسیار مینیاتوری که بدون ایجاد مزاحمت در لانه های آنها نصب شده بود، موفق شدند صداهای تولید شده در لانه مورچه ها را ضبط و بررسی کنند. به گفته این محققان ملکه مورچه ها به این طریق دستوراتی را به مورچه های کارگر می دهد. در این پژوهش حیرت آور مشخص شد دیگر حشرات می توانند با تقلید صدای ملکه مورچه ها آنها را به خدمت بگیرند. نوعی پروانه آبی از جمله این حشرات است. این پروانه با تقلید صدا و پیام های شیمیایی مورچه ها ، آنها را وادار می کند کرم پروانه را به لانه های خود ببرند و آنها را تغذیه کنند. محققان چند دهه قبل دریافتند که مورچه ها قادرند با ایجاد صوت، به یکدیگر هشدار دهند اما فقط در پی بررسی اخیر محققان دانشگاه آکسفورد بود که مشخص شد این پیام های مبادله شده در این ارتباط به حدی گسترده است که می تواند مبین نوعی «گفتگو» بین مورچه ها باشد. این پژوهشگران از طریق بلندگوهای بسیار ریزی که در لانه مورچه ها کار گذاشته بودند، با تقلید صدای ملکه توانستند توجه مورچه ها را جلب کنند. در این حالت مورچه بی حرکت می ایستد و منتظر شنیدن دستورات ملکه می شود. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه هفتم اسفند 1387 \|


	تفاوت دخترا و پسرا ۱-دختر ها خیلی دوست دارند جای پسر ها باشند اما پسر ها اصلاً دوست ندارند جای دختر ها باشند 2-اگر یه دختر یک مشکل غیر قابل حل داشته باشه از خونه فرار میکنه اما یه پسر اگر یک مشکل غیر قابل حل داشته باشه اعضای خانواده اش رو از خونه فراری میده! 3-یه دختر اگر دو تا مشکل غیر قابل حل داشته باشه خودکشی میکنه اما یه پسر اگر دو تا مشکل غیر قابل حل داشته باشه اعضای خانواده اش رو میکشه 4-یه پسر اگر 3 تا مشکل غیر قابل حل داشته یه هفته افسرده میشه بعد با 3 تا مشکل کنار میاد و زندگیش رو میکنه اما تا کنون دختری که 3 تا مشکل داشته باشه دیده نشده چون همشون در مرحله دو تا مشکل خودکشی میکنند و به سه تا نمیرسه مشکلاتشون!!! 5-دخترا از پسرا موهاشون کوتاهتره! 6-دخترا می خوان سر پسرا کلاس بزارن اما در نهایت سر خودشون کلاه میره ولی پسرا می خوان سر هر موجود زنده ای که میبینن کلاه بزارن و در نهایت موفق میشن 7-اگر به یه دختر بگی دوست دارم فکر میکنه تو چقدر خوبی و عاشقت میشه اما اگر به یه پسر بگی دوست دارم فکر میکنه تو چقدر بی جنبه و جوات هستی دست به هر کاری میزنه تا از شرت خلاص شه! 8-نقطه قوت پسرا چشماشونه اما نقطه قوت دخترا چشم و گوش ابرو و دماغ و دهن و .........هست. 9-دخترا با اینکه بیشتر از پسرا قوانین راهنمایی و رانندگی رو رعایت میکنن اما خیلی بیشتر از پسرا تصادف میکنن و در هر تصادف رد پای یک دختر به چشم می خوره. 10-دخترا فکر می کنن بهترین راه برای بهترین راه برای داشتن یک رابطه خوب و مداوم صداقت و راستگویی هستش ولی پسرا مطمئن هستند بهترین راه دروغگویی و گرفتن سوتی از طرف مقابله! 11-دختر ها از درس و مدرسه بیزارند ولی پسر ها از درس و مدرسه فراری هستند! 12- پسر ها به هم حسودی نمی کنن اما دخترا به هم حسودی می کنن. 13-اگر برادرتون دوست دختر داشته باشه شما سعی می کنید با اون دختر آشنا بشید ولی اگر خواهرتون دوست پسر داشته باشه شما قسم می خورید! که هم پسره و هم خواهرتون رو سر به نیست کنید. 14-دختر ها زیر بار حرف زور میرن اما پسر ها خودشون حرف زور میزنن 15-دخترا زندگی مشترک رو در عشق و صفا و صمیمیت می بینن ولی پسر ها در غذا و و خواب و تخت خواب(نکته:منظور از تخت خواب عملیات قبل از خواب می باشد=عملیات فتح المبین به قول آقای مصطفی تیفوسی) 16-اگر یک دختر در یک جمع سوتی بده تا آخر دیگه هیچ حرفی نمیزنه اما پسر ها در یک چمع فقط سوتی میدن! 17-یک دختر اگر 24 ساعت با دوست پسرش صحبت نکنه افسرده میشه اما یک پسر اگر 24 ساعت با دوست دخترش صحبت نکنه با اون یکی دوست دخترش صحبت میکنه. 18-پسر ها میدونن جنبش فمنیسم چیه واسه همین ازش متنفرن ولی دختر ها نمیدونن جنبش فمنیسم چیه واسه همین طرفدارشن! 19-یک دختر اگر با دوست پسرش به هم بزنه دیگه با هیچ پسری دوست نمیشه اما یه پسر اگر با دوست دخترش به هم بزنه با 3-4 تا دختر دیگه دوست میشه! 20-یک دختر اگر توی خیابون پسری ازش بپرسه ساعت چنده میگه:ساعت 7.اما یه پسر اگر یه دختر ازش ساعت بپرسه میگه :ساعت 7 و 2 دقیقه و 24 ثانیه,اینم شماره تلفن من ..... سر ساعت 9 منتظر تماستم! 21-اگر یه دختر به یه پسر نگاه کنه , پسره فکر می کنه که خیلی خوش تیپه ولی اگر یه پسر به یه دختر نگاه کنه دختره فکر میکنه که پسره چقدر بی چشم و رو هستش! 22-دختر ترشیده میشه اما پسر نه!!!! 23- بعد از خوندن این مطلب پسرا اول 2 دقیقه فکر میکنن تا مفهوم مطلب رو بفهمند و چون بعد از دو دقیقه نمی فهمند می زنن زیر خنده و میگن خیلی باهال بود اما دخترا بعد از خوندن این مطلب 2 ساعت حرص می خورن و فکر میکنن به شخصیت دخترای ایرونی توهین شده و در نهایت چون مفهوم این مطلب رو نفهمیدن به نویسنده اش میل میزنن و فحش میدن!!! \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه دوم اسفند 1387 \|


	روشهای باغبانی معمولاً روزهاي آفتابي احساس خوبي به آدم دست مي دهد . به نظر مي رسد كه انگار همه چيز بهتر و زيباتر از روزهاي ديگر است . گياهان زيرنور خورشيد مانند خورشيدي درخشنده و زيباتر از روزهاي ابري به نظر مي آيند . گياهان به نور خورشيد احتياج دارند تا رشد كرده و ميوه ها و سبزيجات خوبي به وجود آورند و گلها نيز براي رشد به نور خورشيد احتياج دارند و همه اينها مي توانند دليل دوست داشتني تر بودن يك روز آفتابي باشد . اگر دوست داريد در يك روز آفتابي يك تكه زمين مناسب براي باغباني پيدا كنيد به حياط خانه تان رفته و خوب به اين طرف و آن طرف حياط برويد و همه جا را با دقت نگاه كنيد تا بتوانيد يك تكه زمين آفتابگير را در قسمت خاكي حياط خانه تان پيدا كنيد . يك قطعه اي زمين كه در مسير رفت و آمد و بازي بچه ها قرار نداشته باشد ، با دقت به آن قسمت خاكي آفتابگير نگاه كنيد و ببينيد كه چقدر سريع آب را به خود جذب مي كند . از آنجايي كه نور خورشيد در باغباني خيلي مهم است شما بايد بفهميد آن قسمتي كه انتخابات كرده ايد چقدر نور جذب مي كند و چقدر در معرض نور خورشيد قرار دارد . اگر قطعه زميني كه انتخاب مي كنيد در سمت جنوب حياط باشد بهتر است . پس از انتخاب تكه زمين خاكي مورد نظر ، يك يا چند روز خوب مراقب زمينتان باشيد تا ببينيد آن قسمت چقدر در روز ، نور جذب مي كند و يك نمودار زماني تهيه كرده و ميزان تابش را در ساعت و روزهاي مختلف يادداشت كنيد . ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه بیست و هشتم بهمن 1387 \|


	خرمالو: خرمالو: مشخصات گياهشناسي خرمالو گياهي از خانواده Ebenaceae مي باشد. خرمالو بومي كشورهاي ژاپن و چين مي باشد و بطور كلي از شرق آسيا منشاء گرفته است و سابقه كشت اين محصول در كشور چين و ژاپن گزارش شده است. جنس خرمالو «Diospyros» مي باشد كه در اين جنس سه گونه گزارش شده است: 1- خرمالوي ايتاليايي «D. lotus»: ميوه اين خرمالو به اندازه يك گيلاس و رنگ آن پس از رسيدن زرد مي شود. طعم ميوه پس از رسيدن ترش است. ۲ـ خرمالوي ويرژينيا «D. virginia»: برگهاي آن براق و كشيده است. در ايران اين گونه به خرمندي معروف است كه بيشتر براي پيوند خرمالوي معمولي به عنوان پايه كاربرد دارد و ميوه آن به اندازه آلو بوده و بخاطر داشتن تانن زياد، قابل خوردن نيست. 3- خرمالوي معمولي «D. kaki»: ميوه آن متوسط تا درشت و به رنگ قرمز مي باشد. منابع، منشاء اين گياه را از ژاپن گزارش كرده اند. خرمالو گياهي است دو پايه، يعني گل نر و ماده از يكديگر جدا روي دو پايه قرار دارد. گلهاي دو جنسي روي درختان ديده مي شود. اكثر خرمالوهايي كه در ايران كشت مي‌شوند از نوع دوم كه داراي گلهاي دوجنسي هستند، مي باشند. گلهاي نر بيشتر بصورت 2 تا 3 تايي روي گياه ظاهر مي شوند و كوچكتر از گلهاي ماده مي باشند. گلها هميشه روي شاخه هاي يكساله ظاهر مي شوند و گاهي ميوه روي شاخه هاي سال جاري تشكيل مي شوند كه اين نكته در زمان هرس درختان خرمالو بايد مورد توجه قرار گيرد. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه ششم بهمن 1387 \|

ایرانی های همیشه زرنگ

سه آمريکايي و سه ايراني

سه نفر آمريکايي و سه نفر ايراني با همديگر براي شرکت در يک کنفرانس مي رفتند. در ايستگاه قطار سه آمريکايي هر کدام يک بليط خريدند، اما در کمال تعجب ديدند که ايراني ها سه نفرشان يک بليط خريده اند. يکي از آمريکايي ها گفت: چطور است که شما سه نفري با يک بليط مسافرت مي کنيد؟ يکي از ايراني ها گفت: صبر کن تا نشانت بدهيم.

همه سوار قطار شدند. آمريکايي ها روي صندلي هاي تعيين شده نشستند، اما ايراني ها سه نفري رفتند توي يک توالت و در را روي خودشان قفل کردند. بعد، مامور کنترل قطار آمد و بليط ها را کنترل کرد. بعد، در توالت را زد و گفت: بليط، لطفا! بعد، در توالت باز شد و از لاي در يک بليط آمد بيرون، مامور قطار آن بليط را نگاه کرد و به راهش ادامه داد. آمريکايي ها که اين را ديدند، به اين نتيجه رسيدند که چقدر ابتکار هوشمندانه اي بوده است.

بعد از کنفرانس آمريکايي ها تصميم گرفتند در بازگشت همان کار ايراني ها را انجام دهند تا از اين طريق مقداري پول هم براي خودشان پس انداز کنند. وقتي به ايستگاه رسيدند، سه نفر آمريکايي يک بليط خريدند، اما در کمال تعجب ديدند که آن سه ايراني هيچ بليطي نخريدند. يکي از آمريکايي ها پرسيد: چطور مي خواهيد بدون بليط سفر کنيد؟ يکي از ايراني ها گفت: صبر کن تا نشانت بدهم.

سه آمريکايي و سه ايراني سوار قطار شدند، سه آمريکايي رفتند

توي يک توالت و سه ايراني هم رفتند توي توالت بغلي آمريکايي ها و قطار حرکت کرد. چند لحظه بعد از حرکت قطار يکي از ايراني ها از توالت بيرون آمد و رفت جلوي توالت آمريکايي ها و گفت: بليط ، لطفاً

|+| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه پنجم بهمن 1387 |


	بگونيا •بگونيا *Begonia* sp (Begonia), • •بگونياها داراي تنوع بسيار زيادي هستند به طوري كه از انواع مينياتوري تا درختي در آنها ديده مي‌شود. به طور كلي بگونياها در گروه‌هاي زير تقسيم‌بندي مي‌شوند: •بگونياهاي ‌معمولي يا ريشه افشان: مهم‌ترين ارقام بگونيا را شامل شده و مهم‌ترين نوع آن بگونياي هميشه‌گل‌دار (B. semperflorens) است كه حالت بوته‌اي و نسبتاً كوچك داشته و داراي ساقه‌هاي كوتاه پيچيده و آبكي است. برگ‌هاي اين گياه مومي بوده و گياهي هميشه‌گل‌دار و مقاوم به سرما است. این گیاه بعنوان گیاه باغچه و بستر مورد کشت قرار می گیرد. •بگونياي ريزوم‌دار: داراي ريزوم‌هايي شبيه ريشه بوده و گل‌هاي خوشه‌اي با دمبرگ نسبتاً بلند در بالاي شاخه‌ها و برگ‌ها توليد مي‌كند. B. mansonians يكي از گونه‌هاي ريزوم‌دار بگونيا است. •بگونياركس (B. rex): اين گياه به دليل برگ‌هاي رنگين و بافت زيباي شاخ و برگ كشت و كار مي‌گردد و بايد در محل‌هاي گرم نگهداري شود و از سرما محفوظ بماند و نسبت به بقيه انواع بگونياها، حساس و ظريف‌تر است. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه پنجم بهمن 1387 \|


	نيلوفر •نيلوفر *Ipomea* *purpurea* (Morning glory) •يكي از پيچ‌هاي گل‌دار است كه به صورت بالارونده رشد مي‌كند. يك‌ساله علفي بوده و در فروردين‌ماه از طريق بذر تكثير مي‌يابد. این گیاه بعلت بالا روندگی مناسب آلاچیق یا کپر می باشد.به دليل ضخيم‌بودن پوسته بذر قبل از كاشت به مدت 24 ساعت در آب ولرم خيسانده مي‌شود. در خاك‌هاي عميق با مواد‌آلي فراوان رشد رويشي بيش از حد آن مانع از گل‌دهي آن مي‌گردد. گل‌ها صبح زود قبل از طلوع آفتاب باز شده و با افزايش شدت نور آفتاب بسته مي‌شوند ولي در مواقع ابري در تمام مدت باز است. گل‌دهي نيلوفر عمدتاً در تابستان صورت مي‌گيرد. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه پنجم بهمن 1387 \|


	کاهش چربی خون عسل گردو کاهش چربی خون عسل گردو عسل و گردو چربي خون را پايين مي‌آورد عسل و ميوه‌هاي مغزدار مثل گردو، فندق و پسته باعث كاهش كلسترول خون مي‌شوند، بنابراين افرادي كه تصميم دارند كلسترول خود را كاهش دهند بايد عسل، بادام، پسته و فندق را هم به ميوه‌ها و سبزي‌هاي رژيمي‌خود اضافه كنند. تحقيقات نشان داده كه عسل حاوي مقادير زيادي آنتي‌اكسيدان است و مانند اسفناج، سيب، پرتقال و توت فرنگي مي‌تواند با راديكال‌هاي آزاد توليد شده در بدن كه به سلول‌ها آسيب مي‌رساند، مبارزه كند.در يك بررسي، 25مرد 18 تا 68 ساله در مدت 5 هفته آزمايش شدند و در اين مدت هر يك از آنها روزانه 4 قاشق غذاخوري عسل كه در يك ليوان آب حل شده بود، مي‌خوردند. پس از پايان 5 هفته نشان داده شد كه سطح آنتي اكسيدان‌ها در خون اين افراد نسبت به پيش بالاتر رفته و ميزان كلسترول آنها پايين تر آمده است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سوم بهمن 1387 \|


	راه و رسم عاشقی من یک عمربه خدا دروغ گفتم و خدا هیچ گاه به خاطر دروغ هایم مرا تنبیه نکرد. می توانسته اما رسوام نساخت و مرا مورد قضاوت قرارنداد! هرچه خواستم عطا کرد و هرگاه خواندمش حاضرشد. اما من هرگز حرف خدا را باور نکردم. وعده هایش را شنیدم اما نپذیرفتم. چشم ها و گوش هایم را بستم تا خدا را نبینم و صدایش را نشنوم. من ازخـــدا گریختم بی خبرازآن که او با من و درمن بود ! می خواستم کاخ آرزوهایم را آن طور که دلم می خواست بسازم نه آن گونه که خدا می خواهد. به همین دلیل اغلب ساخته هایم ویران شد و زیر خروارها بلا ومصیبت ماندم. ازهمه کس کمک خواستم اما هیچ کس فریادم را نشنید و یاریم نکرد. با شرمندگی فریاد زدم : خدایا اگرمرانجات دهی‌، اگر ویرانه های زندگی ام را آباد کنی با تو پیمان می بندم هرچه بگویی همان را انجام دهم ! درآن زمان خدا تنها کسی بود که حرف هایم را باورکرد و مرا پذیرفت نمی دانم چگونه اما درکمترین مدت خدا نجاتم داد. گفتم : خدای عزیز بگو چه کنم تا محبت و لطف بی حد تورا جبران کنم ؟ گفت : هیچ. فقط عشقم را بپذیر و مرا باورکن و بدان درهمه حال درکنار تو هستم. گفتم : خدایا عشقت را پذیرفتم و ازاین لحظه عاشقت هستم. سپس بی آن که نظرخدارا بپرسم به ساختن کاخ رویایی زندگیم ادامه دادم. اوایل کارهرآن چه ازاومی خواستم فراهم می شد. اما ازدرون خوشحال نبودم ! نمی شد هم عاشق خدا شوم وهم به نظرات او بی توجه ! راه و روش خدا را نمی پسندیدم. با آن چه او می گفت من به آرزوهای بزرگی که داشتم نمی رسیدم. پس او را فراموش کردم تا راحت تر به آن چیزهایی که می خواهم برسم! برای ساختن کاخ رویاییم از رهگذران کمک می خواستم. آنان که خدارا می دیدند سری ازتاسف تکان می دادند و رد می شدند و آن ها که جزسنگ های طــلایی قصـــرم چیزی نمی دیدند به کمکم آمدند تا آن ها نیزبهره ای ببرند که همان ها در آخر کاراز پشت خنجرها زدند و رفتند! همان گونه ازمن گریختند که من از صدای خدا و وجدانم! نا امید ازهمه جا دوباره خدا را خواندم. کنارم حاضربود! گفتم: دیدی بامن چه کردند؟! آنان را به جزای اعمالشان برسان ... گفت: تو خودت آن ها را به زندگیت فراخواندی! ازکسانی کمک خواستی که محتاج تر از هرکسی به کمک بودند. گفتم: مرا عفو کن. من تورا فراموش کردم و به غیرتو روی آوردم. اگردستم بگیری و بلندم کنی هرچه بگویی همان کنم. بازهم خدا تنها کسی بود که حرف ها وسوگندهایم را باورکرد. نمی دانم چگونه اما متوجه شدم که دوباره روی پای خود ایستاده ام. گفتم: خدایا چه کنم ؟ گفت: هیچ. فقط عشقم را بپذیر و مرا باورکن و بدان که همیشه درکنارت هستم. گفتم: چرا اصرارداری تو را باورکنم و عشقت را بپذیرم؟! گفت: اگر مرا باورکنی خودت را باورکردی اگرعشقم را بپذیری وجودت آکنده ازعشق می شود. آن وقت به آن لذت عظیمی که درجست وجوی آنی می رسی و دیگرنیازی نیست که خود را برای ساختن کاخ رویاهایت به زحمت بیاندازی! دیگرچیزی نیست که تو نیازمند آن باشی و به خاطرآن از من روی گردانی. وقتی مرا باورکردی حرف ها و وعده هایم را باورخواهی کرد! وقتی عاشقم شدی و باورم کردی به آن چه می گویم عمل می کنی زیرا درستی آن ها را باورداری وسعادت خود را درآن ها می بینی! بدان که من : عشق مطلق، آرامش مطلق و نورمطلق هستم وازهرچیزی بی نیاز! \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه بیست و پنجم دی 1387 \|


	نهاندانگان *ANGIOSPERMS* ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه بیست و دوم دی 1387 \|


	تاج خروس ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه بیست و دوم دی 1387 \|


	بادام ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه بیست و دوم دی 1387 \|


	دختر و پسر همه‌ی ما می‌دانیم و بر این موضوع واقفیم كه ?دختر وپسر ندارد، مهم این است كه بچّه آدم باشد!? پس ما هم با بی طرفی كامل به مقایسه‌ی انواع و اقسام این موجود مهم می‌پردازیم: 1-پیش از دبستان دختر و پسر: در این مقطع دختر و پسر فرقی ندارند و بچّه باید سالم باشد. درچنین مقطعی، نوزاد و پس از آن كودك، با اساسی‌ترین و حیاتی‌ترین پرسش‌های زندگی‌اش آشنا می‌شود؛ پرسش‌هایی مانند ?بگو مامان? ، ?آهان! گفتی بابا درسته عزیزم؟!?،‌ ?تو واسه چی اوّل گفتی بابا گل من؟!!‌? و كم كم پرسش‌هایی مثل ?بگو ببینم، مامانو چند تا دوست داری؟?، ?بابا رو چی؟ عمّه رو؟! خاله، عمو... دایی... و... ؟!?، ?بزرگ شدی می‌خوای چی كاره بشی؟? (حالا بگذریم كه این بچّه تمام سعی‌اش را بكار بگیرد، حداكثر شش سال و نیم تمام دارد‌‌‌‌‌ و چه می‌دانداصلاً بزرگ شدی یعنی تقریباً چقدر شدی؟!) علایق: ... (عذر می‌خواهم مزاحم می‌شوم ولی اگر شما یادتان هست در شش‌ماهگی به چه چیزی علاقه داشتید ما را هم خبر کنید مشاغل مورد علاقه: ؟! 2-دبستان دختر و پسر: در این حالت هم دختر و پسر فرقی ندارد و مهم این است كه بچّه... ببخشید كودك با مدرسه ارتباط برقرار كند. در این مقطع كودك با پرسش‌هایی نظیر ?مدرسه رو دوست داری؟ چند تا؟?، ?خانم معلّم رو چی؟? ، ?چند تا بیست گرفتی؟?، ?چرا بیست گرفتی؟?‏‏، ?چرا چند تا بیست گرفتی؟!!? و... مواجه است. علایق:مامان و بابا و خانم معلم مدرسه درس ریاضی مشاغل مورد علاقه: خلبانی، پزشكی (یك همچین چیزهایی). 3-دبیرستان دختر: در چنین مقطعی، دخترها تبدیل می‌شوند به یك جور ?من دیگه بزرگ شده‌ام مكرّر. تركیبی از عكس، پوستر، كامپیوتر، دكّه‌ی روزنامه‌فروشی، و ?یه كمی هم درس بخون?. پرسش‌های مهمی كه با آن مواجه می‌شوند عبارتست از: ?تو چرا اُفت تحصیلی پیدا كردی؟!?، ?تو چرا تازگی‌ها این قدر جلوی آیینه‌ای؟!?، ?گوشی تلفن کو؟!؟! علایق: آشنایی با انواع و اقسام دوستان، دلتنگی برای انواع و اقسام دوستان(!)، انواع چت روم، CD، گوشی تلفن،موسیقیو .... مشاغل مورد علاقه: بازیگری، نوازندگی و حالا شاید پزشكی! پسر: تركیبی از ?تو دیگه مرد شدی?، ?پسرم بزرگ شده?، ?آخه پسر تو كی می‌خوای بزرگ بشی؟?، ?پسرم، می‌خوای در آینده‌ی نزدیك بزرگ بشی یا آینده‌ی دور؟!? افه، رو كم كنی، فوتبال، فوتبال، فوتبال، تریپ رفیق‌بازی و معرفت و اینا علایق: رفیق، فوتبال، منچستر، یوونتوس، بایرن (البته از سایر تیم‌های از قلم افتاده معذرت!)، ایضا ً موارد بالا. مشاغل مورد علاقه: بازیگری، خوانندگی، شغل نان و آبدار... همان شغل نان و آبدار. 4-پیش دانشگاهی دختر و پسر فرقی ندارند، اغلب در این مقطع هر دو گروه شكل اضطراب می‌شوند. یك چیزی در مایه‌های ?گنجشكِ نگران ِ آینده و در عین حال عصبی!? همچنین در دو حالت عزیزان حال خود را درك نمی‌كنند: یكی زمانی كه درس‌ها زیاد است، وقت هم كه كم است، پس دوستان حال عصب دارند؛ دیگر زمانی كه درگیرند، چون درس‌ها را مطالعه نموده‌اند ولی می‌ترسند فراموششان شود! تركیبی از كتاب، جزوه، تست، كنكور، زندگی، درس، درس = همه ی بقیه زندگی و مانند اینها علایق: یادگیری روش‌های تست زدن در سه سوت دو سوت و نیم و كمتر، دانشگاه و اینا... مشاغل مورد علاقه: دختر: پزشكی، مهندسی، ?هر چی قبول بشم?، ?وای خدا نكنه قبول نشم!? پسر: مبارزه با سربازی!، مهندسی، پزشكی و... 5-دانشگاه دختر و پسر: تركیبی از جزوه، ?عطر گل‌های بهاری?، ?عشقمون كاشكی همین جوری بمونه!? و... پرسش‌های متداول: ?عشق یعنی چه؟!!?، ?كلاس تشكیل نمی‌شه؟?، ?عشق یا ثروت، مسئله كدام است؟?، ? ‌(با نازخوانده شود لطفا) فعلا می‌خوام درسمو ادامه بدم (آره دیگه؟!)? علایق: دختر: بوفه‌ی دانشكده، ردیف جلوی كلاس، دو در نمودن كلاس و... پسر: علایق : ایضا ً بوفه ، ردیف آخر كلاس ، ایضا ً دو دَر نمودن كلاس... مشاغل مورد علاقه: دختر: شغل پر درآمد، شغل HIGH CLASS و... پسر: شغل مناسب و پر درآمد... شغل مناسب... شغل!!! نظرات سازنده و غیر سازنده تون رو با ما در میان بگذارید: \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه چهاردهم دی 1387 \|


	نعنا نعنا Mentha longifolia نعنا یا نعناع، گیاهی است از رده دولپه‎ای‌های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان و جزو سبزی‎های خوراکی است... این گیاه دارای تمام اسانس‎ها و خواص پونه است ولی برگ‎هایش کرک کم‎تری دارند و بریدگی‎های کنار برگ‎های آن بیش‎تر از پونه و اسانس آن نیز ملایم‎تر است. نعنای قرمز گونه‎ای از نعنا است که در لبه رودخانه‎ها و در جریان آب‎های ملایم و کم‎عمق می روید و چون برگ‎هایش قرمزرنگند به این نام خوانده می‎شود. کاربرد: این گیاه همه آثار نیرودهنده و بادشکن و خلط‎آور پونه را داراست. از این گیاه اسانسی به نام مانتول استخراج می‎کنند که برای خوشبو کردن داروها و برخی آبنبات‎ها و شیرینی‎ها به کار می‎رود. همچنین این اسانس در معالجه التهابات مخاط بینی و گلو و دهان استفاده می‎شود. از انساج نعنا نوعی کافور قابل تبلور نیز به دست می‎آورند که مانند کافور معمولی به کار می‎رود. دم‎کرده برگ نعنا را برای تقویت و رفع نفخ معده و روده مصرف می‎کنند. برگ‎های خشک و نرم شده نعنا را برای خوشبو کردن ماست و دوغ و سرخ‎شده آن را در روغن که به نام نعنا داغ موسوم است برای خوشبو کردن برخی آش‎ها به کار می‎رود. منابع: معین، محمد. فرهنگ فارسی. امیر کبیر، ۱۳۶۰. این مقاله شامل بخش‌هایی به قلم محمد معین (درگذشته در ۲۱ تیر ۱۳۵۰) است. حقوق معنوی آن بخش‌ها برای محمد معین محفوظ ا \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه دهم دی 1387 \|


	اخطار و شتاب کنید برای رسیدن به آمرزش پروردگارتان و بهشتی که وسعت آن آسمانها و زمین است و برای پرهیزگاران آماده شده است. سوره آل عمران آیه ۱۳۳ در دورانی که آستین لباسها و پاچه های نصفی از ماها در کوتاه شدن با هم رقابت می کنند صحبت کردن از مغفرت الهی و پرهیزگاری مانند یک تکه پارچه سفید می ماند که روی یک چادر مشکی سنجاق شده باشد! و یا مثل تک سواری که بخواهد در یک خیابان شلوغ که همه از بالا به پایین حرکت می کنند رو به بالا گاز بدهد! ولی شاید جایی برای دانستن این نکته باشد که رسیدن به این غفران الهی اصلا کار سختی نیست و برای بدست آوردن بهشتی که خدا طول و عرضش را در این آیه از گنجایش مخلیه ما فراتر برده فقط نیاز به دو عدد دانه جو داریم: یک جو غیرت! که در هر لحظه در گوشمان زمزمه کند که آخه آدم! انصافا روت میشه در مقابل خدای به این بزرگی و مهربانی خودت را بزنی به آن راه و هر کاری دلت خواست انجام بدهی؟ و یک جو باور! که بفهمیم بهشت را به اینکه به جون مادرمان قسم بخوریم که خدایا این منو اغفال کرد و چنین شد و چنان ،به ما نخواهد داد! بلکه باید در بست مخلص خدا باشیم و پرهیزگار. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه پنجم دی 1387 \|


	یلدا در دانشگاه هرمزگان سلام خدمت دوستان عزیز یلدا در دانشگاه هرمزگان دانشگاه ما هم مثل تمام دانشگاههای دیگر یلدا را جشن گرفت.و این جشن بزرگ از طرف امور فرهنگی برگزار شد برنامه ها تا یک ساعت خوب پیش رفت اما به علت ازدیاد دانشجویان و بی ظرفیتی بعضی از دانشجویان و به علت کمی جا این جشن بزرگ توسط حراست دانشگاه هرمزگان تعطیل شد. وقتی نظم در کارها نباشد این جوری می شود.بابا بی خیال ! من و بعضی از دوستانم با هندونه و ...و با اس ام اس خونی جشن را در خوابگاه پردیس ادامه دادیم. یلداتون مبارک \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه یکم دی 1387 \|


	فرشته ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه بیست و هفتم آذر 1387 \|


	تصور کن تصور کن ترک هایی میان چهره ام را و شکستن تصویرم این قاب عکس در دست کیست تو ... ؟ برایم مهمانی نگرفتند گفتند دستانت گناه کارند صدایم را خفه کردند و چشمانم را که خیسه خیس بودند بستند من ندیدم چه کسی او را ربود اما وقتی که نور دیدم گفتند خودم مقصر ترین هستم آری یواش سکوت آغاز کن در کنج تنهایی حتی خداوند نمی آید حتی نه نور است نه روشنی تاریکی و تنهایی و حسرت فقط همین می فهمی ... من در درون تاریکی مانند یک گیاه کوچک پرز دار چیزی که چندش آور است اما کمی ظعیف دنبال نور می گردم حتی همان باغبان خانه ی کناری با آن که فهمیده است تنهایی ام چگونه است دستی برای کنار زدن پنجره دراز نمی کند من نور می خواهم این جا تمام دیوار ها مرا می خورند انگار سقف دارد مرا نگاه می کند شاید کسی نداند اما تو خوب می فهمی من در نجابت نگاه اولت در هر کدام از دعوا های خوب بچگی در داد کردن ها حتی تمام قهر ها عشق می بافتم شاید کسی نداند اما تو می دانی خوب من در چشم باد نشستم خورشید را در قفس اسیر کرده ام من ماه را عاشق خود کرده ام اما فقط تویی تک دختر رویای من هر چند پرنده ها بسیار اند اما تمام چه چهه هایم برای توست من جفت نمی خواهم من روح گم کرده ام را می خواهم آری قبول من در میان علف ها دراز کشیده ام اما برای تو شاید کمی روی گل تو را احساس کنم تنها فقط همین حتی اگر خورشید را دهند مرا یا آسمان کند مرا نگاه حتی اگر یک کهکشان پر از سمن مرا صدا کند تک یاسمن تویی کسی که من برای آن خواهم نشست و خواند تنها فقط تویی \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و ششم آذر 1387 \|


	تست HIV ايـن مـقـاله شـمـا را بـا تسـت اچ آي وي، نحـوه انجام آن، مزاياي آن و اينكه چه افرادي ميبايست اين تست را انجام دهند آشنا خواهد كرد. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و ششم آذر 1387 \|


	مخ زدن : علائم علاقه مندي در زنان (مخ زدن) ( ) همسر آينده شما از طريق برخي حركـات بـه شما ميفهماند كه دوست دارد با شما ازدواج كند. شـنيدن جواب رد از طـرف يـك زن بـراي مـردان اصـلا" مسئله خوشايندي نمي باشد. هيچ چيـز بـه انـدازه اينكه زن روياهايتان تقاضاي ازدواج شمـا را نـپـذيـرد، براييـتـان گـران تـمـام نـمي شود. پـيـش خـود تـصـور ميكرديد كه او به شما علاقه مند است ولي احتمالا" برداشتتان از علائم علاقمندي او اشتباه بوده است.ادامه مطلب را حتما بخوانید ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و ششم آذر 1387 \|


	دوستي هاي ناسالم دوستي هاي ناسالم - چرا ادامه ميدهيم؟ شـــما هم دوستی ناسالم دارید؟ مطمئن نیستید؟ بعد از گـذراندن مـدت زمانی با فرد مورد نظر، این سؤال را از خود بپرسید: "آیا احساسم بهتر از قبل است یا بدتر؟" ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه بیست و ششم آذر 1387 \|


	طلاق های هالیوودی در این خبر به طلاق هایی که اخیرا بین هنرمندان بزرگ هالیوود چون تام کروز و نیکول کیدمن پس از 10 سال زندگی مشترک ، بردپیت و جنیفر آنیستون ، بریتنی اسپرز و کوین فدرلاین و جسیکا سیمپسون و نیک لاچی که جز مهمترین تیترهای خبری روزنامه ها بوده می پردازیم. شايد معروف‌ترين و بحث‌ برانگيزترين طلاق‌ در هاليوود، جدايي دو ستاره مطرح و برتر سينما يعني تام كروز و نيكول كيدمن پس از ده سال زندگي مشترك و داشتن دوفرزندخوانده بود. شايعات پيرامون اين زوج به حدي گسترش يافت كه حتي برخي نشريات ابراز كردند آنها اصلا با هم ازدواج نكرده بودند. كيدمن در مصاحبه‌اي با مجله (ونيتي فير) تاكيد كرد كه او و تام حدود ده سال واقعا زن و شوهر بودند. او اظهار داشت: (وقتي با كروز آشنا شدم و ملاقات‌هايمان بيشتر شد آنقدر به او علاقه پيدا كردم كه مي‌توانستم به خاطر او از همه‌چيز بگذرم. ما عاشق يكديگر بوديم و من در آسمان سير مي‌‌كردم. ما با هم ازدواج كرديم و زندگي خيلي خوبي داشتيم ولي اين دوران خوش بالاخره تمام شد و روياها به سرآمد.) وقتي خبرنگار از كيدمن پرسيد (چرا تمام شد؟) كيدمن فكري كرد و پاسخ داد: (مي‌‌خواهم سعي كنم اين را بفهمم. فكر مي‌‌‌كنم وقتش شده بود.) و اين در حالي است كه كيدمن هنوز هم پس از گذشت چند سال و حتي در زمان نامزدي با (كيت‌ اربن) هر از گاهي عنوان مي‌‌كند تام‌كروز را دوست دارد. به اين نمونه‌ها دقت كنيد: آنجلينا جولي و بيلي باب تورنتون در ژوئن 2002 و تنها پس از دو سال زندگي مشترك از يكديگر جدا شدند. بيلي باب تورنتون در حالي با آنجلينا ازدواج كرد كه نامزدش لورا درن ستاره فيلم پارك ژوراسيك براي بازي در يك فيلم دور از او به سر مي‌برد. آيا آنجلينا نفهميد بيلي باب چندان وفادار نيست؟ يا اين موضوع برايش اهميت نداشت. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه بیست و سوم آذر 1387 \|


	مردي با 86 زن و 170 فرزند! مردي با 86 زن و 170 فرزند! يك مبلغ مذهبي اهل نيجريه دهها زن و فرزند دارد. به گزارش شيعه نيوز به نقل از واحد مركزي خبر محمد بللو ابوبكر هشتاد و چهار ساله كه داراي هشتاد و شش همسر و يكصدو هفتاد فرزند است به ساير مردان توصيه مي كند تجربه وي را تكرار نكنند. اين مرد كه قبلا معلم بوده در ايالت نيجر زندگي مي كند و معتقد است كه تنها با كمك پروردگار است كه از عهده انجام چنين مسئوليت دشواري بر مي ايد. بنا به اين گزارش سن بيشترهمسران اين مرد از يك چهارم سن خود وي كمتر و سن بسياري از همسرانش از سن فرزندانش هم كمتر است. وي تاكيد كرده اين خود زنها هستند كه به خاطر تواناييهاي خاص وي در درمان بيماري ها با وي ازدواج مي كنند. ضمنا نه خود ابوبكر و نه هيچ يك از زنانش كار نمي كنند. وي ازاشاره به منبع درامد براي امرار معاش چنين خانواده بزرگي خودداري مي كند ولي هر روز حداقل سه كيسه برنج يعني حدود دوازده كيلوگرم در منزل وي طبخ مي شود كه ارزش ان نهصد و پانزده دلار است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه شانزدهم آذر 1387 \|


	باران_چشمه دوستان بیا قدر یکدیگر بدانیم \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه چهاردهم آذر 1387 \|


	خواص درمانی ذرت خواص درمانی ذرت ذرت كه به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یك ساله و یك پایه دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد . گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده كه مركب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشكیل شده که در كنار برگ های ذرت قرار دارد . غشایی كه روی بلال را می پوشاند، سبز رنگ می باشد . دانه های كروی شكل ذرت در اطراف محور مركزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها به رنگ زرد یا قهوه ای می باشند . ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، ولی بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب مانند گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت ، آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط می كنند . ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است . سایر خواص آن عبارتند از : - پماد ذرت خشك كننده زخم ها می باشد . - ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. - استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی دندان جلوگیری می كند . - روغن ذرت كلسترول خون را پائین می آورد . - روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است. خواص درمانی كاكل ذرت كاكل ذرت را قبل از رسیدن كامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن می چینند و به سرعت خشك می كنند . كاكل ذرت بعد از خشك شدن رنگ قهوه ای پیدا می كند . برای درست كردن دم كرده كاكل ذرت ،‌مقدر 30 گرم از آ ن را در یك لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم کنید . - كاكل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم كرده آن ادرار آور است و آرام كننده دستگاه ادراری است . - درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسكین می دهد . - سنگ مثانه ،‌التهاب و درد مثانه را از بین می برد . - كاكل ذرت بطور كلی دستگاه ادراری را تمیز می كند . به غیر از كاكل ذرت از برگ ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید . - جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آرود. - برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های ذرت استفاده كنید . - جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است . - جوشانده وسط ذرت درد شكم و معده را از بین می برد . - در قدیم برای معالجه سوزاك از جوشانده ساقه بلال استفاده می كردند . منبع : WWW.IRANHEALERS.COM \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه چهاردهم آذر 1387 \|


	ذهن در پنجه ذهن در پنجه در چرا گاه سخن گاو بی حیای فحاشی ها علف خشک پر از شهوت را می بلعد و ترانه های یک فاحشه با زیبایی به کسی مثل گل نیلوفر می چسبد سینه سرخ زیبای سخن قصه ی سست نفیر عشق را زیر آبادی ویران شده خواهد فهمید و شقایق گل صد شعر و سخن باکره است چه کسی می داند که درخت انبه معصوم است یا سنوبر وحشی است چه کسی می داند شیر در شعر و سخن گستاخ است در حقیقت رام است لاله فرهنگ ندارد زرد است معتاد است گل سرخ نفرینی است و خداوند دو چهره دارد \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه سیزدهم آذر 1387 \|


	شعري براي تو شعري براي تو به هر كجا مي نگرم دوستت دارم به تو نگاه می کنم به دور دست به نقطه تاریک عمرم به جایی نگاه می کنم که روزی به واسطه تو بر قله آن می ایستادم به جاده نگاه می کنم جاده ای که روزی همه دلخوشی من بود روزی گفتم تنهایی خیلی تنها گفتی با تنهایی تنها ترم به خود می گویم که چرا که چرا رفت و نگاه نکرد چرا چشمان خسته و گریان مرا ندید چرا رفت وعشق را با خود برد بازهم به دور دست نگاه می کنم باز هم به نقطه ای سیاه نگاه می کنم چشمهایم را می بندم چشمهایم را از جاده بر می گردانم آن روز یادت هست آن روز را به یاد می آوری روزی که به تو گفتم دوستت دارم روزی را که قلبم را به تو تقدیم کردم روزی که پلک هایم قدرت زدن نداشت چون چشم هایم به چشمانت خیره بود روزی را به یاد می آوری که عاشقانه از درد هایم برایت سخن گفتم آن را برای تو کنار گذاشته ام قلبم را می گویم قلبی که از غصه و درد سنگین است قلبی که مالامال از محبت خالیست براي كسي كه مثل خون تو رگهامه \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه سیزدهم آذر 1387 \|


	ذن مدرن زن مدرن ما به مردها گفتيم: مي خواهيم مثل شما باشيم. مردها گفتند: حالا كه اين قدر اصرار مي كنيد، قبول ! و ما نفهميديم چه شد كه مردها ناگهان اين قدر مهربان شدند. وقتي به خود آمديم، عين آن ها شده بوديم. كيف چرمي يا سامسونت داشتيم و اوراقي كه بايد به آنها رسيدگي مي كرديم و دسته چك و حساب كتاب هايي كه مهم بودند. با رئيس دعوايمان مي شد و اخم و تَخم اش را مي آورديم خانه سر بچه ها خالي مي كرديم. ماشين ما هم خراب مي شد، قسط وام هاي ما هم دير مي شد. ديگر با هم مو نمي زديم. آن ها به وعده شان عمل كرده بودند و به ما خوشبختي هاي بي پايان يك مرد را بخشيده بودند. همة كارهايمان مثل آن ها شده بود فقط، نه! خداي من! سلاح نفيس اجدادي كه نسل به نسل به ما رسيده بود، در جيب هايمان نبود. شمشير دسته طلا؟ تپانچة ماشه نقره اي؟ چاقوي غلاف فلزي؟ نه! ما پنبه اي كه با آن سر مردها را مي بريديم، گم كرده بوديم. همان ارثيه اي كه هر مادري به دخترش مي داد و خيالش جمع بود تا اين هست، سر مردش سوار است. آن گلولة اليافي لطيفي كه قديمي ها به اش مي گفتند عشق، يك جايي توي راه از دستمان افتاده بود. يا اگر به تئوري توطئه معتقد باشيم، مردها با سياست درهاي باز نابودش كرده بودند. حالا ما و مردها روبه روي هم بوديم. در دوئلي ناجوانمردانه. و مهارتي كه با آن مردهاي تنومند را به زانو درمي آورديم، در عضله هاي روحمان جاري نبود. سال ها بود حسودي شان مي شد. چشم نداشتند ببينند فقط ما مي توانيم با ذوقي كودكانه به چيزهاي كوچك عشق بورزيم. فقط و فقط ما بوديم كه بلد بوديم در معامله اي كه پاياپاي نبود، شركت كنيم. مي توانستيم بدهيم و نگيريم. ببخشيم و از خودِ بخشيدن كيف كنيم. بي حساب و كتاب دوست بداريم. در هستي، عناصر ريزي بودند كه مردها با چشم مسلح هم نمي ديدند و ما مي ديديم. زنانگي فقط مهارت آراستن و فريفتن نبود و آن قديم ها بعضي از ما اين را مي دانستيم. مادربزرگ من زيبايي زن بودن را مي دانست. وقتي زني از شوهرش از بي ملاحظگي ها و درشتي هاي شوهرش شكايت داشت و هق هق گريه مي كرد، مادر بزرگ خيلي آرام مي گفت: مرد است ديگر، نمي فهمد. مردها نمي فهمند. از مرد بودن مثل عيبي حرف مي زد كه قابل برطرف شدن نيست. مادربزرگ مي دانست مردها از بخشي از حقايق هستي محروم اند. لمس لطافت در جهان، در انحصار جنس دوم است و ذات جهان لطيف است. مادربزرگ مي گفت كار زن ها با خدا آسونه. مردها از راه سخت بايد بروند. راه ميان بري بود كه زن ها آدرسش را داشتند و يك راست مي رفت نزديك خدا. شايد اين آدرس را هم همراه سلاح قديمي مان گم كرديم. به هر حال، ما الان اينجاييم و داريم از خوشبختي خفه مي شويم. رئيس شركت به مان بن فروشگاه سپه داده و ما خيلي احساس شخصيت مي كنيم. ده تا نايلون پر از روغن و شامپو و وايتكس و شيشه شور و كنسرو و رب و ماكاروني خريده ايم و داريم به زحمت نايلون ها را مي بريم و با بقية همكارهاي شركت كه آن ها هم بن داشته اند و خوشبختي، داريم غيبت رئيس كارگزيني را مي كنيم و اداي منشي قسمت بايگاني را درمي آوريم و بلندبلند مي خنديم و بارهايمان را مي كشيم سمت خانه. چقدر مادربزرگ بدبخت بود كه در آن خانه مي شست و مي پخت. حيف كه زنده نماند ببيند ما به چه آزادي شيريني دست يافتيم. ما چقدر رشد كرديم. افتخارآميز است كه ما الان، هم راننده اتوبوس هستيم هم ترشي مي اندازيم. مهندس معدن هستيم و مرباي انجيرمان هم حرف ندارد. هورا ما هر روز تواناتر مي شويم. مردها مهارت جمع بستن ما را خيلي تجليل مي كنند. ما مي توانيم همه كار را با همه كار انجام دهيم. وقتي مردها به زحمت بلدند تعادل خودشان را ايستاده توي اتوبوس حفظ كنند، ما با يك دست دست بچه را مي گيريم با دست ديگر خريدها را، گوشي موبايل بين گردن و شانه، كارهاي اداره را راست و ريس مي كنيم. افتخارآميز است. دستاورد بزرگي است اين كه مثل هم شده ايم. فقط معلوم نيست به چه دليل گنگي، يكي مان شب توي رختخواب مثل كنده اي چوب راحت مي خوابد و آن يكي مدام غلت مي زند، چون دست و پاهايش درد مي كنند. چون صورت اشك آلود بچه اي مي آيد پيش چشمش. بچه تا ساعت پنج مانده توي مهد كودك. همه رفته اند، سرايدار مجبور شده بعد از رفتن مربي ها او را ببرد پيش بچه هاي خودش. نيمة گمشده شب ها خواب ندارد. مي افتد به جان زن. مرد اما راحت است، خودش است. نيمة ديگري ندارد. زن گيج و خسته تا صبح بين كسي كه شده و كسي كه بود، دست و پا مي زند. مادربزرگ سنت زده و عقب افتادة من كجا مي توانست شكوه اين پيروزي مدرن را درك كند؟ ما به همة حق و حقوقمان رسيده ايم. زنده باد تساوي \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه سیزدهم آذر 1387 \|


	عشق خيلي دلم مي خواست مي توانستم يه چهار خط شاد و با طراوت مي نوشتم ،ولي باورم نمي شود وقتي رجوع مي كنم به دلم براي نوشتن ،نا خودآگاه قلم از سر دوري و فراق مي نويسد.البته بي راه هم نمي نويسد.من فكر مي كنم اين موضوع خيلي بد هست كه يكنفر را در حد بي حدي دوست بداري و او نيز نسبت به اين ارادت كمتر عنايت داشته باشد و نامش نيز مهربان باشد. گفته بودم عشق يعني هورم نفس داغِ داغ عشق يعني بوييدن گل از لاي در باغ مي گويم عشق يعني سوز درد سرد سرد عشق يعني دلي بي كينه اما پر ز درد گفته بودم عشق يعني التهاب التماس عشق يعني مرواريد يه قطعه الماس مي گويم عشق يعني حقارت در التماس عشق يعني ذغال، ني مرواريد و الماس گفته بودم عشق يعني زلالي رود وجود عشق يعني به درگاه يار به سجود مي گويم عشق يعني دفن خود در وجود عشق يعني به درگاه خالي به سجود گفته بودم عشق يعني مستي از جام نگاه دوست عشق يعني پستي رانده شدن از در دوست مي گويم عشق يعني پيمانه ات بشكسته به دست دوست عشق يعني سراب رسيدن تا در دوست گفته بودم عشق يعني صداي تيشه فرهاد عشق يعني مجنون از ليلي به فرياد مي گويم عشق يعني تيشه زدن بر دست فرهاد عشق يعني ليلي به بر دگر يار ،مجنون به فرياد گفته بودم عشق يعني گداختن در انتظار عشق يعني خطر كردن با اختيار مي گويم عشق يعني سوزش سردي ديدار عشق يعني خطا كردن بي اختيار گفته بودم عشق يعني ديدن خنده يار عشق يعني سيل اشك ،بي اختيار مي گويم عشق يعني حسرت در ديدن يار عشق يعني سيل اشك ويار بي عار گفته بودم عشق يعني بودن لب روي لب عشق يعني صبر لبالب مي گويم عشق يعني فشار دندان روي دست عشق يعني فرود از بالا به پست گفته بودم عشق يعني شرمساري ايوب عشق يعني يوسف واسه يعقوب مي گويم عشق يعني سنگ و رمي جمرات عشق يعني بنده شدن بر مي و مسكرات گفته بودم عشق يعني دوست داشتن بي انتها عشق يعني ايستادن و سوختن تا انتها مي گويم عشق يعني حماقت در دوستي بي ريا عشق يعني ايستادن و سوختن ،تنهاي تنها گفته بودم عشق يعني رنگ سرخ شقايق عشق يعني پارو واسه قايق مي گويم عشق يعني جان دادن يك گل زيبا عشق يعني حقيري در بزرگي تا ناكجا گفته بودم عشق يعني ترنم زيباي بارون عشق يعني نفير صداي كارون مي گويم عشق يعني سيل ويران گر عشق يعني دلت به دست ياري سوداگر گفته بودم عشق يعني همه زيبايي ديدن عشق يعني خود نديدن ،يار ديدن مي گويم عشق يعني زنگار بر رخ زيبايي و مدارا عشق يعني نه خود ديدن و نه يار ديدن ،تو را گفته بودم عشق يعني رنگين كمان را يك رنگ ديدن عشق يعني بر عاشقي دم مسيحا دميدن مي گويم عشق يعني يكرنگي را رنگ رنگ ديدن عشق يعني بر دلت دم مرگ ،پي از پي دميدن گفته بودم عشق يعني رنگ آبي آسمون عشق يعني وسعت دريا مث مهربون مي گويم عشق يعني رنگ آبي آسمون عشق يعني وسعت دريا مث مهربون \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه سیزدهم آذر 1387 \|


	سم زدایی از جسم و روح سم زدایی از جسم و روح ما دائما در حال تعجیل هستیم، بدن خود را با استرس بیمار می کنیم و ذهنمان را با افکار مسموم آلوده می سازیم. راههایی که برای دفع سموم موجود است، خیلی ساده تر از ترک اعتیاد و شرکت در کلاس های پاک سازی است. همه ما باید سم زدایی بدن و ذهن را در یک راستا و همگام با یکدیگر شروع کنیم. با این کار می توانید تمام سموم ناسالم را از بدن خارج کرده و سلامت روانی و جسمی خود را مجددا باز جویید. چگونه می توان خود را پاک و با طراوت ساخت؟ مسیر حرکت خود را آرام نمایید 1- روزه بگیرید گزینه های مختلفی برای روزه گرفتن وجود دارد. برنامه و زمانی ا انتخاب کنید که برای شما مناسب باشد. بهتر است روزهای شلوغ کاری و یا آخر هفته هایی که همسرتان نقشه های بزرگی در سر دارد، را به این کار اختصاص ندهید. سعی کنید زمانی که روزه هستید تنها باشید، چراکه امکان دارد کمی سست و بدخو شوید. فواید سم زدایی: بدن شما نیازمند این فرصت است که تمام سم های جمع شده در خود را تصفیه کند. کارهای متفاوتی می توان در مورد این قضیه انجام داد. اما در اکثر موارد، گزارش شده است که در افراد پس از باز کردن روزه، احساس تنبلی رخت بر میبندد و احساس پر انرژی بودن به آنها دست می دهد. روزه گرفتن متابولیسم بدن شما را بهبود می بخشد، و بدن را از سموم مختلف که شریان خونی و دستگاه گوارش را مسدود کرده اند، پاک می کند. 2- ذهن خود را پاک کنید به تنهایی در یک اتاق بنشینید، آرام باشید و بر روی خالی کردن ذهن خود متمرکز شوید. تصور کنید که استرس های شما توسط یک شیشه پاک کن از پنجره ذهنتان محو می شوند. مشکلات و فشارها ناپدید می گردند. خوش بین باشید و نقاط مثبت هر موقعیت را در نظر بگیرید. فواید سم زدایی: وقتی به حال خود رها شوید، سم ها جای ثابتی در بدن و ذهن شما پیدا می کنند و احتمالا باعث بیمار کردن شما می شوند. زمانی را به خود اختصاص دهید تا انرژی از دست رفته را باز جویید و سعی کنید به هیچ وجه به افکار مسموم فکر نکنید. خود را از بدی ها خالی کنید 3- نفس عمیق بکشید زمانی که تحت فشار قرار می گیرید برای چند ثانیه بر روی نفس کشیدن خود تمرکز کنید و از این طریق به خود آرامش دهید. نفس عمیق بکشید تا هوا به درون ریه هایتان وارد شود. منبسط و منقبض شدن شش های خود را احساس کنید و اکسیژن تازه را جایگزین هوای کهنه و مانده نمایید. هر موقع که می توانید بیرون بروید (به ویژه به ییلاق) تا هوای دورن ریه ها و گرایشات درونی خود را تازه کرده و طراوت بخشید. فواید سم زدایی: تنفس عمیق و آرام سبب می شود تا میزان آدرنالین خون تا حد زیادی کاهش پیدا کنید و در زمانی که با شرایط استرس زا مواجه می شوید، راه های "مواجهه یا فرار" از مشکلات را دقیقتر تحلیل و بررسی نمایید. میزان کمی آدرنالین برای بقای حیات مفید می باشد، اما اگر مقدار زیادی از آن در بدن انباشته شود، نه تنها بدن را مسموم ميكند، بلکه باعث می شود که رگ های خونی نیز آلوده شده و مسیرشان مسدود گردد. 4- از بدن خود بیشتر مراقبت کنید کم بخورید و از غذاهای سبک تر استفاده کنید. مصرف الکل را متوقف کنید، سیگار کشیدن را ترك نمایید و برای چند روز در رژیم غذایی خود از گوشت قرمز استفاده نکنید. از محصولا غذایی غیر شیمیایی بهره بگیرید تا سموم بدن شما زدوده شود و سیستم گوارشی بدنتان نیز از آلودگی ها پاک گردد. تا می توانید آب بنوشید؛ این کار باعث بالا رفتن ذخیره آب بدن شده، فرایند سم زدایی را تسریع می بخشد و به شما کمک میکند عادات غذایی خود را تغییر دهید. زمانی که سردرد دارید، دچار گرفتگی عضلات شده اید، و علائمی بیماری در حال افزایش است، خوب است تا پیش از مراجعه به جعبه داروها به همیوپاتی روی بیاورید. فواید سم زدایی: زمانی که متابولیسم بدن آرام می شود، کبد بهتر کار می کند و غذا بهتر هضم می شود. زمانی که از غذاهای ناسالم استفاده نمی کنید و دستگاه گوارش مجبور نیست به تندی کار کند، خوب بالطبع احساس بهتری خواهید داشت. به چیزهایی که می خورید توجه بیشتری مبذول فرماید، چرا که از این طریق می توانید آداب غذایی خود را بهبود بخشیده و سلامت خود را تضمین کنید. وضوح ذهنی خود را تا آخرین حد ممکن افزایش دهید 5- استرس بیش از اندازه را حذف کنید توجه خود را بر روی مسائل مهم متمرکز کنید و مسائل جزئی و افکار استرس زا به دور بیندازید. از نگرانی های بی حد و حصر به شدت دوری کنید. سعی کنید فرد مثبتی باشید و از دیدن نیمه خالی لیوان پرهیز کنید. هیچ کار دیگری از دست شما ساخته نیست جز متوقف کردن افکار مسموم و استرس زا. فواید سم زدایی: اضطراب شما را در جای خود میخکوب ميكند و ترس و وحشت بدن شما را فلج می نماید. بیشتر مواردی که ما به خاطر آن خود را نگران می کنیم، اصلا در زندگی اتفاق نمی افتند. پس بهتر است خودتان را از شر این افکار منحوس خلاص کنید. 6- در مورد مشکلات خود صحبت کنید شرایطی که با آن مواجه هستید، را درک کنید و بعد آنرا با دیگران در میان بگذارید. نگه داشتن تمام مشکلات و کاستی برای خود تنها باعث افزایش استرس می شود. اگر کسی را ندارید که با او مشورت می کنید می توانید مشکلات خود را بر روی یک کاغذ بنویسید، آنها زمانی که از دور به آنها نگاه می کنید، کمتر عذاب آور و ناراحت کننده جلوه می کنند. فرض کنید از یکی از رفقا به این دلیل که هفته گذشته دوبار پول نهار خود را به گردن شما انداخته، ناراحت هستید. زمانی که این مسئله را دقیق تر تحلیل و بررسی می نمایید، شاید یادتان بیاید که او یک ماه پیش پول یک رستوران گران قیمت را حساب کرده بود. همیشه سعی کنید قبل از حرف زدن فکر کنید، به ویژه در زمان عصبانیت. فواید سم زدایی: رفتار و گفتار خصمانه باعث ایجاد مسمومیت و خلق محیط ناخوشایندی می شوند. اگر همه چیز را در ذهن خود تحلیل و بررسی نمایید، میتوانید تصمیم های مناسب تری اتخاذ کنید. افکار منفی واکنش ذهن شما را مختل ساخته، دستگاه گوارش را از کار می اندازد و استرس را افزایش می بخشد. 7- حرکت کنید به چشمه های آب معدنی بروید و سموم بدن خود را پاک کنید. ماساژ درمانی را شروع کنید تا فشارهای ماهیچه ای از بدن شما خارج شوند. درست تنفس کنید تا اکسیژن بیشتری در رگهای خونی شما جریان پیدا کند \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه سیزدهم آذر 1387 \|


	صد روز صد قدم مرحله۱ انسان با کوشش می تواند روح خود را بالا ببرد از ملائکه هم بالاتر. طوری باید خود را تربیت کنیم که هم جسم قوی شود هم روح. آسایش دوگیتی تفسیر این دو حرف است با دوستان مروت با دشمنان مدارا در کوی نیکنامی ما را گذر ندادند گر تو نمی پسندی تغییر کن قضا را باید دنیا را با نظری مثبت نگریست چون هر چه پیش می آید جنبه آموزش دارد. سرآمد همه چیز برای موفق شدن در دو دنیا نیک فکر کردن٫نیک گفتن و نیک دیدن است. روزی ۴ دقیقه می شود ماهی ۲ساعت٫و سالی ۲۴ ساعت(یک روز).سالی یک روزتان را به خدا اختصاص دهید.زیاداست؟ می توان در جنگ بر میلیون ها نفر غلبه کرد٫اما بزرگترین فاتح کسی است که بر نفس خود غالب شود. ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در سه شنبه دوازدهم آذر 1387 \|


	سوالات کارشناسی ارشد باغبانی جزوات اساتید طراح سوالات کارشناسی ارشد باغبانی آیا میخواهید به طور تضمینی ۱۰۰٪ در آزمون ارشد موفق شوید؟ * گیاهشناسی با (ضریب 2) در کنکور کارشناسی ارشد گیاه شناسی (سیستماتیک و مورفولوژیک) دکتر وزوایی تهران ۱۶۴ صفحه (کد۱۶۴/۱ب) (خلاصه های مفید در مورد گیاهشناسی،خلاصه نویسی تیره ها،تصاویر کمکی +جزوه گیاهشناسی که جمعا ۱۶۴ صفحه می باشد) * گلکاری با (ضریب ۳) گلکاری دکتر ریزی ۸۲صفحه (کد 82/2ب) گلکاری دکتر مرتضی خوشخوی ۷۰صفحه (کد ۷0/3ب) گلکاری (منابع گلکاری دکتر ابراهیم خالقی-گللهای یکساله دکتر متقی-مهندس محمود لطفی-گیاهان پیازی زینتی دکتر اکرامی.....) ۶۲ صفحه (کد 62/4ب) یا مطالعه کتاب دکتر ابراهیم خالقی گلکاری دکتر صالحی دانشگاه شیراز ۶۴ صفحه (کد 68/5ب) * سبزیکاری خصوصی با (ضریب ۳) سبزیکاری خصوصی دکتر عبدالکریم کاشی قسمت اول ۶۵ صفحه تایپ (کد 65/6ب ) سبزیکاری خصوصی دکتر عبدالکریم کاشی قسمت دوم ۷۴ صفحه تایپ (کد ۷۴/۷ب) سبزی کاری عمومی دکتر عبدالکریم کاشی ۳۱ صفحه تایپ (کد ۳۱/۸ب) سبزیکاری تکمیلی دکتر عبدالکریم کاشی ۸۶ صفحه (کد ۸۶ /۹ب) سبزیکاری (روشهای ویزه پرورش سبزی) دکتر عبدالکریم کاشی ۷۶ صفحه (کد ۷۶/۱۰ب) سبزیکاری صنعتی دانشگاه اصفهان ۵۳ صفحه (کد ۵۳/۱۱ب) * خاکشناسی عمومی با(ضریب 2) خاکشناسی دکتر کسرایی تبریز ۸۴ صفحه (کد ۸۴/۱۲ب) * فیزیولوژی (مبانی و زندگی گیاه سبز) با (ضریب ۲) فیزیولوژی گیاهی دکترمجید راحمی ۵۵ صفحه (کد ۵۵/۱۳ب) * فیزیولوژی پس از برداشت با(ضریب ۲) فیزیولوژی پس از برداشت دکترمجید راحمی جزوه ۳۰ صفحه (کد ۳۰/۱۴ب) فیزیولوژی پس از برداشت دکترمجید راحمی ۵۸صفحه خلاصه کتاب دکتر راحمی (کد ۵۸/۱۵ب) * میوه های معتدله با(ضریب ۳) درختان میوه معتدله و خزان دار (میوه های معتدله و میوه کاری) دکتر مجید راحمی دانشگاه شیراز ۸۵صفحه (کد ۸۵/۱۶ب) میوه های مناطق معتدله دکتر یوسف رسول زادگان دانشگاه صنعتی اصفهان (کد ../۱۷ب) میوه کاری دانه ریز دانشکده کشاورزی کرج (دانشگاه تهران) دکتر عبادی ۸۴ صفحه (کد۸۴/۱۸ب) * میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری با(ضریب ۳) میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری دکتر عنایت الله تفضلی دست نویس ۸۲ صفحه+لغات انگلیسی و اصطلاحات میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ۱۰ صفحه (کد ۸۵/۱۹ب) * ازدیاد نباتات با(ضریب 3) ازدیاد و خاك استاد سلامی تدریس شده از روی 3جلد کتاب ازدیاد نباتات (جلد ۱و۲و۳)، نویسنده: دکتر مرتضی خوشخوی (نکته برداری و قسمت های مهم 3 جلدکتاب می باشد). ۲۰۲صفحه پشت ورو (کد۲۰۲/۲۰ب) ازدیاد نباتات دکتر زمانی دانشگاه تهران ۱۰۶ صفحه (کد ۱۰۶/۲۱ب) خلاصه باغبانی عمومی مفید ۱۸ صفحه (کد ۱۸/۲۲ب) * زبان عمومی و تخصصی با(ضریب 2) زبان انگلیسی( واژه ها و اصطلاحات انگلیسی باغبانی) ۱۰۵ صفحه (کد ۱۰۱۵/۲۳ب) تست کارشناسی ارشد کنکور سال ۱۳۸۶ ۸ صفحه (کد ۰۸/۲۴ب) تست سالهای ۱۳۷۴ الی ۱۳۸۵ با کلید( بعضی آزمون ها). ۱۲۱ صفحه (کد۱۲۱/۲۵ب) ******** جزواتی دیگر از باغبانی که جدای از ۲۵ جزوه بالاست : كپی كتابهای: فیزیولوِژی پس از برداشت دكتر مجید راحمی ۴۳۶ صفحه پشت و رو گیاه افزایی ازدیاد نباتات-مبانی... جلد اول ۳۷۲ صفحه جلد دوم ۹۰۴ صفحه دانشگاه شیراز دكتر خوشخویی و جلد سوم مبانی فیزیولوژی گیاهی حسین لسانی و مسعود مجتهدی تك رو ۷۲۶ صفحه زندگی گیاه سبز حسین لسانی و مسعود مجتهدی ۵۸۵ صفحه پشت و رو ****** سبزی ها و میوه ها(فیزیولوژی بعد از برداشت-شاخص های رسیدگی-کسسر تنفسی-کیفیت-انبار و انبار داری-تغیرات فیزیکی و شیمیایی در زمان رسیدن میوه-مواد موثر و شیمیایی بر تنفس-سرد کردن مواد اولیه و متد های مختلف سرد کردن محصولات ۲۱ صفحه گیاهان آپارتمانی (معرفی-کاشت-نگهداری-نور و خاک و تکثیر کلیه گیاهان آپارتمانی با عکس گل مربوطه-چگونگی خاک و آب برای گیاه و دما)و عوامل موثر محیطی-زمان تکثیر-لوازم و تجهیزات- روشهای اصلی تکثیر گیاهشناسی ۱ فیزیولوژی و تشریح گروه زراعت و اصلاح نباتات كشاورزی دانشگاه رازی كرمانشاه ۷۵ صفحه تك رو و با شكلهای توضیحی گیاهشناسی ۲(سیستماتیک و مرفولوژی) دکتر شهریار سعیدی دانشگاه رشت ۱۰۵ صفحه پشت و رو گیاهشناسی ۲(مرفولوژی و سیستماتیک ) محمد حسن راشد دانشگاه رازی کرمانشاه ۱۰۵ صفحه پشت و رو گیاهشناسی ۱ مهندس محمد رضا کریمی استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان استان قزوین ۶۰ صفحه پشت ورو گلکاری استاد مرتضوی دانشگاه زنجان ۱۴۴ صفحه تک رو تایپی گلکاری مرتضی اکرامیان ۳۳ صفحه دست نویس متوسط دانشگاه مشهد ازدیاد نباتات دکتر داوودی نژاد دست نویس دانشجو میوه کاری دانه ریز دانشگاه ابهر استاد سلامی ۲ صفحه دست نویس و ۱۱ صفحه انگلیسی میوه های دانه ریز فقط در مورد انگور استاد ربیعی ۳۶ صفحه پشت و رو قسمتی تایپی و دست نویس میوه های دانه ریز فقط در مورد انگور دکتر علی تهرانی فر دانشگاه فردوسی مشهد ۴۷صفحه پشت و رو قسمتی تایپی و دست نویس میوه کاری کپی کتاب آذربایجان غربی-دانشگاه ارومیه تالیف دکتر رسول جلیلی مرندی ۵۱ صفحه پشت و رو درختان گرمسیری و نیمه گرمسیری تهران جمشید حکمتی چاپی ۱۰۲ صفحه پشت و رو سال ۱۳۷۷ میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری فقط در مورد خرما دکتر علی عبادی دانشگاه تهران دست نویس ۴۳ صفحه پشت و رو میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری تدریس شده در دانشگاه مشهد توسط استاد مرتضی اکرامیان ۵۳ صفحه پشت و رو خاکشناسی دکتر کسرایی دست نویس دانشگاه تبریز ۷۷ صفحه پشت و رو میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری استاد سعید پیری از کتاب آقای رسول زادگان تدریس شده بخش اول درختکاری و باغبانی خصوصی 1 استاد کریمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان 23 صفحه پشت و رو تایپی آزمایشگاه گیاهشناسی (2) (اندام های گل با شکل-انواع گل آذین-دیاگرام-برگ-انواع میوه-دیاگرام گل با شکل و تیره ها کشاورزی دانشگاه تهران 10 برگ اصول باغبانی دانشگاه مشهد ۱۹ صفحه تک رو پیوند علمی و عملی باغبانی عمومی ۹ صفحه پشت و رو (انواع پیوند ها با شکل-با جدول و روش پیوند درختان میوه) تغذیه محصولات باغی دکتر مجید عزیزی زمستان ۱۳۸۵ دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد - ۳۴ صفحه پشت و رو (کودها و اصول کو دهی-بیان آزمایشات مختلف...) فیزیولوژی گیاهی استاد کامران اکبری دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر ۴۳ صفحه تک رو دست نویس ****** ـ تغذیه محصولات باغی ـ دکتر مجید عزیزی ـ زمستان 1385 ـ 34 صفحه پشت و رو ـ تایپ (روزنامه ـ مجله ـ درسی ـ همایش ... جمع آوری شده) ـ پیوند (عملی و علمی) باغبانی عمومی ـ تهیه محمد جواد موسوی ـ 9 صفحه با عکس انواع پیوندها و جدول زمانی و روش پیوند درختان و درختچه های زینتی. ـ اصول باغبانی ـ مهندس عابدی -دست نویس دانشگاه مشهد ـ 19 صفحه تک رو. ـ کتاب اصول باغبانی ـ دکتر مرتضی خوشخوی ـ دانشگاه شیراز ـ دکتر بیژن شیبانی ـ دکتر ایرج روحانی ـ دکتر عنایت اله تفضلی ـ 283 صفحه پشت و رو. ـ تدوین ضوابط اجرائی و شاخصه ها و تهیه تقویم زمانی عملیات فضای سبز (بخشی از درس طراحی باغ و پارک) دکتر علی تهرانی فر 1385 ـ 98 صفحه پشت و رو ـ تایپ فردوسی مشهد. ـ کتاب پرورش مرکبات در ایران ـ دکتر رضا فتوحی قزوینی ـ دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان ـ 45 صفحه تایپ پشت و رو. ـ گلکاری ـ دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان ـ سال 1382 ـ استاد مرتضوی ـ 144 صفحه تک رو تایپ. ـ کتاب گیاه افزائی (ازدیاد نباتات) مبانی و روش ها جلد اول ـ جلد دوم ـ جلد سوم) ـ برگرداننده دکتر مرتضی خوشخوی ـ دانشگاه شیراز. ـ سیستماتیک گیاهی ـ علی وزرائی ـ دست نویس و تایپی ـ تهران کد 66/1 ب ـ گلکاری صالحی ـ دانشگاه شیراز کد 64/3 ب . دست نویس. ـ گلکاری ـ خلیقی ـ متقی ـ اکرامی کد 62/4 ب. دست نویس. ـ گلکاری ـ ریزی ـ دانشگاه تهران کد 82/2 ب . دست نویس. ـ گیاهشناسی 2 ـ مرفولوژی و سیستماتیک ـ محمد حسن راشد ـ دانشگاه رازی کرمانشاه ـ 95 صفحه پشت و رو تایپی. ـ گلکاری ـ مرتضوی کرامیان ـ مشهد ـ 33 صفحه شت و رو کمی خوانا. ـ گلکاری ـ مرتضوی ـ زنجان ـ 82 ـ 144 صفحه تک رو. ـ گیاهشناسی (1) ـ استاد خانم مهندس نجفی ـ بخش اول ـ دانشگاه زابل ـ 34 صفحه پشت و رو ـ دست نویس خوانا با تصاویر. ـ گیاهشناسی (1) ـ مهندس محمدرضا کریمی ـ دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان. 60 صفحه پشت و رو دست نویس خوانا. ـ گیاهشناسی (2) ـ سیستماتیک و مرفولوژیک (ریخت شناسی اندام های رویشی و زایشی اصول رده بندی گیاهی) سال 1380 ـ دکتر شهریار سعیدی ـ دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت ـ 15 صفحه پشت و رو و دست نویس خوانا. ـ درختان گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ جمشید حکمتی ـ دانشگاه تهران ـ چاپ ـ 102 صفحه پشت و رو. ـ میوه های گرمیسیری و نیمه گرمسیری ـ خرما ـ دکتر علی عبادی ـ تهران ـ 44 صفحه پشت و رو. ـ میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ عنایت الله تفضلی ـ کد 57/13 ب. ـ میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ دکتر عنایت الله تفضلی ـ کد 52/14 ب. ـ درختان میوه معتدله تایپی ـ کتاب کد 74/12 ب ـ میوه کاری دانه ریز ـ استاد ربیعی ـ انگور ـ 36 صفحه پشت و رو و تایپی و دست نویس. ـ میوه کاری دانه ریز ـ دکتر عبادی ـ دانشگاه تهران ـ کد 46/11 ب خوانا ـ 46 صفحه. ـ میوه کاری دانه ریز ـ استاد اسلامی دانشگاه ابهر(زنجان) ـ کد 13/11 ب خوانا ـ 13 صفحه. ـ میوه کاری دانه ریز ـ فقطدر مورد انگور ـ دکتر علی تهرانی فر ـ دانشگاه فردوسی مشهد ـ 47 صفحه پشت و رو تایپی. ـ میوه کاری تالیف دکتر رسول جلیل مرندی ـ آذربایجان غربی ـ ارومیه ـ 51 صفحه پشت و رو (کپی کتاب). میوه کاری ریز دانشگاه تهران ـ دانشکده کشاورزی کرج, دکتر عبادی, 28 صفحه دست نویس پشت و رو میوه های ریز فقط در مورد انگور تایپ شده کل مطالبی در مورد انگور, دکتر علی تهرانی فرـ دانشکده کشاورزی, دانشگاه فردوسی مشهد 47 صفحه پشت و رو با شکل و جدول ها, در مناطق سردسیرـ خوشه هاـ گل آذین ها ـ انواع هرس در مو. تکثیر درختان میوه مناطق معتدله دکتر مجید راحمی ـ دانشگاه شیراز ـ 69 صفحه پشت و رو تایپ شده. میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ فقط در مورد خرماـ دکتر عبادی دانشگاه تهران ـ دست نویس ـ 43 صفحه پشت و رو. میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ دکتر عنایت الله تفضلی ـ 57 صفحه پشت و رو دست نویس. تربیت و هرس درختان میوه ـ دکتر مجید راحمی ـ شیرازـ 15 صفحه تک رو تایپی. گلکاری ـ مرتضی اکرمیان ـ دانشگاه مشهد ـ 35 صفحه پشت و رو دست نویس. میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ـ دکتر تفضلی ـ تدریس شده در دانشگاه مشهد توسط استاد مرتضی اکرمیان. 53 صفحه پشت و رو دست نویس. کپی کتاب میوه کاری ـ تألیف دکتر رسول جلیلی مرندی ـ جهاد دانشگاهی ـ دانشگاه ارومیه ـ کل کتاب 245 صفحه ـ کپی کتاب 51 صفحه پشت و رو. شناسایی انواع درختان میوه ـ عملیات زراعی در باغات میوه ـ کاربرد هرمون ها در درختان میوه ـ تشکیل رشد میوه ـ ریزش ـ سال آوری ـ تنک کردن ـ روش های ازدیاد درختان میوه ـ عملیات ادوات میوه ـ واژه نامه ها ـ جداول. خاکشناسی ـ دکتر کسرایی ـ دست نویس ـ دانشگاه تبریز ـ 77 صفحه پشت و رو. گیاهشناسی 2( مرفولوژی و سیستماتیک) ـ محمد حسن راشدـ دانشگاه رازی ـ 95 صفحه پشت و رو تایپی. سبزی کاری خصوصی ( قسمت دوم) - دکتر عبدالکریم کاشی ـ دانشگاه کشاورزی تهران ـ 65 صفحه پشت و رو. سوال های تست مهندسی کشاورزی کد 1305ـ باغبانی ـ سال1374-1382 با کلید آزمون ******** \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در دوشنبه یازدهم آذر 1387 \|


	بهداشت مو اشتباه رایج درباره بهداشت مو این مطلب به شما می‌گوید که پشت آن موهای بلند، چه واقعیت‌های ساده‌ای پنهان شد‌ه‌اند دکتر سمیرا موسوی‌فرد «‌اون موی سفید را نکن، بیشتر می‌شه... موهات را کوتاه‌کن تا پرپشت بشه... برس‌کشیدن موها را تقویت می‌کنه.» همه ما از این مدل توصیه‌ها در زندگی روزمره زیاد شنیده‌ایم. حتی خیلی وقت‌ها خودمان هم همین‌ها را به بقیه توصیه می‌کنیم. در حالی که اغلب نمی‌دانیم که آیا این حرف‌ها واقعیت هم دارند و یا افسانه‌هایی هستند که مثل بقیه افسانه‌ها، دهان به دهان از مادربزرگ‌هایمان به ما رسیده‌اند. این مطلب به شما می‌گوید که پشت آن موهای بلند، چه واقعیت‌های ساده‌ای پنهان شد‌ه‌اند. 7 افــــسانه معـروف در‌‌مورد‌‌‌‌‌مو = افسانه اول: کوتاه‌کردن زود به زود موها باعث می‌شود موها سریع‌تر رشد کنند. واقعیت: موهای شما در هر ماه، 1 تا 5/1 سانتی‌متر رشد می‌کند، چه آنها را قیچی کنید و چه به حال خود رهایشان کنید. البته ممکن است در تابستان موها اندکی سریع‌تر رشد کنند ولی شما نمی‌توانید با کمک قیچی آرایشگری کاری بکنید که سرعت رشد موهایتان افزایش یابد. در واقع، کوتاه‌کردن موها یک کار انجام می‌دهد: انتهای خراب و دو شاخه موهایتان را حذف می‌کند و باعث می‌شود موهایتان ظاهر بهتری پیدا کنند. = افسانه دوم: اگر یک موی سفید را بکنید، به جای آن دو سه تار موی سفید جدید درمی‌آید. واقعیت: اگرچه این مطلب یک افسانه است و حقیقت ندارد ولی کندن موها عادت بدی است. کندن موها به ریشه آنها آسیب می‌زند و باعث ایجاد عفونت یا اسکار (جوشگاه) می‌شود، یعنی جای آن باقی مانده و مویی در آنجا رشد نمی‌کند. = افسانه سوم: شستشوی موها با آب سرد پس از شامپو زدن، باعث درخشندگی موها می‌شود. واقعیت: این کار ممکن است خواب را از سر شما بپراند ولی تاثیری در درخشندگی موهای شما ندارد. = افسانه چهارم: برای اینکه موهایتان واقعا تمیز شود، باید چند بار آنها را شامپو بزنید و بشویید. واقعیت: یک بار شامپوزدن و شستشوی درست هم همین کار را می‌کند. = افسانه پنجم: اگر در روز 100 بار موهایتان را برس بزنید، برای موها خیلی مفید است. واقعیت: برس زدن فقط برای این است که به موها حالت بدهید. برس‌زدن زیادی، موها را از فولیکو‌ل‌های‌شان بیرون می‌کشد و تارهای مو را ضعیف می‌کند. همچنین برای موهای چرب، مناسب نیست چون موجب چرب شدن بیشتر مو می‌شود. = افسانه ششم: با کمک برخی محصولات آرایشی، می‌توان انتهای دو شاخه موها را ترمیم کرد. واقعیت: وقتی موها دو شاخه می‌شوند، دیگر این اتفاق افتاده و تنها کاری که شما می‌توانید انجام دهید، این است که قیچی را بردارید و آنها را ببرید. البته برخی آرایشگران با کمک مواد آرایشی خاصی که حاوی موم هستند، کاری می‌کنند که انتهای دوشاخه موها به هم چسبیده و کمتر جلب توجه کند. اما عقل می‌گوید که همان قیچی‌کردن، کار راحت‌تری است. = افسانه هفتم: استرس باعث ریزش موها می‌شود. واقعیت: موهای شما همیشه در حال ریزش هستند و به‌طور طبیعی روزانه 50 تا 120 تار موی شما می‌ریزند ولی این امکان وجود دارد که وقتی شما به طرز وحشتناکی دچار استرس هستید (یعنی یک چیزی در حد طلاق گرفتن یا از دست دادن شغل) چند تار مو بیشتر بریزد. البته بارداری و مصرف برخی آنتی‌بیوتیک‌ها هم همین اثر را دارند ولی مهم این است که بعد از گذشت چند هفته، وقتی اوضاع رو به راه شد، این موها دوباره رشد می‌کنند. مواردی که ذکر شدند، همگی افسانه بودند ولی در عالم واقعیت خیلی‌وقت‌ها، شما با دست خودتان بلاهایی بر سر موهایتان می‌آورید که دیگر نمی‌توانند کمر راست کنند! چطور است با این بلاها هم آشنا شویم؟ هفت بلایی که با دست خودتان سر موهایتان می‌آورید سشوارکشیدن به موهایی که هنوز از آنها آب می‌چکد: با این کار، نه تنها حالت دادن به موها دشوار می‌شود بلکه آسیب حرارتی زیادی به موهایتان وارد می‌کنید، زیرا موهای شما باید مدت زیادی زیر سشوار بمانند تا خشک شوند. روش درست این است که سشوار را روی موهای مرطوب، نه موهای خیس، استفاده کنید. بنابراین توصیه می‌شود وقتی از حمام خارج شدید، موهایتان را به مدت پنج دقیقه در حوله بپیچید و بعد از آن پنج دقیقه دیگر هم اجازه دهید تا در هوای آزاد خشک شود. پس از آن می‌توانید از سشوار استفاده کنید. شانه کشیدن موهای خیس، از فرق سر تا نوک مو: درست است که برای موهای خیس، استفاده از شانه راحت‌تر از برس است و خیلی از خانم‌ها در حین استحمام یا پس از آن از شانه‌های دانه درشت استفاده می‌کنند اما اگر شانه را از پوست سر تا نوک مو با فشار بکشید، موهایتان دچار شکستگی می‌شود. بنابراین ابتدا گره‌های مو را تا حد امکان باز کنید و سپس از قسمت‌های انتهایی موها شروع به شانه کشیدن کنید و کم‌کم به قسمت‌های بالاتر (نزدیک به پوست سر) بروید. استفاده از برس نامناسب: استفاده از برس نامناسب، نه تنها باعث می‌شود که نتوانید مدل موی مطلوبتان را درست کنید بلکه ممکن است مدام در موهای شما گیر بیفتد و آزارتان دهد. به‌طور کلی توصیه می‌شود هرچه موهای شما بلندتر است، از برس‌هایی استفاده کنید که قطر بیشتری دارند. همچنین برای حجم دادن به موهایتان‌، از برس گرد کمک بگیرید و برای صاف کردن موها از برس پارویی شکل استفاده کنید. برس کشیدن مداوم برای درخشش بیشتر مو: دکتر آمی مک مایکل، استادیار بیماری‌های پوست و مو در دانشگاه ویک فارست آمریکا می‌گوید: «تنها چیزی که شما برای درخشان‌تر شدن موهایتان نیاز دارید، چند بار برس‌کشیدن برای حالت دادن به مو و سپس استفاده از روغن‌های طبیعی است. هر چیزی بیشتر از این غیر ضروری است و می‌‌تواند به شکنندگی موها منجر شود.» بستن نادرست موها: به طور معمول خانم‌ها عادت دارند موهای‌شان را از یک نقطه جمع کنند و ببندند و همین مساله، خطر آسیب ‌موها و شکنندگی آنها را در این ناحیه افزایش می‌دهد. بهتر است محل بستن موهایتان را هر روز تغییر دهید و یا یک سانتی‌متر بالا و پایین کنید. در ضمن استفاده از کش سر‌های یک‌پارچه (بدون درز) آسیب کمتری به موهایتان وارد می‌کند. فراموش کردن پوست سر: برای رشد موهای سالم، پوست سر شما نیاز به تغذیه مناسب دارد. نباید فراموش شود که یکی از آسان‌ترین کارهایی که می‌توانید انجام دهید، این است که پوست سرتان را با نوک انگشتانتان ماساژ دهید. این کار باعث بهبود جریان خون در پوست سر شما می‌شود و در نتیجه مواد مغذی بیشتری به پوست سر می‌رسد. پنهان کردن شوره‌های سر: تلاش برای پنهان‌کردن شوره‌های سر با کمک کرم‌های آرایشی مرطو‌ب‌کننده، روغن یا پماد فقط یک اقدام موقتی است، در حالی که شوره در واقع نوعی بیماری پوست سر است و باید درمان شود. استفاده از شامپوهای حاوی سالیسیلیک اسید، زینک پیریتیون، سلنیوم سولفاید و تار، از روش‌های درمانی رایج برای از بین بردن پوست سر است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آذر 1387 \|


	داستاني داستاني كه مي خوام بگم مربوط به همه ي ماست كسي كه مي گويد دوس دارم بازيگر يشم يا كسي كسي كه ميگه از بازيگري خوشم نمياد به هر حال مجبور است بازيگر شود چون همه انسان ها در اين دنيا بازيگر هستن وهركس نقش خاصي دارد. اين دنيا مثل يك فيلم سينمايي است كه زمان اتمام اين فيلم تا ابديت است.نام اين فيلم>>قصه دنيا<< است.تهيه كننده وكارگردان اين فيلم خداوند بزرگ ومهربان است وخداوند بر هريك از بندگان بازيگر نفشي تعيين كرده كه باييد بپذيريم و در اين فيلم بازي كنيم .حالا ديگه بستگي به خودمون داره .اگه ثابت كنيم به نحواحسن بازيگري ميكنيم.يعني آن طور كه كارگردان ازما انتظار دارد به وظيفه مون درست عمل كنيم.پاداش خوبي به ما مي ده يعني ثواب دنيا وآخرت .ولي اگه درايفايي نقشمون همان طور كه خداتعيين كرده .نتونيم بازيگر خوبي باشيم.ساقط ازپاداش دنيا وآخرت مي كند.پس سعي كنيم در فيلم سينمايي بلند مدت قصه دنيا از اين بازيكريمون درست ويه نحواحسن استفاده كنيم كه براي هميشه تاابد كارگردان ازما راضي وخشنود باشد به اميد آن روز كه بالاخره روزي فرارسيدكه خواسته هاي كارگردان رابه جايي اوريم. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آذر 1387 \|


	چند پيام از بزرگان چند پيام از بزرگان شكست انرژي خفته ما را بيدار مي كند(رومن رولان) هيچ وقت به گمان اين كه وقت داريد ننشينيد زيرا در عمل خواهيد ديد كه هميشه وقت كم است(فرانكلين) مقام نيست كه انسان را مي سازد انسان هست كه مقام رامي سازد(ژان ژاك روسو) بزرگترين الماس جهان خورشيد است كه خوشبختانه بر گردن همه مي درخشد(چارلي چاپلين) تنها ارزو كردن نيست تلاش براي تحقق ان شرط است(اندرسن) ديگران را همان طور كه هستند بپذير(ديل كارنگي ) لذتي كه در كار هست در هيچ چيز ديگر نمي توان يافت (بهزاد) تفكر جوهر نبوغ است(ژان پل سارتر) تغيير يعني بدست اوردن چيزي جديد(جانسون) موفقيت جاده اي است كه هر كسي بايد خودش انرا هموار سازد(بندلر) دنيا جاي ازمايش هست نه جاي اسا يش(حواجه عبداله انصاري ) هر كه دوست ندارد اندوخته ندارد(حضرت علي) هر عمل بزرگ از فكر بزرگ سرچشمه مي گيرد(زرتشت) \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آذر 1387 \|


	كوتاه اما عميق كوتاه اما عميق دختری به مادر گفت: مادرم عشق چیست؟ مادر اندکی رفت به فکربا نگاهی پرمِهر گفت: دخترم عشق؛ فریاد شقایق هاست. عشق؛ بازگشت پرستوهاست. عشق؛ نوید تَداوم است. مادرم عشق؛ تپش قلب آدمی تنهاست. عشق؛ عروس حِجله تنهایی انسانهاست. عشق؛ سرخی گونه های آدمی رسوا است. دخترم تو چه می دانی عشق؛ لذت انسان بودن است. تو نمی دانی عشق؛ نغمه های قلب قناری ها است. راستی دخترم تو چرا پرسیدی؟ دخترک با گونه های سرخ با کمی لبخند گفت: آخر پسر همسایه با نگاهی عاشقانه گفت: دوستت دارم. بی درنگ مادر یاد بی مهری شوهر افتاد . یاد آن سیلی سرخ. یادآن عشق حقیر. یاد آن قلب بی مهر ووفا . گفت: دخترم عشق؛ سرابی در دل دریا هاست من یک لیوان چای داغ را به تو ترجیح می دهم. چون چای فقط زبانم را می سوزاند ولی تو دلم را. اینکه یک نفر که ترا دوست ندارد و نامَرد است؛ دوست داشته باشی. درد وغمش مثل دردِ یک دندانِ خراب وپوسیده است . یک دندانِ خراب که بعضی وقتها دردش به جایی می رسد که به خودت می گویی: دیگه باید بِکشم و از دستش خلاص شوم. خلاص... اما ... اما من دوستش دارم . من دوست دارم این دندانِ پوسیده ، سر جاش بماند تا اینکه جای خالیش را همیشه .. همیشه وقت غذا خوردن حس کنم. جای یک دندان خراب... جای خالی یک نفر(م.ع) در دلِ خرابم... دلِ خرابم و باز دلِ خرابم....!؟ یک بچه همواره می تواند سه چیز به یک آدم بزرگ بیاموزد: 1-شاد بودن بدون دلیل 2- همیشه به کاری مشغول بودن. 3- تقاضا کردن وخواستنِ آنچه با تمام وجود میخواهد «فاصله» ، عشق های معمولی را از بین می برد. اما «فاصله» عشق های بزرگ و همیشگی را شدت می بخشد وزیادتر می کند.مانند باد که شمع را خاموش می کند وآتش را شعله ور می سازد. فرق من وتو : تو گفتی: عاشقت هستم. من گفتم : دوستت دارم. تو گفتی : اگر یکروز ترا نبینم ، می میرم. من گفتم: من فقط ناراحت می شوم. تو گفتی: من به جز تو ، به کسی دیگر فکر نمی کنم. من گفتم: اتفاقاً من به خیلی چیزها فکر می کنم. تو گفتی: اگر با یکی دیگر بروی؛ من خودم را می کُشم. من گفتم: اما اگر تو با یکی دیگر بروی ؛ من فقط دلم می خواهد طرف مقابل را خفه کنم. گفتی: ..................................... گفتم: .............................................. حالا فکر کردی فرق ما اینها است؟ نه ! فرق ما این است که : تو دروغ گفتی ................. من راست گفتم. لبخندِ زن در دو موقع آسمانی وفرشته مانند است: 1- هنگامی که برای اولین بار با لبخند به معشوقش می گوید: دوستت دارم. 2- هنگامی که برای اولین بار به روی نوزادش لبخند میزند. «ویکتور هوگو» \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آذر 1387 \|


	چند سخن اندیشه ای عرفانی چند سخن اندیشه ای عرفانی... به کعبه گفتم تو از خاکی منم خاک، چرا باید به دور تو بگردم ؟؟؟ ندا آمد تو با پا آمدی باید بگردی ، برو با دل بیا تا من بگردم هر چه بیشتر اوج بگیری در نظر مردمی كه پرواز را نمی فهمند ، كوچیكتر به نظر میرسی. پس یا نظر مردم برایت مهم نباشد یا پرواز را فراموش كن فریدون فرخ فرشته نبود....ز مشک و ز عنبر سرشسته نبود به داد و دهش یافت آن نیکویی..... تو داد و دهش کن فریدون تویی (پیام اخلاقی: معصومی نبوده و نخواهد بود انسان در میدان جهل و آگاهی می تواند رشد کند گاهی جاهلی و نادان و گاهی دیگر آگاه و دانا و فریدون. با تجربه کردن ورزیده می شوی فریدون و برجسته و خردمند می شوی)(از فردوسی) ما همه ، هم خوب و هم بد ، هم خیر و هم شر هستیم و اگر شما هیچ ناپاکی و پلیدی در خودتان نمی بینید ، دلیلش آن است که خوب به خودتان نگاه نکرده اید...استنلی کوبریک کسی را که دوست داری،تورادوست نمی دارد کسی که تورا دوست دارد ،تو دوستش نمی داری اما کسی که تو دوستش داری و او هم تو را دوست دارد به دشواری پیدا توان نمود شاید در پس سده ها و هزاران سال پیدایش کنی... هرگز نمی توانید کسی را مجبور به دوست داشتن خود بکنید زیرا عشق و علاقه دیگران نسبت به شما آیینه ای از کردار و اخلاق خود شماست جرج آلن : اگر کسی را دوست داری، به او بگو. زیرا قلبها معمولاً با کلماتی که ناگفته می‌مانند، می‌شکنند پرتو نیکان نگیرد هر که بنیادش بد است تربیت نااهل را چون گردکان بر گنبد است.... گمونم برای سعدی باشه. کنایه از تاثیر ناپذیری آدم ناحالی و نااهل می باشد که شایسته همراهی و آموزش و پرورش نیست که نیست. انسان دشواری وظیفه است انسان... کهنه رند خدایی ست بی گمان از احمد شاملو – \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در یکشنبه دهم آذر 1387 \|


	مزاحمت چرا؟ مزاحمت چرا؟ سعی کردم علت این مزاحمت ها را بفهمم تا راه حل درستی برای آن پیدا کنم . خب آنچه که بارها شنیده ایم این است که ما ایرانی ها به علت جدایی دو جنس ، یادنمی گیریم که چگونه باید با جنس مخالف ارتباط بر قرار کنیم با دنیا های ذهنی هم بیگانه ایم . جامعه به ما فرصت برقراری رابطه های عاشقانه انسانی و پیدا کردن دوست یا همسر مناسب را نمی دهد . افراد درروابط شان موفق نیستند بنابراین حتی افرادی که همسر یا دوست دارند هم گرفتار همین عقده های جنسی اند . اما چرا فقط مردها زنان را تحقیر می کنند و نه برعکس ؟چون فرهنگ مردسالارانه به مردان می آموزد که زنان ضعیفه گانی پیش نیستند . آنها فقط ابژه لذت های مردانه اند.به قول مالوی سوژه نگاه خیره مذکراند. آنها دیگری اند بنا براین نمی توان با آنها روابطی انسانی برقرار کرد . اثبات مردانگی مرد در گرو تسلط بر زنان و کام جویی ازآنان است . چیزی که در جریان جامعه پذیری از طریق پرنوگرافی و لطیفه ها جنسی به آنها آموخته می شود. به نظر می رسد یکی از مراحل ضروری بالغ شدن مردان مزاحمت خیابانی و تحقیر زنان جلوه داده می شود. چیزی که به طور ضمنی با مزاحمت های خیابانی در حضور پسر بچه ها وحتی گاه بسیار صریح تر به آنها آموزش داده می شود. .وقتی از جلوی سوپر سر کوچه مان می گذشتم این آموزش را به طور واضح دیدم . پسر جوانی پسربچه یک ساله ای را بغل کرده بود و از مغازه بیرون می آمد به من نگاه کرد وبعد به بچه گفت بلدی متلک بگی هان ؟ بلد نیستی ؟! زنان در این تفکر موجودات ضعیفی اند که قادر به دفاع از خود نیستند . جامعه نیز از آنها دفاع نمی کند . همیشه می توان این طور وانمود کرد که زنان خود خواهان این رابطه بوده اند.هر چه که پوشیده باشندو هر طور که رفتار کرده باشند. براون میلر معتقد است که وقتی فرهنگ مردسالارانه زنان را به لحاظ جنسی منفعل و پذیرنده تعریف می کند ، به نظر منطقی می رسد که رفتار بی تفاوت یک زن بیانگر علاقه جنسی او تفسیر شود. پسرها هم که خب مردندو نیازهای طبیعی دارند وقتی خانم ها یا دختر خانم ها این جوری بیرون می آیند تحریک می شوند و از این حرفها . خب به نظر می رسید کاری که باید بکنم این است که این تصور مردان را تغییر دهم اما در جامعه ای که همه امکانات به صورت شبانه روزی در خدمت اشاعه این فرهنگ مردسالار اند ، چه کار می توان کرد . برای مزاحمین خیابانی توضیح دهم که که انسانم که این تحقیرها تنها به زنان آسیب نمی زند بلکه مردان را نیز از روابط انسانی محروم می کند؟ یکی از پسرها می گفت که وقتی از کنار دخترها رد می شودمی ترسدخانم ها بی دلیل دادو بی داد راه بندازندو مردم هم حرف خانم ها را باور می کنند . تا به حال خودتان چند بار دچار این سوء تفاهم شده اید ؟ وقتی شب و روز مزاحمتان می شوند طبیعی است که فکر می کنید همه می خواهند مزاحمتان شوند.فهماندن این موضوع به پسرها کاملاًغیر عملی است. حتی اگر امکانات هم داشته باشیم سال ها زمان می برد. در برابر این تجربه های تلخ روزمره چه کنیم ؟ فکر کردم باید به مردان بیاموزیم که ضعیف نیستیم که از خودمان دفاع می کنیم این باعث می شود که مردم با تحقیر و سرزنش به مزاحمین نگاه کنندو آنها بفهمند که جامعه عملشان را تایید نمی کند. ولی چگونه جواب توهین های شان را بدهم شخصیت خودم را پایین می آورم و با آنها یکی می شوم اصلاً در برابر توهین های متنوعی که به کار می برند چه توهین همسنگی برای یک پسر وجود دارد ؟ برای خودش تقریباً هیچ چیز .در فرهنگ ما، خانم ها قادر به تحقیر مردان نیستند. تنها راه،توهین به نوامیسشان است که خود بازتولید همین فرهنگ مردسالارانه است . پس چه کار باید بکنم . برخورد فیزیکی . آنقدر عصبانی بودم که تمام خطرها و تمام توجیهاتی را که این پسران را قربانی جامعه می دانست ،فراموش کردم . کنار باغچه های پیاده رو ها پر از سنگ بود . سنگ ها را به طرف ماشین ها و مزاحمین عابر پرت می کردم .با کیفم می زدمشان. سعی می کردم از تمام ابزارهای موجود برای وارد آوردن فشار به مزاحمین استفاده کنم مثلاًبه افسر نگهبان کلانتری مقابل کوچه مان گفتم که سربازوظیفه دم در به من متلک گفته اما واکنش او فقط خندیدن و جدی نگرفتن موضوع بود. به پسرهای محله مان می گفتم که به خانم ها و یا دخترهای محله خودشان متلک نگویند .چون می توانند به مادر پسرها شکایت کنند یا به پدریا شوهرشان بگویند تا حساب آنها را برسند. این کار به معنای یک جنگ واقعی بود. تازه داشتم متوجه می شدم که چقدرمزاحمین خیابانی زیادند. تا این که یک شب ماه رمضان وقتی تازه اذان گفته بودند، در حالیکه آبمیوه می خوردم به ویترین مغازه نگاه می کردم .پسری که کنارم ایستاده بود خیلی بد نگاهم می کرد . خودم را برای مقابله با او آماده کردم با تمسخر گفت آبمیوه می خوری؟ به من هم می دی؟ من که یک سال پیش وقتی پسری ازم بستنی خواسته بود بستنی را به پیراهنش زده بودم ، آبمیوه را به صورتش ریختم . معطل نکرد و با مجله لوله شده ای که دستش بود به صورتم زد .نمی دانم چه فحشی دادم . ولی یادم است که مردم نگاهمان کردند و وقتی خیالشان راحت شد که چیز تماشایی وجود ندارد به راه خود ادامه دادند. برای یک لحظه یاد دوستی افتادم که بیمار بود و من باید به دیدنش میرفتم. راهم را کشیدم و رفتم به پشت سرم نگاه کردم پسر هنوز آنجا ایستاده بود. آنقدر ها هم دردم نگرفته بود . اما وقتی سوار تاکسی شدم گریه می کردم به خودم آمده بودم کارم در یک هفته گذشته اشتباه بود. دیگر نباید تکرارش می کردم . چند وقت پیش دوستی به من گفت که می خواهند یک کمپین هم برای مقابله با مزاحمت خیابانی راه بیندازند . فکر میکنم راه حل خوبی باشد.معذرت می خوام که پستم طولانی شد. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه نهم آذر 1387 \|


	قارچ \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در شنبه دوم آذر 1387 \|


	دختران توصیه ای برادرانه: درست است که دختران ساده افریده شده اند اما این سادگی به این معنی نیست که دختران به هر جوانی که به انها پیشنهاد ازدواج داد جواب مثبت بدهند.دختر ساده هم که خبر ندارد که جوان واقعا قصد ازدواج ندارد بلکه قصد سوء استفاده از آن رو دارد چون جوان هیچ وقت با یه دختر سبک که به راحتی بهش پا داده ازدواج نمی کند بلکه بعد از استفاده و بد بخت کردن دختر ساده او را رها کرده و به دنبال دختر دیگری می گردد تا دیگری رو هم بدبخت کند و دختر بعد از دوران دانشجویی می داند که چه کلاهی بر سر خود گذاشته. شما دختران ساده لوح فقط به قیافه پسران نگاه کرده و گول ظاهر رو خورده و موقعی به خودتان می ایید که دیگه بدبخت شده اید و دیگه کار از کار گذشته است. دختران ساده چرا به پدرو مادرتان که هزار تا آرزو براتون دارند و با چه امیدهایی شما رو به دانشگاه فرستادند خیانت می کنید و خوب می دونین که ماه هیچ وقت پشت ابر پنهان نمی ماند و ممکن است یه روز ابرویتان پیش پدر و مادرتان برود و اونوقت دیگه چاره ای به خاطر یک لذت زودگذر جز سرافکندگی ندارید. آخه شما اگه حجابتان رو رعایت می کردین و به این راحتی لبخند نمی زدین جوانها هم به شما کاری نداشتن و قشر جوان ما پیشرفت می کرد واگه خونواده هایتان اینقدر بر سر مهریه گیر نمی دادن جوانها به فکر ازدواج بودن نه به فکر کارهای بیهوده. به خدا اگه خودتان مواظب خودتان نباشید هیچکس نمی تونه بهتان کمک کند بیایید با رعایت کردن حجابتان به جوانها کمک کنید.اخه فکر نمی کنید با رعایت کردن حجابتان علاوه بر رهایی از دست گرگ هایی که در انتظارتان هستند زودتر ازدواج خواهید کرد. مطمئن باشید هیچ جوانی یه دختر سبک و بی حجاب رو برای ازدواج انتخاب نخواهد کرد مگر آنکه اون جوان واقعا دیوونه باشد. بیایید به جهانیان ثابت کنیم که ما از شیعیان واقعی حضرت علی(ع) هستیم.شهیدان ما به خاطر چه جنگیدند؟ به خاطر اینکه از ناموس خود و ما محافظت کنند ولی حالا شما دختران دارین خودتون را به راحتی برای یه لذت زودگذر می فروشین. بیایید یه کم به خانواده امان هم فکر کنیم واز اینکه از اونا دوریم هر کاری دلمان خواست نکنیم.بیایید به جهانیان ثابت کنیم ما همه خواهر و برادریم.این حرفا رو برادرانه گفتم وقصدی نداشتم چون جامعه ما دارد به فساد کشانده می شود. خواهشمندم سر نمازهایتان ما رو هم دعا کنید. انشاا...که هر جا باشید شاد و خرم باشید.دوستتان دارم خواهر و برادرانم. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|

تقسیم میوز

مقدمه

تقسیم میوز شامل دو بخش میوز اول و میوز دوم است. در اثر تقسیم میوز ، گامتها بوجود می‌آیند. این تقسیم عموما قبل از تشکیل گامتها یا همزمان با تولید آنها صورت می‌گیرد. این فرایند سبب می‌شود که در موقع تشکیل تخم ، تعدادکروموزومها مضاعف نشود. تقسیم میوز در اندام تولید مثلی نر و ماده که محتوی سلولهای دیپلوئیدی مخصوصی است، صورت می‌گیرد. این سلولها دو تقسیم متوالی را طی می‌کنند، اما کروموزومها فقط یک بار مضاعف می‌شوند. از این تقسیم چهار سلول حاصل می‌آید که تعداد کروموزومهای هر یک نصف تعداد اولیه است.

بخش اول میوز

بخش اول میوز همانند میتوز خود شامل چهار مرحله است.

پروفاز اول

مرحله پروفاز در میوز اول روند پیچیده‌ای است که بسیار کندتر از میتوز صورت می‌گیرد و شامل پنج مرحله است:

زیرمرحله لپتوتن:

آغاز پروفاز با افزایش حجم هسته‌ای مشخص می‌شود. کروموزومها به صورت تخمهای دراز ، نازک و تاب خورده به شکل دانه‌های تسبیح به نام کرومومر ظاهر می‌شوند. این ریز مرحله را لپتوتن گویند. کروموزومها منفرد به نظر می‌رسند، در حالی که بیشتر DNAی یاخته قبلا دو برابر شده و کروموزومها دارای دو کروماتید هستند. بر اساس گفته «براون» ، سنتز DNA تا مرحله لپتوتن ادامه دارد و زمان چرخه یاخته‌ای را تشکیل می‌دهد.
زیرمرحله زیگوتن:

در این مرحله کروموزومهای همساخت به ترتیب ویژه‌ای جفت می‌شوند. نیرویی که دو جفت کروموزوم را به سوی یکدیگر می‌کشد، هنوز مشخص نشده است. این روند را سیناپس می‌گویند و جفت کروموزومهای همساخت را بی‌والانت (تتراد) می‌گویند.
زیرمرحله پاکی‌تن:

در این مرحله هستک از نظر اندازه رشد می‌کند و کروموزومها کوتاهتر و ضخیخم‌تر می‌شوند. حال هر کدام یک تتراد هستند که از دو کروموزوم همساخت یا 4 کروماتید تشکیل شده‌اند. هر کروماتید از یک تتراد ، به دور کروماتید خواهر خود می‌پیچد و کوتاهتر و ضخیم‌تر می‌شود. هر کروموزوم همساخت سانترومر مستقل دارد. بنابراین هر کروماتید سانترومر خاص خود را دارا است.

مهمترین رویداد در زیرمرحله پاکی‌تن ، تشکیل کیاسما به هنگامی است که دو کروماتید خواهر از هر کروموزوم همساخت ، قطعاتی را بین خود مبادله می‌کنند. تبادل قطعات بین دو کروماتید از دو کروموزوم همساخت را کراسینگ اور (تقاطع کروموزومی) گویند. زیرمرحله پاکی‌تن طولانی است. در پایان این زیرمرحله ، نیرویی سبب جدا شدن کروماتیدها از یکدیگر می‌شود.
زیرمرحله دیپلوتن:

در این مرحله کروموزومها ، جدا شدن از یکدیگر را آغاز می‌کنند، اما چون در بعضی نقاط تبادل صورت گرفته است، لذا در این نقاط متصل به یکدیگر باقی می‌مانند. این ریز مرحله حقیقتا کیاسما نام دارد و از نظر ژنتیکی دارای اهمیت فراوانی است، زیرا تبادل بین کروماتیدهای ناخواهری در این زیرمرحله صورت می‌گیرد. کراسینگ اور به تبادل ژنها می‌انجامد و سبب تشکیل کروماتیدهای نوترکیب می‌شود. در ژنتیک مولکولی ، کراسینگ اور به عنوان وسیله تجربی برای نقشه برداری کروموزومی بکار می‌رود.
زیرمرحله دیاکینز:

در این مرحله ، کروموزومها کوتاهتر و ضخیم‌تر شده و کیاسما ناپدید می‌شود. کروموزومهای همساخت از دو سو به سمت محیط هسته کشیده می‌شوند، اما جدا شدن کامل کروماتیدها صورت نمی‌گیرد. کروموزومهای همساخت فقط در انتها متصل به یکدیگر باقی می‌مانند و ساختار حلقه مانند عریضی را تشکیل می‌دهند. به علاوه هستک و غشای هسته ناپدید می‌شود و دوک بطور کامل تشکیل می‌گردد. کرومزومهای تتراد در صفحه متافاز قرار می‌گیرند.

متافاز اول

این مرحله پس از دیاکینز آغاز می‌شود و همانند متافاز میتوز است. کروموزومهای همساخت در صفحه استوایی باقی می‌مانند و از طریق سانترومرها به رشته‌های دوک متصل می‌شوند.

آنافاز اول

در آنافاز اول ، کروماتیدهای خواهر از هر کروموزوم همساخت که به وسیله سانترومر به یکدیگر متصل‌اند، به قطبهای مربوط به خود می‌روند. کیاسما کاملا متلاشی می‌شود و کروماتیدهای ناخواهری از هم جدا می‌گردند. این کروماتیدها ، با کروموزومهای پدری و مادری خود تفاوت دارند. در مقایسه با آنافاز میتوز که در آن هر کروموزوم یک کروماتید دارد، هر کروموزوم در مرحله آنافاز میوز ، از دو کروماتید تشکیل شده است که احتمالا یکی از کروماتیدها ، نوترکیب است.

تلوفاز اول

در این مرحله کوتاه ، پیچش کروماتیدها باز شده و کروماتیدها دراز می‌شوند و تا مدتی در حالت فشردگی باقی می‌مانند. غشای هسته در اطراف هر گروه کروماتید تشکیل می‌گردد و دو هسته مجزا بوجود می‌آیند. در بعضی موجودات پس از تشکیل غشاها در هسته ، هر هسته دختر قبل از اینکه دومین تقسیم میوز آغاز شود، مدتی در مرحله اینترفاز باقی می‌ماند. باید توجه داشت که بین دو تقسیم میوز (ساختمان DNA|DNA)) ساخته نمی‌شود.

مرحله دوم میوز

این مرحله تقسیم همانند میتوز است، اما با این تفاوت که کروموزومها از دو کروماتید تشکیل شده‌اند. در این نوع تقسیم هر دو هسته خواهر از مراحل پروفاز ، متافاز ، آنافاز و تلوفاز دوم می‌گذرند. در این مرحله مضاعف شدن DNA صورت نمی‌گیرد.

پروفاز دوم

پروفاز این مرحله بسیار کوتاه است. دوک تشکیل می‌شود و کروموزومهای دو کروماتیدی و مضاعف روی آن قرار می‌گیرند.

متافاز دوم

در متافاز دوم ، کروموزومها به قسمت وسط دوک می‌روند و در آنجا مستقر می‌شوند. نکته جالب توجه این است در متافاز میوز اول سانترومرهای کروموزومهای همساخت از یکدیگر جدا می‌شوند، در حالی که در میوز دوم سانترومرهای کروماتیدهای خواهری از یکدیگر فاصله می‌گیرند.

آنافاز دوم

در آنافاز دوم میوز کروماتیدهای هر کروموزوم از هم جدا می‌شوند و به دو قطب سلول می‌روند.

تلوفاز دوم

در تلوفاز دوم میوز ، تقسیم میوزی کامل می‌شود و چهار سلول بوجود می‌آید. در بسیاری از جانداران ماده ، سیتوپلاسم سلولها در میوز بطور نامساوی تقسیم می‌شود و فقط یک سلول به جای چهار سلول حاصل می‌آید که سیتوپلاسم فراوان دارد و مبدل به تخمک می‌شود. سه سلول کوچک باقیمانده معمولا می‌میرند. در بعضی از جانداران نر چهار سلول حاصل مبدل به اسپرم می‌شوند.

|+| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 |


	اکتین و میوزین انیمیشنی از فعالیت اکتین و میوزین Actin Myosin Crossbridge 3D Animation * \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	ارمادیلو ارمادیلو ، از انواع پستانداران بی دندان بوده و دارای چنگال های قوی می باشد. از گروه پستانداران بی دندان حیوان تنبل و مورچه خوار نمونه های دیگری می باشند. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	مواد وراثتی 1- دانشمندان در ابتدا نمی دانستند که ماده ی وراثتی کدام یک از مولکول های درون سلول است. اما می دانستند برای آنکه مولکولی بتواند نقش ماده ی وراثتی را ایفا کند باید ویژگی هایی داشته باشد برای مثال بتواند، اطلاعات وراثتی را در خود ذخیره کند، آنها را از نسلی به نسل دیگر منتقل نماید و در عین حال نسبتا پایدار باشد تا بتواند در سراسر زندگی فرد، خود را حفظ کند. هر یک از مولکول های درون سلول می توانند در جهان غیر زنده (خارج از سلول) هم وجود داشته باشند. 2- عامل اصلی بیماری سینه پهلو نوعی باکتری است به نام استرپتو کوکوس نومونیا (استرپتو یعنی ساختار های رشته مانند بوجود می آورند و کوکوس هم به معنای آن است که این باکتری کروی شکل است) و باکتری ها از نظر شکل دیواره سلولی در سه گروه قرار می گیرند: کوکوس ها که کروی هستند ، باسیل ها که میله ای هستند ، اسپریل ها که مارپیچی هستند. باکتری استرپتو کوکوس نومونیا (سویه کپسول دار) کپسولی از جنس پلی ساکارید دارد که باعث حفاظت باکتری در برابر دستگاه دفاعی بدن می شود و بیماری زا است در حالی که باکتری بدون کپسول بیماری زا نیست. آزمایش گریفیت مشخص کرد که اگر باکتری های بدون کپسول زنده را به همراه باکتری های کپسول دار مرده به موش ها تزریق کند باکتری های بدون کپسول ، کپسول دار می شوند که این حقیقت حاکی از انجام ترانسفورماسیون است. نوکلئاز آنزیمی است که باعث تخریب ماده ی ژنتیکی می شود و هنگامی که دیوری و همکارانش از نوکلئاز استفاده کردند مشاهده کردند که ترانسفورماسیون انجام نشد در نتیجه مشخص شد که DNA مسئول ترانسفورماسیون و ماده ی سازنده ی ژن هاست! علت کپسول دار شدن باکتری ها در آزمایش گریفیت ورود ژن کپسول باکتری به باکتری بدون کپسول زنده است. 3- واحد های سازنده: لیپید ها: اسید های چرب و گلیسرول. کربوهیدرات ها: انواعی از مونوساکارید. پروتئین ها: اسید های آمینه . نوکلئیک اسید ها:(DNA , RNA) نوکلئوتید هم خود شامل یک باز آلی و یک قند پنج کربنی(ریبوزC5H10O5 یا دئو اکسی ریبوزC5H10O4) و یک یا دو یا سه گروه فسفات است. باز های آلی: آدنینA ، گوانین G ، تیمین T و سیتوزین C و در RNA به جای تیمین باز یوراسیل U وجود دارد. ربیوز یک قند پنج کربنی و مونوساکارید است و فرمول ساختمانی آن که در RNA حضور دارد عبارت است از C5H10O5 و دئوکسی ریبوزC5H10O4 که فقط یک اکسیژن کمتر از ریبوز دارد و در ساختمان DNA حضور دارد. 4- در ساختمان مارپیچی DNA دو ستون دیده می شود که این ستون ها از گروه های فسفات و قند دئوکسی ریبوز تشکیل شده است و این ستون ها بوسیله ی چهار نوع باز( جفت بازها) به هم متصل می شوند. اگر ساختار DNA را شبیه نردبان در نظر بگیریم این نردبان ستون هایی دارد و پله هایی که دو ستون را به یکدیگر متصل نگه می دارد در درشت مولکول DNA ستون ها قند و فسافت(با پیوند فسفو دی استر یا کوالانسی) است و پله ها ، باز هایی که با پیوند هیدروژنی با هم جفت شده اند. در ساختار DNA در مقابل باز آدنین A همیشه باز تیمینT قرار می گیرد(فقط در DNA ) و در مقابل باز گوانین G هم در DNA و هم در RNA همیشه باز سیتوزین C قرار می گیرد. در بین نوکلوتید ها که در خزانه ی ژنی می توانند حضور داشته باشند پنج نوع نوکلوتید وجود دارد که فقط چهار نوع از آن می تواند در ساختار مولکول های DNA و RNA شرکت کنند. 5- باز های C و T و U تک حلقه ای هستند که به آنها باز های پریمیدینی می گویند و در مقابل باز های دو حلقه ای عبارتند ازA و G که به این دو پورینی می گویند. در یک مولکول DNA به این علت که در مقابل یک باز تک حلقه ای یک باز دو حلقه ای قرار می گیرد تناسب قطر(2nm ( رشته همیشه حفظ می شود. قانون جفت شدن باز ها باعث می شود که همواره نسبت باز A آدنین با تیمین برابر و همچین نسبت G با C نیز برابر باشد(قانون چارگف) نسبت مولی را می توان این چنین بیان کرد:A+C=G+T و یا A+G=T+C برای مثال: اگر در یک مولکول DNA مقدار نوکلئوتید گوانین 27% باشد مقدار نوکلئوتید تیمین چقدر است؟ برای حل این مسئله با توجه به نسبت بین بازها ، می دانیم اگر مقدار گوانین 27% باشد مقدار سیتوزین هم همین مقدار خواهد بود پس این دو باز در مجموع 54% از مقدار کل باز ها را شامل می شوند و اگر این مقدار را از صد کم کنیم عدد حاصل برابر 46% خواهد بود که در واقع مجموع مقادیر دو باز آدنین و تیمین است پس هر کدام به دلیل برابر بودن نسبتشان می شود 23%T و 23%. A 6-فرمول ها:برای محاسبه ی تعداد پیوند های فسفو دی استر; DNA مولکولی دو رشته ای است! بنابر این اگر تعداد جفت نوکلئوتید ها را داشته باشیم باید تعداد را در عدد 2 ضرب که عدد حاصل برابر است با تعداد کل نوکلئوتید ها که آنرا مساوی n قرار می دهیم و با استفاده از فرمول n-2 می توانیم تعداد پیوند های فسفو دی استر بین قند ها و گروه های فسفات را بدست آوریم. فرمول n-1 تعدادپیوند های فسفودی استر را در یک رشته محاسبه می کند. 7- ویلکینز و فرانکلین با مطلع بودن از ماهیت اسید نوکلئیک، تصاویری از بلور های مولکول DNA با روش پراش پرتو x تهییه کردند. بر اساس این تصاویر مشخص شد که مولکول DNA مارپیچی از دو یا سه زنجیره تشکیل شده اما از دو رشته ای بودن آن خبر نداشتند. میزان اشتباه در همانند سازی در اثر عمل آنزیم DNA پلی مراز (ساختار پروتئینی دارد و واحد سازنده ی آن آمینو اسید است و در سیتوپلاسم سنتز می شود) در حدود 10 به توان 9- می باشد یعنی احتمالا از هر یک میلیارد نوکلئوتید که در ساختمان DNA قرار می گیرد یک نوکلئوتید اشتباهی است. سرعت همانند سازی در پروکاریوت ها(اندامک های غشا دارد ندارند و ...) بیشتر از یوکاریوت هاست. 8- باکتری ها دارای DNA حلقوی هستند معمولا 2 دوراهی همانند سازی ایجاد می کنند. این دو راهی در یک نقطه خاص بوجود می آیند و بتدریج دوراهی از هم دور می شوند تا در یک نقطه ، مقابل نقطه ی آغاز به هم برسند. اما یوکاریوت ها دارای DNA خطی هستند که بسیار طویل است، از این رو همانند سازی در سلول های انسانی و سایر سلول های یوکاریوتی در نقاط مختلف انجام می شود برای مثال هر کروموزوم انسان همانند سازی را در صد نقطه و با هم شروع می کنند که طول هر ناحیه 100000 نوکلئوتید است! برای همانند سازی مولکول DNA موجود در یک انسان حدود 8 ساعت وقت نیاز است. هر چه اندازه مولکول DNA بیشتر باشد احتمال وقوع جهش در آن نیز بیشتر خواهد بود . 9- در انسان کروموزوم ها از بزرگ به کوچک شماره گذاری می شوند مثلا کروموزوم شماره یک بزرگترین و کروموزوم های 21 و 22 کوچکترین هستند. در همانند سازی دو طرفی در پروکاریوت ها تنها یک نقطه آغاز همانند سازی وجود دارد. 10- به ازای هر نوکلئوتید یک گروه فسفات داریم. 11- آنزیم هیلیکاز با شکستن پیوند هیدروژنی موجود بین جفت بازهای مکمل باعث باز شدن دو رشته می شود. 12- ATP آدنوزین تری فسفات تفاوتی که با باز آدنین دارد در تعداد فسفات است. اگر تعداد قند های ریبوز و گروه های فسفات را داشته باشیم(نسبت این دو با هم برابر است) می توانیم نسبت باز های پورینی(A وG ) و پریمیدینی(C وUو T) را با تقسیم بر دو کردن بدست آوریم. 13- باز های مشترک بین RNA و DNA عبارتند از A وG وC . 14- نتیجه همانند سازی DNA یک زنجیره ی قدیمی و یک زنجیره ی جدید است که به هر یک از سلول های دختری می رسد. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	کروموزمها و میتوز 1- ماده ی ژنتیک در تک سلولی ها و پر سلولی ها DNA می باشد. DNA باکتری مولکول بسته یا حلقوی (دو انتهای آن آزاد نیست) است که به غشای پلاسمایی متصل است. تقسیم دو تایی نوعی تولید مثل غیر جنسی است که به تولید زاده های یکسان می انجامد. در تولید مثل غیر جنسی فقط یک والد شرکت دارد. 2- تقسیم دوتایی در باکتری ها: پس از همانند سازی DNA با اضافه شدن غشای سلولی جدید به نقطه ای از غشا که بین دو مولکول DNA قرار دارد انجام می گیرد و غشا به سمت داخل فرو می رود و هم زمان با آن دیواره ی سلولی تشکیل می شود به این ترتیب دو سلول تشکیل می شود که یکی از دو نسخه ی DNA را دارد. 3- در سلول های یوکاریوتی بخش عمده ی DNA در درون هسته وجود دارد اما در دو اندامک سیتوپلاسمی، میتوکندری و کلروپلاست نیز DNA وجود دارد که حلقوی است. دو کروماتید در محلی به نام سانترومر به هم متصل می شوند که به آنها کروماتید های خواهری گفته می شود که در واقع یکی از این دو به تازگی از روی کروماتید دیگر همانند سازی شده. کروموزوم های تک کروماتیدی(هاپلوئید) را با علامت n و دو کروماتیدی (دیپلوئید) را با علامت 2n نشان می دهند. کروماتید های خواهری در محل سانترومر به هم متصل می مانند تا اینکه در مراحل تقسیم سلولی (در میتوز در مرحله آنافاز و در میوز در مرحله آنافاز میوز 2 ) 4- برای همانند سازی DNA لازم است تا این مولکول ها فشرده شوند، این فشرده شدن بوسیله ی گروهی از پروتئین ها به نام هیستون ها انجام می شود که DNA در مناطقی دو دور به دور هشت مولکول هیستون می پیچد. به این ترتیب ساختاری را پدید می آورد که نوکلئوزوم نام دارد. یک مثال: اگر در قسمتی از مولکول DNA که شامل 96000 مولکول هیستون است، چند ساختار نوکلئوزوم وجود دارد؟12000=8÷96000 5- حاصل لقاح اسپرم(n کروموزوم یعنی هاپلوئید و دارای 23 کروموزوم تک کروماتیدی است) و تخمک (n کروموزوم ، هاپلوئید و دارای 23 کروموزوم تک کروماتیدی است ) که سلول تخم یا زیگوت (2n و دیپلوئید است که 46 کروموزوم دارد) بوجود می آید 6- تعداد کروموزوم های جاندارانی که در کتاب ذکر شده مهم است مهمترین آنها: شامپانزه و آلو و سیب زمینی که 48 کروموزوم دارند و انسان 46 و قارچ پنیسیلیوم (یوکاریوت است) فقط یک جفت کروموزوم دارد و... 7- تعیین جنسیت در پرندگان ، پروانه ها و بید ها توسط نوع جاندارماده صورت می گیرد. تعین جنسیت در ملخ و انسان بر عهده ی(کروموزوم ) نوع نر است. « پرندگان ، پروانه ها ، بیدها کروموزوم های نوع ماده بصورت ZW نمایش داده می شود و نر ها بصورت ZZ . 8- در ملخ کروموزوم های جنس ماده بصورت XX (شبیه ماده در انسان) و نوع نر هم بصورت XO است. 9- در انسان کروموزوم های جنس ماده بصورتXX و نوع نر بصورت XY است.(دانستن نوع کروموزوم ها در محاسبات بیماری ها و یا صفات وابسته به جنس در این نوع جانداران برای فصول آینده ضروریست) 10- انواع جهش ها: مضاعف شدن، کروموزوم های همتا حضور دارند و در این نوع جهش کروموزوم از بعضی از ژن ها دو نسخه دارد. در جهش جابجایی: ژن جدا شده(شکسته شده) به کروموزوم غیر همتا متصل می شود. در جهش حذفی قطعه ای از کروموزوم که شکسته شده کاملا از آن جدا می شود و سلول جدید بعد از تقسیم به علت نداشتن بعضی از ژن ها ممکن است از بین برود. 11- چرخه ی سلولی شامل چند مرحله است. که عبارتند از G1 و S و G2 و میتوز است. اینتر فاز شامل سه مرحله ابتدایی رشد سلول است که عبارتند از G1 و S و G2 و در واقع از پایان یک تقسیم تا آغاز یک تقسیم دیگر است. 12- مرحله ی G1 : سلول در این مرحله از چرخه ی سلولی رشد می کند و بزرگ می شود و رشد کردن سلول مستلزم پروتئین سازی بیشتر و در نتیجه میزان ساخته شدن mRNA بیشتر است و این مرحله فاصله ی زمانی بین پایان میتوز و آغاز همانند سازی( مرحله S ) است. 13- (سنتز S): در این مرحله همانند سازی DNA انجام می شود بنابر این در پایان این مرحله هر کروموزوم از دو کروماتید یکسان که در محل سانترومر به هم متصل هستند تشکیل شده است ولی کروماتید ها در این مرحله هنوز فشردگی و تراکم لازم را پیدا نکرده اند. دو کروماتید هر کروموزوم که در محل سانترومر به هم متصل هستند دارای ژن هایی یکسان هستند و در حقیقت یک کروماتید همانند سازی شده ی کروماتید دیگر است. G2 : در این مرحله تمهیدات لازم برای تقسیم سلول فراهم می شود برای مثال اندامک های مختلف همانند سازی می کنند مانند میتوکندری در سلول های جانوری و کلروپلاست در سلول های گیاهی و همچنین سانتریول(رشته های دوک را می سازد) و ...دو برابر می شوند. 14- میتوز: مراحل میتوز عبارتند از: پروفاز ، متافاز ، آنافاز ، تلوفاز. 15- در مرحله پروفاز: رشته های دراز و در هم تنیده ی کروماتینی به تدریج کوتاه و ضخیم می شوند و کروموزوم ها که همانند سازی کرده اند (S ) قابل رویت می شوند، پوشش هسته ناپدید و با دور شدن سانتریول ها که در این مرحله دو جفت هستند رشته های دوک تشکیل می شود.(به طور مختصر: پوشش هسته ناپدید، کروموزوم ها ضخیم، رشته های دوک تشکیل می شوند.) متافاز: در این مرحله کروموزوم ها به سمت وسط سلول حرکت می کنند و در سطح استوایی سلول ردیف می شوند. در این مرحله رشته های دوک از یک سمت به سانترومر کروموزوم ها و همچنین از سوی دیگر به سانتریول ها متصل اند. در این مرحله کروموزوم ها کوتاه ترین و قطور ترین ضخامت و حداکثر فشردگی را دارند. آنافاز: در این مرحله کروماتید ها از محل سانترومر از هم جدا می شوند و با کوتاه شدن رشته های دوک به سوی قطبین سلول حرکت می کنند. تلوفاز: پوشش هسته تشکیل می شود. 16- سیتوکینز: فرآیندی است که در آن سیتوپلاسم سلول تقسیم می شود و معمولا بعد از تقسیم هسته بوقوع می پیوندد ولی در بعضی از سلول ها سیتوکینز انجام نمی شود در نتیجه ی آن و با تکرار چرخه، ساختار های چند هسته ای بوجود می آید مانند سلول های ماهیچه ای مخطّط (ارادی) پس از مراحل جنینی بنابراین میزان کروماتین در این نوع سلول ها بسیار بیشتر از سایر سلول ها خواهد بود. 17- تقسیم سلول باید کنترل شود به همین منظور بین مراحل مختلف رشد سلولی نقاط وارسی check point وجود دارد که این نقاط در بین مراحل G1 به S وجود دارد و بین G2 به میتوز هم وجود دارد و همچنین میتوز به سیتوکینز. سرطان تقسیم و رشد غیر عادی سلول هاست، سلول های سرطانی بدن توجه به مکانیسم های کنترل کنند سلامت بدن تقسیم می شوند بعضی از جهش ها سبب تولید بیش از حد مولکول های محرک رشد و تقسیم سلول ها می شوند و از این طریق سلول ها سرطانی می شوند. اغلب سلول ها 90% زندگی خود را در مرحله ی اینترفاز و 10% بقیه را در مرحله ی میتوز و سیتوکینز می گذرانند. 18- سلول های جانوران معمولا یک جفت سانتریول دارند که در نزدیکی هسته قرار دارد. هر سانتریول شامل یک جسم کوچک استوانه ای شکل است. دو سانتریول سلول با زاویه 90 درجه نسبت به یکدیگر قرار دارند یکی عمودی و دیگری افقی. طی مرحله G2 که در آن اندامک ها همانند سازی می شوند، سانتریول ها هم که یک جفت هستند همانند سازی می کنند و در نتیجه سلول به هنگام ورود به مرحله میتوز دارای دو جفت سانتریول است یعنی چهار سانتریول. بعد از ورود به مرحله ی میتوز جفت سانتریول ها شروع به دور شدن از هم می کنند و هر یک از جفت سانتریول ها به سوی یکی از دو قطب سلول حرکت می کنند و از جفت سانتریول دیگر دور می شود. هر سانتریول از دو استوانه عمود بر هم تشکیل شده و هر استوانه خود شامل 9 دسته ی سه تایی میکروتوبول بکار رفته (میکروتوبول ها ساختاری پروتئینی دارند) و در مجموع یک سانتریول از 27 میکروتوبول تشکیل شده و در نتیجه یک سلول قبل از مرحله ی G2 54 میکروتوبول دارد. 19- در سلول های گیاهی که دیواره سخت دارند سیتوپلاسم به روشی دیگر تقسیم می شود. در سلول های گیاهی ویزیکول هایی که توسط دستگاه گلژی ساخته می شوند در میانه ی سلول به یکدیگر می پیوندند و صفحه ای را پدید می آورند که در واقع دیواره ی سلولی است که توسط غشا احاطه شده. در سلول های جانوری و سلول هایی که دیواره ی سلولی ندارند کمربندی از رشته های پروتئینی در میانه ی سلول ایجاد می شود که با تنگ شدن آن سلول به دو نیم تقسیم می شود. در سلول های گیاهان عالی سانتریول وجود ندارد اما رشته های دوک تشکیل می شوند و سانتریول در گامت های نر خزه ها و سرخس ها وجود دارد. مقدار DNA در G1 برابر 2n و در پروفاز و متافاز 4n می باشد و در مرحله آنافاز مجددا به 2n تقلیل می یابد. در انتهای مرحله آنافاز در هر سوی سلول 2n کروموزوم وجود دارد. سلول های عصبی فاقد قدرت تقسیم هستند. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	میوز 1- تقسیم میوز باعث تولید گامت می شود (گامت سلولی هاپلوئید است که باعث تنوع ژنتیکی و همچنین عدد کروموزومی از نسلی به نسل دیگر افزایش نیابد). 2- برای تقسیم میوز فقط یکبار همانند سازی DNAانجام می شود که در مرحله S اینترفاز است. 3- میوز خود شامل دو مرحله است، میوزI و میوزII که در پایان هر مرحله عمل سیتوکینز اتفاق می افتد یعنی در مجموع دوبار سیتوپلاسم تقسیم می شود. 4- تشکیل تتراد از ویژگی های پروفاز میوز I است و کروموزوم های همتا در آنافاز I از هم جدا می شوند(بدلیل وجود ساختار تتراد) و در آنافاز که سومین مرحله است و درمیوزII کروماتید های خواهری از هم جدا می شوند در واقع تفاوت بین این دو مرحله است. 5- سلولی دیپلوئید که 44 کروموزوم دارد با تقسیم میوز چهار گامت بوجود می آورد که هر گامت 22 کروموزوم دارد این چهار گامت دو به دو با هم یکسان هستند و در واقع دو نوع گامت هاپلوئید بوجود می آید. 6- تعداد نواری های پلی نوکلئوتیدی DNA دو برابر تعداد کروموزوم هاست. 7- اسپرم و تخمک در هر جانوری دارای n کروموزوم است به این معنا که یک سری کروموزوم دارد( کروموزوم ها دو کروماتیدی نیستند) . 8- نحوه ترتیب تتراد ها روی دوک متافازی از رابطه 2 به توان n-1 بدست می آید که به جای n عدد هاپلوئیدی را قرار می دهیم برای مثال اگر سلولی در حال دیپلوئیدی (2n ) 8 کروموزوم داشته باشد که در این صورت عدد هاپلوئیدی که برابر 4 می شود را در رابطه قرار می دهیم 4-1=3 و عدد 2 را به توان سه می رسانیم که می شود 8 که این سلول 8 نوع آرایش متافازی را میتواند داشته باشد. 9- برای بدست آوردن تعداد نوارهای پلی نوکلئوتیدی تعداد کروموزوم های در حالت دیپلوئیدی را در عدد 4 ضربی می کنیم(یک کروموزوم دو کروماتیدی چهار نوار پلی نوکلئوتیدی دارد و یا یک کروماتید از دو نوار تشکیل شده) . 10- در آنافاز میوزII دو کروماتید از محل سانترومر از هم جدا می شوند مشابه آنچه در آنافاز میتوز انجام می شود(میتوز ~میوز(II . ویژگی عمده تقسیم میوز جفت شدن طولی کروموزوم های همتا در پروفاز میوزI می باشد(تتراد ها) و تولید گامت است. 11- میوز فقط در سلول های دیپلوئید انجام می شود و سلول هایی هاپلوئید ایجاد می کند اما میتوز هم در سلول های هاپلوئید و هم در سلولی های دیپلوئید انجام می شود و سلولی که در نهایت بوجود می آید از نظر ژنتیکی مشابه سلول والد است. 12- سلول هایی که اسپرم و تخمک تولید می کنند 2nهستند و با تقسیم میوز گامت های هاپلوئید ایجاد می کنند(گامت ها همیشه هاپلوئید هستند). 13- در تخمک سازی در پایان میوز I دو سلول حاصل می شود که از نظر مواد وراثتی یکسان ولی از نظر مقدار سیتوپلاسم متفاوت هستند. 14- تخمک نابالغ و اولین گویچه قطبی در آخرین مرحله میوزI بوجود می آیند و میوز II را انجام می دهند و سرانجام تخمک تمایز نیافته و دومین گویچه قطبی را بوجود می آورند. 15- با توجه به خاصیت تقسیم میوز: تخمک نابالغ و اولین گویچه قطبی دارای کروموزوم های دو کروماتیدی هستند اما تخمک نابالغ و دومین گویچه دارای کروموزوم هایی تک کروماتیدی هستند. سلول های حاصل از اولین تقسیم میوزی ضمن اسپرماتوژنز اسپرم های نابالغ نام دارند و در مرحله ی بعدی میوزتبدیل به اسپرم های تمایز نیافته و سپس به اسپرم تبدیل می شوند. نتیجه تقسیمات سلول های زاینده ی اسپرم و سلول های زاینده ی تخمک در جریان گامت زایی به ترتیب 4 اسپرم فعال و 1 تخمک است.(ساختار اسپرم و تخمک و چرخه های آن در فصل 11 بررسی خواهد شد) مقایسه مراحل مختلف میوز بین تخمک و اسپرم از نظر مضاعف بودن و یا تک کروماتیدی بودن مهم است!برای مثال ممکن است اولین گویچه قطبی با اسپرم تمایز یافته مقایسه شود و یا حالت های کروموزوم ها( همتا بودن، تک کروماتیدی بودن، مضاعف بودن و مقدار DNA و ...) بین مراحل میوز حتی با میتوز. 16- برای مثال: اگر در تخمک تمایز نیافته 7 کروموزوم غیر جنسی وجود داشته باشد در تخمک نابالغ چند کروموزوم جنسی و غیر جنسی وجود دارد؟ج- تخمک نابالغ هم 7 کروموزوم خواهد داشت و همچنین یک کروموزوم جنسی که در مجموع می شود 8 کروموزوم... . 17- کاریوتیپ تصویری است که کروموزوم های در حال تقسمیم بر حسب اندازه ردیف شده اند. در کاریوتیپ هسته سلول انسانی کروموزوم ها در 7 گروه غیر جنسی و یک گروه جنسی و در مجموع هشت گروه تقسیم بندی می شوند. بزرگترین کروموزوم ها در گروه اول قرار می گیرد و در اخرین گروه هم کوچکترین کروموزوم ها احتمال ایجاد جهش درکروموزوم های بزرگتر بیشتر از کروموزوم های کوچک است. 18- افراد مبتلا به نشانگان داون(تری زومی 21)، کروموزوم 21 اضافی دارند و فرد بیمار 45 کروموزوم اتوزومی دارد(غیر جنسی) و دو کروموزوم جنسی. احتمال تولد فرزندان مبتلا به این نشانگان با افزایش سن مادر نسبت مستقیم دارد و احتمال آن بیشتر می شود. و کروموزوم های همتا در مرحله آنافاز I از هم جدا می شوند. 19- تولید مثل غیر جنسی: فرزندان کاملا شبیه والدین هستند- فقط یک والد شرکت دارد- در بسیاری از یوکاریوت ها نیز دیده می شود و مخصوص پریکاریوت ها نیست و ممکن است جاندارانی هاپلوئیدی یا دیپلوئیدی بوجود آورند فردی که به طریق غیر جنسی بوجود می آید یک کلون است. 20- بکر زایی نوعی تولید مثل است که در آن فرد از تخمک لقاح نیافته رشد و نمو می یابد و در واقع نوعی تولید مثل جنسی است و فرزندان حاصل کاملا شبیه مادر هستند و در جاندارانی مانند بعضی از ماهی ها سوسمار ها و قورباغه ها، زنبور عسل ماده(فقط تولید زنبور عسل نر می کند) و قاصدک ها دیده می شود. 21- در چرحه زندگی هاپلوئیدی گامت ها با روش همجوشی در هم الحاق می شوند و در چرخه دیپلوئیدی از طریق لقاح. 22- چرخه زندگی انسان دیپلوئیدی است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	تصاویر زیست شناسی تصاویر زیست شناسی تولید مثل در کلامیدو موناس تصویر پشه ی آنوفل گیاه گوشتخوار سلول گیاهی سلول جانوری فعال شدن لنفوسیت B تصاویری ازسیستم گوارش و عصبی و تولید مثلی پلاناریا \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در جمعه یکم آذر 1387 \|


	فروش نهال میوه انواع نهال های زیر به فروش می رسد: انواع پرتقال:(والنسیا-نافی-معمولی-تو سرخ-انگور-انارو...) برای اطلاعات بیشتر با این شماره تماس بگیرید:۰۹۱۷۳۳۱۲۴۸۶ به ما اطمینان کنید:نهال هایی با بهترین کیفیت بهترین رو از ما بخواهید. آدرس:فارس-داراب-جنت شهر \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	ماهی2 \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|

انواعی از ماهیها

برای مشاهده تصویر روی نام آن کلیک کنید

Lobster Species
almaco jack
American shad
Atlantic bumper
Atlantic croaker
Atlantic sharpnose shark
Atlantic spade fish
Atlantic thread herring
ballyhoo
banded rudderfish
banded rudderfish - juvenile
bank (rock) seabass
bay anchovie
bigeye scad
black drum
blackfin snapper
blackfin tuna
black grouper
black nose shark
black seabass (female)
black seabass (male)
blacktip shark
bluefish
blue marlin
blue runner
bonefish
bonnethead shark
cero mackerel
cobia
common snook
jack crevalle
cubera snapper
barracuda
dog snapper
dolphin (male)
fantail mullet
fat snook
Florida pompano
gafftopsail catfish
gag grouper
goliath grouper
grass porgy
gray snapper
gray triggerfish
greater amberjack
great barracuda
gulf flounder
gulf kingfish
gulf menheaden
hardtop catfish
hogfish
horseeye jack
jolthead porgy
king mackerel
knobbed porgy
ladyfish
lane snapper
leatherjacket
lesser amberjack
littlehead porgy

little tunny
longbill spearfish
lookdown
mahogany snapper
mutton snapper
Nassau grouper
palometa
permit
pigfish
pinfish
plankton
queen snapper
red drum (redfish)
red grouper
red porgy
red snapper
rock seabass
round scad
sailfish
sandbar shark
sand perch
sand seatrout
scale sardine
scalloped hammerhead shark
scamp
schoolmaster
sheepshead
shortfin mako
silk snapper
silver seatrout
silver perch
southern stingray
southern kingfish
Spanish mackerel
Spanish sardine
spot
spottail pinfish
spotted seatrout
striped anchovie
striped mojarra
striped mullet
swordspine snook
swordfish
tarpon
tarpon snook
tomtate
tripletail
vermilion snapper
wahoo
warsaw grouper
weakfish
white marlin
white mullet
white grunt
yellowfin grouper
yellowfin menhaden
yellowfin tuna
yellowmouth grouper
yellowtail snapper

|+| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 |


	ماهی \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	آووکادو آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است .مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می كرده اند . تركيبات شيميايي: آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد . در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است : آب 80 گرم انرژی 150 کالری پروتئین 1/8 گرم چربی 14 گرم مواد نشاسته ای 5 گرم کلسیم 8 میلی گرم فسفر 35 میلی گرم آهن 5/0 میلی گرم پتاسیم 600 میلی گرم ویتامین آ 250 واحد ویتامین ب 1 0/08 میلی گرم ویتامین ب 2 0/15 میلی گرم ویتامین ب3 1/4 میلی گرم ویتامین ث 12 میلی گرم خواص داروئی: جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است. آووکادو تقویت کننده معده است. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد. برای درمان یرقان مفید است. جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می‌کند. آووکادو تقویت کننده بدن است. آووکادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا دارای مواد معدنی بسیاری است. آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آووکادو استفاده کنند. آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می‌کند. چون آووکادو شکر و مواد نشاسته‌ای کمی دارد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسباست. برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید. ضعف عمومی را برطرف می‌کند. خستگی را برطرف می‌کند. ناراحتی روده و معده را معالجه می‌کند. بی‌خوابی را درمان می‌کند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید. برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید. روغن آووکادو دارای ویتامینهای مختلف مانند C ، K ، H ، E، D ، B ، A می‌باشد. بنابراین ارزش غذایی زیادی دارد. روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می‌کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید. برای جلوگیری از ریزش مو ، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید. شوره سر را از بین می‌برد. برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید. روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می‌کند و به پوست شادابی می‌دهد. آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کرده چین و چروکهای صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و به صورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید. منبع: http://irteb.com/herbal/plantbank-Avocado.htm http://daneshnameh.roshd. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	انار درخت انار POMEGRANATE ترجمه این متن در ادامه مطلب Punica granatum L. Punicaceae Common Names: Pomegranate, Granada (Spanish), Grenade (French). Related Species: Punica proto-punica. Origin: The pomegranate is native from Iran to the Himalayas in northern India and was cultivated and naturalized over the whole Mediterranean region since ancient times. It is widely cultivated throughout India and the drier parts of southeast Asia, Malaya, the East Indies and tropical Africa. The tree was introduced into California by Spanish settlers in 1769. In this country it is grown for its fruits mainly in the drier parts of California and Arizona. Adaptation: Pomegranates prefer a semi-arid mild-temperate to subtropical climate and are naturally adapted to regions with cool winters and hot summers. A humid climate adversely affects the formation of fruit. The tree can be severely injured by temperatures below 12° F. In the U. S. pomegranates can be grown outside as far north as southern Utah and Washington, D.C. but seldom set fruit in these areas. The tree adapts well to container culture and will sometimes fruit in a greenhouse. DESCRIPTION Growth Habits: The pomegranate is a neat, rounded shrub or small tree that can grow to 20 or 30 ft., but more typically to 12 to 16 ft. in height. Dwarf varieties are also known. It is usually deciduous, but in certain areas the leaves will persist on the tree. The trunk is covered by a red-brown bark which later becomes gray. The branches are stiff, angular and often spiny. There is a strong tendency to sucker from the base. Pomegranates are also long-lived. There are specimens in Europe that are known to be over 200 years of age. The vigor of a pomegranate declines after about 15 years, however. Foliage: The pomegranate has glossy, leathery leaves that are narrow and lance-shaped. Flowers: The attractive scarlet, white or variegated flowers are over an inch across and have 5 to 8 crumpled petals and a red, fleshy, tubular calyx which persists on the fruit. The flowers may be solitary or grouped in twos and threes at the ends of the branches. The pomegranate is self-pollinated as well as cross-pollinated by insects. Cross-pollination increases the fruit set. Wind pollination is insignificant. Fruit: The nearly round, 2-1/2 to 5 in. wide fruit is crowned at the base by the prominent calyx. The tough, leathery skin or rind is typically yellow overlaid with light or deep pink or rich red. The interior is separated by membranous walls and white, spongy, bitter tissue into compartments packed with sacs filled with sweetly acid, juicy, red, pink or whitish pulp or aril. In each sac there is one angular, soft or hard seed. High temperatures are essential during the fruiting period to get the best flavor. The pomegranate may begin to bear in 1 year after planting out, but 2-1/2 to 3 years is more common. Under suitable conditions the fruit should mature some 5 to 7 months after bloom. CULTURE Location: Pomegranates should be placed in the sunniest, warmest part of the yard or orchard for the best fruit, although they will grow and flower in part shade. The attractive foliage, flowers and fruits of the pomegranate, as well as its smallish size make it a excellent landscaping plant. Soil: The pomegranate does best in well-drained ordinary soil, but also thrives on calcareous or acidic loam as well as rock strewn gravel. Irrigation: Once established, pomegranates can take considerable drought, but for good fruit production they must be irrigated. To establish new plants they should be watered every 2 to 4 weeks during the dry season. The plants are tolerant of moderately saline water and soil conditions. Fertilizing: In the West, the trees are given 2 to 4-ounce applications of ammonium sulfate or other nitrogen fertilizer the first two springs. After that very little fertilizer is needed, although the plants respond to an annual mulch of rotted manure or other compost. Pruning: Plants should be cut back when they are about 2 ft. high. From this point allow 4 or 5 shoots to develop, which should be evenly distributed around the stem to keep the plant well balanced. These should start about 1 ft. from the ground, giving a short but well-defined trunk. Any shoots which appear above or below should be removed as should any suckers. Since the fruits are borne only at the tips of new growth, it is recommended that for the first 3 years the branches be judiciously shortened annually to encourage the maximum number of new shoots on all sides, prevent straggly development and achieve a strong well framed plant. After the 3rd year, only suckers and dead branches are removed. Propagation: The pomegranate can be raised from seed but may not come true. Cuttings root easily and plants from them bear fruit after about 3 years. Twelve to 20 inches long cuttings should be taken in winter from mature, one-year old wood. The leaves should be removed and the cuttings treated with rooting hormone and inserted about two-thirds their length into the soil or into some other warm rooting medium. Plants can also be air-layered but grafting is seldom successful. Pests and Diseases: Pomegranates are relatively free of most pests and diseases. Minor problems are leaf and fruit spot and foliar damage by white flies, thrips, mealybugs and scale insects. The roots are seldom bothered by gophers but deer will browse on the foliage. Harvest: The fruits are ripe when they have developed a distinctive color and make a metallic sound when tapped. The fruits must be picked before over maturity when they tend to crack open, particularly when rained on. The pomegranate is equal to the apple in having a long storage life. It is best maintained at a temperature of 32° to 41° F. and can be kept for a period of 7 months within this temperature range and at 80 to 85% relative humidity without shrinking or spoiling. The fruits improve in storage, becoming juicier and more flavorful. The fruit can be eaten out of hand by deeply scoring several times vertically and then breaking it apart. The clusters of juice sacs are then lifted out and eaten. The sacs also make an attractive garnish when sprinkled on various dishes. Pomegranate fruits are most often consumed as juice and can be juiced is several ways. The sacs can be removed and put through a basket press or the juice can be extracted by reaming the halved fruits on an ordinary orange juice squeezer. Another approach starts with warming the fruit slightly and rolling it between the hands to soften the interior. A hole is then cut in the stem end which is placed on a glass to let the juice run out, squeezing the fruit from time to time to get all the juice. The juice can be used in a variety of of ways: as a fresh juice, to make jellies, sorbets or cold or hot sauces as well as to flavor cakes, baked apples, etc. Pomegranate syrup is sold commercially as grenadine. The juice can also be made into a wine. Commercial Potential: The primary commercial growing regions of the world are the Near East, India and surrounding countries and southern Europe. In California commercial cultivation is centered in the southern San Joaquin Valley. Consumer demand in this country is not great. More pomegranate fruits probably wind up as decorations in fruit bowls than are consumed. CULTIVARS Balegal Originated in San Diego, Calif. Selected by Paul H. Thomson. Large, roundish fruit, 3 inches in diameter. Somewhat larger than Fleshman. Skin pale pink, lighter then Fleshman. Flesh slightly darker than Fleshman, very sweet. Cloud From the Univ. of Calif., Davis pomegranate collection. Medium-sized fruit with a green-red color. Juice sweet and white. Crab From the Univ. of Calif., Davis pomegranate collection. Large fruit have red juice that is tart but with a rich flavor. A heavy bearing tree. Early Wonderful Large, deep-red, thin-skinned, delicious fruit. Ripens about 2 weeks ahead of Wonderful. Medium-sized bush with large, orange-red fertile flowers. Blooms late, very productive. Fleshman Originated in Fallbrook, Calif. Selected by Paul H. Thomson. Large, roundish fruit, about 3 inches in diameter, pink outside and in. Very sweet flavor, seeds relatively soft, quality very good. Francis Originated in Jamaica via Florida. Large, sweet, split-resistant fruit. Prolific producer. Granada Originated in Lindsay, Calif. Introduced in 1966. Bud mutation of Wonderful. Fruit resembles Wonderful, but displays a red crown while in the green state, darker red in color and less tart. Ripens one month earlier than Wonderful. Flowers also deeper red. Tree identical to Wonderful. Green Globe Originated in Camarillo, Calif. Selected by John Chater. Large, sweet, aromatic, green-skinned fruit. Excellent quality. Home From the Univ. of Calif., Davis pomegranate collection. The fruit is variable yellow-red in color, with light pink juice that is sweet and of rich flavor. Some bitterness. King From the Univ. of Calif., Davis pomegranate collection. Medium to large fruit, somewhat smaller than Balegal and Fleshman. Skin darker pink to red. Flavor very sweet. Has a tendency to split. Bush somewhat of a shy bearer. Phoenicia (Fenecia) Originated in Camarillo, Calif. Selected by John Chater. Large fruit, 4-5 inches in diameter, mottled red-green skin. Flavor sweet, seeds relatively hard. Sweet Fruit is lighter in color than Wonderful, remains slightly greenish with a red blush when ripe. Pink juice, flavor much sweeter than other cultivars. Excellent in fruit punch. Trees highly ornamental, bears at an early age, productive. Utah Sweet Very sweet, good quality fruit. Pink skin and pulp. Seeds notably softer than those of Wonderful and other standard cultivars. Attractive pinkish-orange flowers. Wonderful Originated in Florida. First propagated in California in 1896. Large, deep purple-red fruit. Rind medium thick, tough. Flesh deep crimson in color, juicy and of a delicious vinous flavor. Seeds not very hard. Better for juicing than for eating out of hand. Plant is vigorous and productive. Leading commercial variety in California. FURTHER READING Butterfield, Harry M. A History of Subtropical Fruits and Nuts in California. University of California, Agricultural Experiment Station. 1963. Facciola, Stephen. Cornucopia: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, 1990. pp. 166-167. Johns, Leslie and Violet Stevenson, Fruit for the Home and Garden. Angus and Robertson, 1985. pp. 215-218. Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems, Inc. 1987. pp. 352-355. Popenoe, Wilson. Manual of Tropical and Subtropical Fruits. Hafner Press. 1974. Facsimile of the 1920 edition. pp. 375-383. See Index of CRFG Publications, 1969 - 1989 and annual indexes of Fruit Gardener for additional articles on the pomegranate ادامه مطلب \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	تمبر هندی TAMARIND Tamarindus indica L. Leguminosae (Fabaceae) Common Names: Tamarind, Tamarindo, Tamarin, Sampalok. Distant affinity: Carob (Ceratonia siliqua). Origin: The tamarind is native to tropical Africa and grows wild throughout the Sudan. It was introduced into India so long ago, it has often been reported as indigenous there also. It is extensively cultivated in tropical areas of the world. Sometime during the sixteenth century, it was introduced into America and today is widely grown in Mexico. Adaptation: The tamarind is well adapted to semiarid tropical conditions, although it does well in many humid tropical areas of the world with seasonally high rainfall. Young trees are very susceptible to frost, but mature trees will withstand brief periods of 28° F without serious injury. A tamarind tree in the Quail Botanical Gardens in San Diego County flowers, but rarely sets fruit, possibly because of the cool coastal climate. Dry weather is important during the period of fruit development. The tree is too large to be grown in a container for any length of time. DESCRIPTION Growth Habit: Tamarinds are slow-growing, long-lived, evergreen trees that under optimum conditions can grow 80 feet high with a spread of 20 to 35 ft., in its native eastern Africa and Asia. However, in Southern California it seldom reaches more than 15 to 25 ft. in height. Foliage: The bright green, pinnate foliage is dense and feathery in appearance, making an attractive shade tree with an open branch structure. The leaves are normally evergreen but may be shed briefly in very dry areas during the hot season. There are usually as many as 10 to 20 nearly sessile 1/2 - 1 inch, pale green leaflets per leaf. The leaflets close up at night. Flowers: The inconspicuous, inch-wide, five-petalled flowers are borne in small racemes and are yellow with orange or red streaks. The flower buds are pink due to the outer color of the 4 sepals which are shed when the flower opens. Fruit: The 3 - 8 inch long, brown, irregularly curved pods are borne in abundance along the new branches. As the pods mature, they fill out somewhat and the juicy, acidulous pulp turns brown or reddish-brown. When fully ripe, the shells are brittle and easily broken. The pulp dehydrates to a sticky paste enclosed by a few coarse stands of fiber. The pods may contain from 1 to 12 large, flat, glossy brown, obovate seeds embedded in the brown, edible pulp. The pulp has a pleasing sweet/sour flavor and is high in both acid and sugar. It is also rich in vitamin B and high in calcium. There are wide differences in fruit size and flavor in seedling trees. Indian types have longer pods with 6 - 12 seeds, while the West Indian types have shorter pods containing only 3 - 6 seeds. Most tamarinds in the Americas are of the shorter type. CULTURE Location: The tamarind ultimately becomes a fairly large tree, so this should be kept in mind when planting out the tree. It should be planted in full sun and is highly wind-resistant with strong, supple branches. The tree generally forms a beautiful spreading crown that casts a light shade. Soils Tamarinds tolerate a great diversity of soil types but do best in deep, well drained soils which are slightly acid. Trees will not tolerate cold, wet soils but are tolerant of salt spray and can be planted fairly near the seashore. Irrigation: The tamarind is adapted to semiarid regions of the tropics and can withstand drought conditions quite well. Young trees require adequate soil moisture until they become established, but mature trees do quite well without supplemental irrigation. Avoid over-watering which results in soggy soils. Fertilization: The tamarind is not very demanding in its nutritional requirements. Young trees should be fertilized every 2 - 3 months with a 6-6-3 NPK or similar analysis fertilizer. Apply 1/4 lb. and gradually increase to about 1/2 lb. Thereafter, young trees should receive 1/2 lb. per application, per year of tree age, 3 - 4 times a year. Bearing trees can be fertilized with 8-3-9 NPK or similar analysis, at rates of about 1/2 lb. per application per year of tree age. Microelements, particularly iron may be required for trees in alkaline soils. Pruning: Young trees are pruned to allow three to five well spaced branches to develop into the main scaffold structure of the tree. Maintenance pruning only is required after that to remove dead or damaged wood. Propagation: Rootstocks are propagated from seed, which germinate within a week. Seeds retain their viability for several months if kept dry. Plant seeds 1/2 inch deep in containers filled with a UC soilless type potting media. They should be selected from trees of good production and quality. Even so, seedlings will be variable in quality and slow to bear. Veneer grafting, shield (T or inverted T) budding and air layering may be used to propagate desirable selections. Such trees will usually fruit within 3 - 4 years if provided optimum growing conditions. Seedlings should begin to produce fruit in 6 - 8 years, while vegetatively propagated trees will normally bear in half that time. Young trees should be planted in holes larger than necessary to accommodate the root system. They should be planted slightly higher than existing ground level to allow for subsequent settling of the soil and a water basin should be built around each tree to assure adequate moisture for young trees. Spacing of trees is normally 20 to 25 ft. in commercial orchards. However, solitary trees planted in Southern California rarely exceed 15 feet in diameter. Pests and Diseases: In California tamarinds are generally free of pests and diseases, although ants will sometimes spread black and olive scales. In India there are are a host of pests that attack the tree, including mealybugs, caterpillars, aphids, white flies, thrips and a variety of scales. Various weevils and borers can also infest the ripening pods or stored fruits. Harvest: Tamarind fruits mature in late spring to early summer. They may be left on the tree for as long as 6 months after maturity so that the moisture content will be reduced to 20% or lower. Fruits for immediate processing are often harvested by pulling the pod away from the stalk. Mature trees are capable of producing 350 lb. of fruit a year. Ripe fruit in humid climates is readily attacked by beetles and fungi, so mature fruit should be harvested and stored under refrigeration. Tamarinds may be eaten fresh, but they area most commonly used with sugar and water in the American tropics to prepare a cooling drink. The pulp is used to flavor preserves and chutney, to make meat sauces ant to pickle fish. Candy can be made by mixing the pulp with dry sugar and molding it into desired shapes. CULTIVARS There are selected cultivars which have sweeter pulp. One in Thailand is Makham Waan and the USDA's subtropical horticulture research unit in Miami, Florida has one called Manila Sweet. None are presently available in Southern California. FURTHER READING Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems, Inc. 1987. pp. 115-121. Popenoe, Wilson. Manual of Tropical and Subtropical Fruits. Hafner Press. 1974. Facsimile of the 1920 edition. pp. 432-436. See Index of CRFG Publications, 1969 - 1989 and annual indexes of Fruit Gardener for additional articles on the tamarind \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	موز BANANA Musa species Musaceae Common Names: Banana, Bananier Nain, Canbur, Curro, Plantain Origin: Edible bananas originated in the Indo-Malaysian region reaching to northern Australia. Species: Musa acuminata Colla, M. X paradisiaca L. (hybrid) Related species Abyssinian Banana (Ensete ventricossum Cheesman), Musa balbisina Colla, M. ornata Roxb., M. textilis Nee Adaptation Bananas and plantains are today grown in every humid tropical region and constitutes the 4th largest fruit crop of the world. The plant needs 10 - 15 months of frost-free conditions to produce a flower stalk. All but the hardiest varieties stop growing when the temperature drops below 53° F. Growth of the plant begins to slow down at about 80° F and stop entirely when the temperature reaches 100° F. High temperatures and bright sunlight will also scorch leaves and fruit, although bananas grow best in full sun. Freezing temperatures will kill the foliage. In most areas bananas require wind protection for best appearance and maximum yield. They are also susceptible to being blown over. Bananas, especially dwarf varieties, make good container specimens if given careful attention. The plant will also need periodic repotting as the old plant dies back and new plants develop. DESCRIPTION Growth Habit: Bananas are fast-growing herbaceous perennials arising from underground rhizomes. The fleshy stalks or pseudostems formed by upright concentric layers of leaf sheaths constitute the functional trunks. The true stem begins as an underground corm which grows upwards, pushing its way out through the center of the stalk 10-15 months after planting, eventually producing the terminal inflorescence which will later bear the fruit. Each stalk produces one huge flower cluster and then dies. New stalks then grow from the rhizome. Banana plants are extremely decorative, ranking next to palm trees for the tropical feeling they lend to the landscape. Foliage: The large oblong or elliptic leaf blades are extensions of the sheaths of the pseudostem and are joined to them by fleshy, deeply grooved, short petioles. The leaves unfurl, as the plant grows, at the rate of one per week in warm weather, and extend upward and outward , becoming as much as 9 feet long and 2 feet wide. They may be entirely green, green with maroon splotches, or green on the upper side and red-purple beneath. The leaf veins run from the mid-rib straight to the outer edge of the leaf. Even when the wind shreds the leaf, the veins are still able to function. Approximately 44 leaves will appear before the inflorescence. Flowers: The banana inflorescence shooting out from the heart in the tip of the stem, is at first a large, long-oval, tapering, purple-clad bud. As it opens, the slim, nectar-rich, tubular, toothed, white flowers appear. They are clustered in whorled double rows along the the floral stalk, each cluster covered by a thick, waxy, hood like bract, purple outside and deep red within. The flowers occupying the first 5 - 15 rows are female. As the rachis of the inflorescence continues to elongate, sterile flowers with abortive male and female parts appear, followed by normal staminate ones with abortive ovaries. The two latter flower types eventually drop in most edible bananas. Fruits: The ovaries contained in the first (female) flowers grow rapidly, developing parthenocarpically (without pollination) into clusters of fruits, called hands. The number of hands varies with the species and variety. The fruit (technically a berry) turns from deep green to yellow or red, and may range from 2-1/2 to 12 inches in length and 3/4 to 2 inches in width. The flesh, ivory-white to yellow or salmon-yellow, may be firm, astringent, even gummy with latex when unripe, turning tender and slippery, or soft and mellow or rather dry and mealy or starchy when ripe. The flavor may be mild and sweet or subacid with a distinct apple tone. The common cultivated types are generally seedless with just vestiges of ovules visible as brown specks. Occasionally, cross-pollination with wild types will result in a number of seeds in a normally seedless variety. CULTURE Location: Bananas require as much warmth as can be given them. Additional warmth can be given by planting next to a building. Planting next to cement or asphalt walks or driveways also helps. Wind protection is advisable, not for leaf protection as much as for protection of the plant after the banana stalk has appeared. During these last few months propping should be done to keep the plant from tipping or being blown over. Soil: Bananas will grow in most soils, but to thrive, they should be planted in a rich, well-drained soil. The best possible location would be above an abandoned compost heap. They prefer an acid soil with a pH between 5.5 and 6.5. The banana is not tolerant of salty soils. Irrigation: The large leaves of bananas use a great deal of water. Regular deep watering is an absolute necessity during warm weather. Do not let plants dry out, but do not overwater. Standing water, especially in cool weather, will cause root rot. Plants grown in dry summer areas such as Southern California need periodic deep waterings to help leach the soil of salts. Spread a thick layer of mulch on the soil to help conserve moisture and protect the shallow roots. Container grown plants should be closely watched to see that they do not dry out. An occasional deep watering to leach the soil is also helpful. Fertilization: Their rapid growth rate make bananas heavy feeders. During warm weather, apply a balanced fertilizer once a month--a 8:10:8 NPK fertilizer appears to be adequate. A mature plant may require as much as 1-1/2 to 2 pounds of the above fertilizer each month. Young plants need a quarter to a third as much. Spread the fertilizer evenly around the plant in a circle extending 4 - 8 feet from the trunk. Do not allow the fertilizer to come in contact with the trunk. Feed container container plants on the same monthly schedule using about half the rate for outside plants. Frost Protection: Bananas flourish best under uniformly warm conditions but can survive 28° F for short periods. If the temperature does not fall below 22° F and the cold period is short, the underground rhizome will usually survive. To keep the plants that are above ground producing, protection against low temperatures is very important. Wrap trunk or cover with blanket if the plants are small and low temperatures are predicted. Pruning Only one primary stem of each rhizome should be allowed to fruit. All excess shoots should be removed as soon as they are noticed. This helps channel all of of the plant's energy into fruit production. Once the main stalk is 6 - 8 months old, permit one sucker to develop as a replacement stalk for the following season. When the fruit is harvested, cut the fruiting stalk back to 30 inches above the ground. Remove the stub several weeks later. The stalk can be cut into small pieces and used as mulch. Propagation: Propagation of bananas is done with rhizomes called suckers or pups. Very small pups are called buttons. Large suckers are the preferred planting material. These are removed from vigorous clumps with a spade when at least three feet tall, during warm months. Pups should not be taken until a clump has at least three to four large plants to anchor it. When the pup is taken the cut must be into the mother plant enough to obtain some roots. Plant close to the surface. Large leaves are cut off of the pup leaving only the youngest leaves or no leaves at all. Some nurseries supply banana plants as container grown suckers. Pests and Diseases: Bananas have few troublesome pests or diseases outside the tropics. Root rot from cold wet soil is by far the biggest killer of banana plants in our latitudes. California is extremely fortunate in not having nematodes that are injurious to the banana. Gophers topple them, and snails and earwigs will crawl up to where they can get continuous water, but these pests do not bother the plant. Fruit Harvest: Stalks of bananas are usually formed in the late summer and then winter over. In March they begin "plumping up" and may ripen in April. Occasionally, a stalk will form in early summer and ripen before cold weather appears. The fruit can be harvested by cutting the stalk when the bananas are plump but green. For tree-ripened fruit, cut one hand at a time as it ripens. If latter is done, check stalk daily as rodents can eat the insides of every banana, from above, and the stalk will look untouched. Once harvested the stalk should be hung in a cool, shady place. Since ethylene helps initiate and stimulate ripening, and mature fruit gives off this gas in small amounts, ripening can be hastened by covering the bunch with a plastic bag. Plantains are starchy types that are cooked before eating. CULTIVARS The antiquity of the banana and its tendency to produce mutations or sports have resulted in an extensive number of cultivars. Only the common ones growing in California are listed. Apple, Silk, or Manzana Dessert type, pleasant sub-acid apple flavor when fully ripe. Fruit: 4 to 6 inches. Grows to 10 to 12 feet. The fruit is not ripe until some brownish specs appear on the skin. From planting until harvest is approximately 15 months. Cavendish Resistant to Panama Wilt disease. Clones of this variety are distinguished by the size of the pseudostem. The largest is Lacatan (12 to 18 feet) followed by Robusta and Giant Cavendish (10 to 16 feet). The smallest is the Dwarf Cavendish (4 to 7 feet). Cuban Red Very tall (up to 25 feet), very tropical. Skin dark red, with generally reddish pseudostem. Fruit is especially aromatic with cream-orange pulp. 20 months from planting until harvest. Gros Michel Commercially, the most important and considered by many to be the most flavorful. Because of its susceptibility to Panama Wilt disease it is being replaced with resistant varieties. Although there is no Panama Wilt in California, it does poorly here as the plant seems to need more heat and it tends to grow more slowly than other varieties Ice Cream or Blue Java Medium-tall (15 to 20 feet), bluish cast to the unripe fruit. Fruit: 7 to 9 inches, quite aromatic and is said to melt in the mouth like ice cream. Bunches are small with seven to nine hands. 18 to 24 months from planting until harvest. Lady Finger Tall (20 to 25 feet), excellent-quality fruit, tolerant of cool conditions. 15 to 18 months from planting to harvest. Orinoco Commonly grown in California for years as a landscape plant. Grows to 16 feet, more cold hardy than any other. 15 to 18 months from planting to harvest. Flavor is good, texture is less than perfect, but when properly grown and cultivated it can produce enormous stalks of fruit. Excellent in banana bread. Sometimes called horse, hog or burro banana, it can be purchased at most nurseries. Popoulu A Hawaiian variety with short, salmon-pink flesh, plump fruit that may be cooked or eaten fresh. A slender plant preferring a protected area with high humidity and filtered light. Grows to about 14 feet tall. Valery A Cavendish clone resembling the Robusta. Some believe them to be the same. The Dwarf Cavendish is the most widely planted as it is better adapted to a cool climate and is less likely to be blown over. Williams The same as Giant Cavendish. Originated from a mutation of Dwarf Cavendish found in Queensland, Australia. A commercial banana grown in many countries that does well in California. 10 to 16 feet in height and has a distinctive long, very large bud. The Del Monte is a Williams. FURTHER READING Lessard, William O. Complete Book of Bananas. William O. Lessard, Publisher. 1992 Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems, Inc. 1987. pp. 29-46 Ortho Books. All About Citrus and Subtropical Fruits. Chevron Chemical Co. 1985. pp. 20-23 See Index of CRFG Publications, 1969 - 1989 and annual indexes of Fruit Gardener for additional articles on the banana \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	آناناس pineapple:(گ . ش. ) آناناس: PINEAPPLE Ananas comosus Bromeliaceae Common Names: Pineapple, Ananas, Nanas, Pina. Related Species: Pina de Playon (Ananas bracteatus). Distant affinity: Pingwing (Aechmea magdalenae), Pinguin (Bromelia pinguin), Pinuela (Karatas plumier). Origin: The pineapple is native to southern Brazil and Paraguay where wild relatives occur. It was spread by the Indians up through South and Central America to the West Indies before Columbus arrived. In 1493 Columbus found the fruit on the island of Guadaloupe and carried it back to Spain and it was spread around the world on sailing ships that carried it for protection against scurvy. The Spanish introduced it into the Philippines and may have taken it to Hawaii and Guam early in the 16th Century. The pineapple reached England in 1660 and began to be grown in greenhouses for its fruit around 1720. Adaptation: The pineapples is a tropical or near-tropical plant, but will usually tolerate brief exposures to 28° F. Prolonged cold above freezing retards growth, delays maturity and causes the fruit to be more acid. Pineapples are drought-tolerant and will produce fruit under yearly precipitation rates ranging from 25 - 150 in., depending on cultivar and location and degree of atmospheric humidity. They are successfully grown in southern Florida and coastal areas of southern California. The small plant adapts well to container and greenhouse culture and makes an interesting potted plant. DESCRIPTION Growth Habit: The pineapple plant is a herbaceous perennial, 2-1/2 to 5 ft. high with a spread of 3 to 4 ft. It is essentially a short, stout stem with a rosette of waxy, straplike leaves. Foliage: The long-pointed leaves are 20 - 72 in. in length, usually needle tipped and generally bearing sharp, upcurved spines on the margins. They may be all green or variously striped with red, yellow or ivory down the middle or near the margins. As the stem continues to grow, it acquires at its apex a compact tuft of stiff, short leaves called the crown or top. Occasionally a plant may bear 2 or more heads instead of the normal one. Flowers: At blooming time, the stem elongates and enlarges near the apex and puts forth an inflorescence of small purple or red flowers. The flowers are pollinated by humming-birds, and these flowers usually develop small, hard seeds. Seeds are generally not found in commercially grown pineapple. Fruit: The oval to cylindrical-shaped, compound fruit develops from many small fruits fused together. It is both juicy and fleshy with the stem serving as the fibrous core. The tough, waxy rind may be dark green, yellow, orange-yellow or reddish when the fruit is ripe. The flesh ranges from nearly white to yellow. In size the fruits are up to 12 in. long and weigh 1 to 10 pounds or more. CULTURE Location: Pineapples should be planted where the temperature remains warmest, such as the south side of a home, or in a sunny portion of the garden. Soil: The best soil for the pineapple is a friable, well-drained sandy loam with a high organic content. The pH should be within a range of 4.5 to 6.5. Soils that are not sufficiently acid can be treated with sulfur to achieve the desired level. The plant cannot stand waterlogging and if there is an impervious subsoil, drainage needs to be improved. Irrigation: The plant is surprisingly drought tolerant, but adequate soil moisture is necessary for good fruit production. Fertilization: Nitrogen is essential to increase fruit size and total yield, which should be added every four months. Spraying with a urea solution is another way to supply nitrogen. Fruit weight has also been increased by the addition of magnesium. Of the minor elements, iron is the most important, particularly in high pH soils. Iron may be supplied by foliar sprays of ferrous sulfate. Frost Protection: Pineapple plants require a frost-free environment. They are small enough to be easily covered when frost threatens, but cold weather adversely affects the fruit quality. Propagation: Pineapples are propagated by new vegetative growth. There are four general types: slips that arise from the stalk below the fruit, suckers that originate at the axils or leaves, crowns that grow from the top of the fruits, and ratoons that come out from the under-ground portions of the stems. Although slips and suckers are preferred, crowns are the main planting material of home gardeners. These are obtained from store-bought fruit and are removed from the fruit by twisting the crown until it comes free. Although the crown may be quartered to produce four slips, in California's marginal conditions it is best not to cut or divide the crown. The bottom leaves are removed and the crown is left to dry for two days, then planted or started in water. Pineapples are planted outside during the summer months. A ground cover of black plastic works very well for pineapples, both as protection from weeds and for the extra heat it seems to absorb. It also helps to conserve moisture. Traditionally, plants are spaced 12 inches apart. Set crowns about 2 inches deep; suckers and slips 3 to 4 inches deep. Pests and diseases: Mealybugs spread by ants can be a problem. Controling the ants will control the mealybugs. In most commercial growing areas, nematodes, mites and beetles can also be damaging, but these have not been a problem in California. Harvest: It is difficult to tell when the pineapple is ready to be harvested. Some people judge ripeness and quality by snapping a finger against the side of the fruit. A good, ripe fruit has a dull, solid sound. Immaturity and poor quality are indicated by a hollow thud. The fruit should be stored at 45° F or above, but should be stored for no longer than 4 - 6 weeks. Misc.: Fruiting can be forced when the plant is mature by using acetylene gas or a spray of calcium carbide solution (30 gms to 1 gal. water), which produces acetylene. Or calcium carbide (10 -12 grains) can be deposited in the crown of the plant to be dissolved by rain. A safer and more practical method for home growers is a foliar spray of a-naphthaleneacetic acid (1 gm in 10 gal water) or B-hydroxyethyl hydrazine. The latter is more effective. The plants usually produce for about four years, but they may last longer in California since the life cycle is slowed down by cooler weather. CULTIVARS Hilo A compact 2-3 lb. Hawaiian variant of the Smooth Cayenne. The fruit is more cylindrical and produces many suckers but no slips. Kona Sugarloaf 5-6 lbs, white flesh with no woodiness in the center. Cylindrical in shape, it has a high sugar content but no acid. An incredibly delicious fruit. Natal Queen 2-3 lbs, golden yellow flesh, crisp texture and delicate mild flavor. Well adapted to fresh consumption. Keeps well after ripening. Leaves spiny. Pernambuco (Eleuthera) 2-4 lbs with pale yellow to white flesh. Sweet, melting and excellent for eating fresh. Poorly adapted for shipping. Leaves spiny. Red Spanish 2-4 lbs, pale yellow flesh with pleasant aroma; squarish in shape. Well adapted for shipping as fresh fruit to distant markets. Leaves spiny. Smooth Cayenne 5-6 lbs, pale yellow to yellow flesh. Cylindrical in shape and with high sugar and acid content. Well adapted to canning and processing. Leaves without spines. This is the variety from Hawaii, and the most easily obtainable in U. S. grocery stores. FURTHER READING Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems, Inc. 1987. pp. 18-28. Maxwell, Lewis S. and Betty M. Maxwell. Florida Fruit. Lewis S. Maxwell, Publisher. 1984. pp. 12-14. Samson, J. A. Tropical Fruits. 2nd ed. Longman Scientific and Technical. 1986. pp. 190-215. See Index of CRFG Publications, 1969 - 1989 and annual indexes of Fruit Gardener for additional articles on the pineapple \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	عنبه هندی، papaya:عنبه هندی، پاپایه ، میوه عنبه هندی: PAPAYA Carica papaya L. Caricaceae Common Names: Papaya, Papaw or Paw Paw (Australia), Mamao (Brazil), Tree Melon. Related Species: Babaco (Carica pentagona), Mountain Papaya (C. pubescens), Chamburo (C. stipulata). Origin: The papaya is believed to be native to southern Mexico and neighboring Central America. It is now present in every tropical and subtropical country. Adaptation: Papayas have exacting climate requirements for vigorous growth and fruit production. They must have warmth throughout the year and will be damaged by light frosts. Brief exposure to 32° F is damaging and prolonged cold without overhead sprinkling will kill the plants. Cold, wet soil is almost always lethal. Cool temperatures will also alter fruit flavor. Papayas make excellent container and greenhouse specimens where soil moisture and temperature can be moderated. DESCRIPTION Growth Habit: The papaya is a short-lived, fast-growing, woody, large herb to 10 or 12 feet in height. It generally branches only when injured. All parts contain latex. The hollow green or deep purple trunk is straight and cylindrical with prominent leaf scars. Its diameter may be from 2 or 3 inches to over a foot at the base. Foliage: The leaves emerge directly from the upper part of the stem in a spiral on nearly horizontal petioles 1 to 3-1/2 feet long. The blade, deeply divided into 5 to 9 main segments, varies from 1 to 2 feet in width, and has prominent yellowish ribs and veins. The life of a leaf is 4 to 6 months. Flowers: The five-petalled flowers are fleshy, waxy and slightly fragrant. Some plants bear only short-stalked female flowers, or bisexual (perfect) flowers also on short stalks, while others may bear only male flowers, clustered on panicles 5 or 6 feet long. Some plants may have both male and female flowers. Others at certain seasons produce short-stalked male flowers, at other times perfect flowers. This change of sex may occur temporarily during high temperatures in midsummer. Male or bisexual plants may change completely to female plants after being beheaded. Certain varieties have a propensity for producing certain types of flowers. For example, the Solo variety has flowers of both sexes 66% of the time, so two out of three plants will produce fruit, even if planted singly. How pollination takes place in papayas is not known with certainty. Wind is probably the main agent, as the pollen is light and abundant, but thrips and moths may assist. Hand pollination is sometimes necessary to get a proper fruit set. Fruit: There are two types of papayas, Hawaiian and Mexican. The Hawaiian varieties are the papayas commonly found in supermarkets. These pear-shaped fruit generally weigh about 1 pound and have yellow skin when ripe. The flesh is bright orange or pinkish, depending on variety, with small black seeds clustered in the center. Hawaiian papayas are easier to harvest because the plants seldom grow taller than 8 feet. Mexican papayas are much larger the the Hawaiian types and may weigh up to 10 pounds and be more than 15 inches long. The flesh may be yellow, orange or pink. The flavor is less intense than that the Hawaiian papaya but still is delicious and extremely enjoyable. They are slightly easier to grow than Hawaiian papayas. A properly ripened papaya is juicy, sweetish and somewhat like a cantaloupe in flavor, although musky in some types. The fruit (and leaves) contain papain which helps digestion and is used to tenderize meat. The edible seeds have a spicy flavor somewhat reminiscent of black pepper. CULTURE Location: Papayas like to be warm with both sunshine and reflected heat, so the hottest place against the house where nothing else seems happy is an ideal location. They also like to be as free from wind as possible, although this is not as critical as their need for sun. Papayas can be grown successfully in shade, but the fruit is rarely sweet. They are best planted in mounds or against the foundation of a building where water can be controlled. Soils: Papayas need a light, well-drained soil. They are easily killed by excess moisture. The soil needs to be moist in hot weather and dry in cold weather. Since this is the opposite of California's rain pattern, in addition to good drainage, plastic coverings to prevent over-wetting in winter may also be worthwhile. Papayas do not tolerate salty water or soil. Irrigation: Watering is the most critical aspect in raising papayas. The plants should be kept on to the dry side to avoid root rot, but also need enough water to support their large leaves. In winter the plant prefers to remain as dry as possible. A plant that has been injured by frost is particularly susceptible to root rot. Fertilization: The fast-growing papaya requires regular applications of nitrogen fertilizers but the exact rates have not been established. Feed monthly and adjust according to the plant's response. They can take fairly hot organic fertilizing such as chicken manure if used with deep irrigation after warm weather has started. Phosphorus deficiency casuses dark green foliage with a reddish-purple discoloration of leaf veins and stalks. Pruning: Papayas do not need to be pruned, but some growers pinch the seedlings or cut back established plants to encourage multiple trunks. Frost Protection: Papayas need warmth and a frost-free environment, but can often withstand light freezes with some kind of overhead protection. This can be provided by building a frame around the plants and covering it with bedding, plastic sheeting, etc. when frost threatens. Electric light bulbs can also be used for added warmth. Potted specimens can be moved to a frost-secure area. Prolonged cold, even if it does not freeze, may adversely affect the plants and the fruit. Mexican papayas are more hardy than Hawaiian varieties. Propagation: Papayas are normally propagated by seed. To start a plant, extract the seeds from ripe papayas and wash them to remove the gelatinous covering. They are then dried, dusted with a fungicide and planted as soon as possible (the seeds loose their viability rapidly in storage). Plant the seeds in warm (80° F), sterile potting mix. Seeds should be planted in sterile soil as young papaya seedlings have a high mortality rate from damping off. Potting soil can be sterilized by mixing 50-50 with vermiculite and placing in an oven at 200° F for one hour. Under ideal conditions the seeds may germinate in about two weeks, but may take three to five weeks. Gibberellic acid can be used to speed up germination in some seasons. Seedlings usually begin flowering 9 - 12 months after they germinate. Seedling papayas do not transplant well. Plant them in large containers so the seedlings will have to be transplanted only once, when they go into the ground. Transplant carefully, making sure not to damage the root ball. To prevent damping off, drench the potting mix with a fungicide containing benomyl or captan. Set the plants a little high to allow for settling. A plastic mulch will help keep the soil warm and dry in wet winter areas, but remove it as soon as the weather becomes warm. Plant at least three or four plants to insure yourself of having females or plant hermaphroditic plants. Papaya plants can also be grown from cuttings, which should be hardened off for a few days and then propped up with the tip touching moist, fertile soil until roots form. Semihardwood cuttings planted during the summer root rapidly and should fruit the following year. Pests and diseases: Thrips, mites and white flies as well as In red spider and fruit spotting bugs are potential problems in some areas. The plants may also be attacked by mildew, anthracnose, root rot and various virus diseases Fruit flies often ruin the fruit in Florida and Hawaii. Nematodes can attack the roots and are often a factor in the decline of individual plant. Gopher damage can be avoided by planting in wire baskets. Papaya plants should probably be replaced every 4 years or so. Harvest: Papayas are ready to harvest when most of the skin is yellow-green. After several days of ripening at room temperature, they will be almost fully yellow and slightly soft to the touch. Dark green fruit will not ripen properly off the tree, even though it may turn yellow on the outside. Mature fruit can be stored at 45° F for about 3 weeks. Papayas are often sliced and eaten by themselves or served with a myriad of other foods. They can also be cooked to make chutney or various desserts. Green papayas should not be eaten raw because of the latex they contain, although they are frequently boiled and eaten as a vegetable. In the West Indies, young leaves are cooked and eaten like spinach. In India, seeds are sometimes used as an adulterant in whole black pepper. CULTIVARS Kamiya A selection from Waimanalo. Solo type. Small to medium-sized fruit. Distinct, blocky shape, very short neck. Deep yellow-orange skin and flesh, firm, juicy, very sweet. Dwarf, high-yielding plant. Fairly recent release from the University of Hawaii. Mexican Red A rose-fleshed papaya that is lighter in flavor than Mexican Yellow. Medium to very large fruit. Generally not as sweet as Hawaiian types Mexican Yellow A very sweet and flavorful, yellow-fleshed papaya. Medium to large fruit, can grow up to 10 pounds. Generally not as sweet as Hawaiian types. Solo Fruit round and shallowly furrowed in female plants, pear-shaped in bisexual plants. Weight 1.1 to 2.2 pounds. Skin smooth, flesh firm, reddish-orange, very sweet, of excellent quality. Produces no male plants, only bisexual and female in a 2 to 1 ratio. Introduced into Hawaii from Barbados in 1911. Named Solo in 1919. Sunrise (Sunrise Solo) Pear-shaped fruit with a slight neck. Averages 22 to 26 ounces depending on location. Skin smooth, flesh firm, reddish-orange, sweet, sugar content high. Quality similar to Solo. Seed cavity not as deeply indented as other Solo strains, making seed removal easier. Plant precocious, maturing fruit about 9 months after transplanting, at a height of about 3 feet. Sunset (Sunset Solo) Solo type. Small to medium-sized, pear-shaped fruit. Orange-red skin and flesh. Very sweet. Dwarf, high yielding plant. Originated at the University of Hawaii. Vista Solo Medium to large fruit depending on climate, 5 inches wide, up to 18 inches long. Skin yellow, flesh orange to yellow-orange. Hardy, compact Solo type producing high quality fruit. Needs fairly hot weather to develop sweetness. Self-fertile. Originated in Vista, Calif. by Ralph Corwin. Waimanalo (Waimanalo Solo, X-77) Fruit round with a short neck, average weight 16 to 39 ounces. Skin smooth, and glossy, cavity star-shaped. Flesh thick, firm, orange-yellow in color, flavor and quality high, keeps well. Recommended for fresh market and processing. Fruits of female plants rough in appearance. Average height to the first flower is 32 inches. FURTHER READING Maxwell, Lewis S. and Betty M. Maxwell. Florida Fruit. Lewis S. Maxwell, Publisher. 1984. pp. 21.. Morton, Julia F. Fruits of Warm Climates. Creative Resources Systems, Inc. 1987. pp. 336-346. Ortho Books. All About Citrus and Subtropical Fruits. Chevron Chemical Co. 1985. pp. 64-66. Popenoe, Wilson. Manual of Tropical and Subtropical Fruits. Hafner Press. 1974. Facsimile of the 1920 edition. pp. 225-240. Samson, J. A. Tropical Fruits. 2nd ed. Longman Scientific and Technical. 1986. pp. 256-269. See Index of CRFG Publications, 1969 - 1989 and annual indexes of Fruit Gardener for additional articles on the papaya. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	انگور انگور : درخت انگور با نام علمی Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است. در این خانواده حدود 11 جنس و بیش از 600 گونه وجود دارد. مهمترین جنس این خانواده جنس انگور است. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگها می‌‌باشد. انگور یا مو یکی از انواع گیاهان دو لپه‌ای می‌باشد. انگور یکی از مهمترین میوه‌هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است. بطورکلی ، دو نظریه متفاوت در مورد دیرینگی انگور وجود دارد. عده‌ای معتقدند که انگور ، حتی قبل از پیدایش غلات ، مورد استفاده بشر قرار گرفته است. انگور بطور وحشی و به مقدار فراوان در جنگلها وجود داشته و انسانهای نخستین از برگ و میوه آن بهره می‌جستند. انگور میوه‌ای است بهشتی که شامل ویتامینهای A , B ، C می‌باشد هچنین دارای مقداری منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین است. انگور یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است و این به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است. ارزش غذایی انگور انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی ، دارای سودمندیهای بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه‌های انگور تازه ، ساکارز ، گلوکز و دکستروز می‌باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک ، اسید مالیک ، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می‌توان نام برد. نمک‌های کانی مانند آهک ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، سیلیس وجود دارد. مقدار انرژی موجود در هر 100 گرم انگور تازه 67 کیلوکالری است. مشخصات انواع انگور انگورها را به 2 گروه می‌توان تقسیم کرد. یکی انگورهای کشمشی که برای تهیه سبزه و دیگر کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند. دیگری انگورهایی که غالبا دانه‌دار بوده و برای تهیه آب انگور به مصرف می‌رسند. خواص انگور میوه بسیار مفیدی است که خاصیت قلیایی دارد و باعث قلیایی شدن خون می‌شود. و از این لحاظ هر کیلوی آن معادل یک لیتر آب معدنی است. به علت وجود مواد قندی زیاد انرژی‌زا است و حرارت بدن را تامین می‌کند. به علت داشتن پتاسیم مقوی قلب و یک داروی موثر برای کم خونی است زیرا دارای آهن ، منگنز و منزیم است. آب انگور در رژیم غذایی افراد چاق که بخواهند لاغر شوند زیاد مصرف می‌شود و به علت کم داشتن مواد چربی مانع افزایش وزن می‌شود.انگور پوست را شاداب و روشن مي‌كند ميوه انگور براي تقويت و طراوت پوست و روشن كردن رنگ پوست مفيدست .ميوه انگور بسيار مقوي و مغذي است، ميوه انگور براي طراوت پوست صورت بسيار مفيدست؛‌ آب انگور تازه را با يك تكه پنبه به صورت بماليد و پس از 10 دقيقه با آب نيم‌ گرم محتوي كمي جوش شيرين بشوييد. انگور خون را تصفيه و سينه و ريه را صاف و تميز مي‌كند. همچنين انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد و يبوست را برطرف مي‌كند و در درمان سل ريوي و سياه سرفه مؤثرست. از اين ميوه براي درمان اسهال خوني استفاده مي‌شود، افرادي كه معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم و موجب دل درد، نفخ و عوارض ديگر مي‌شود.همچنين: خواص طبي غوره را هم در اين جا بيان خواهم كرد: 1- در درمان ورم مخاط دهان و نرمي لثه‌ها مؤثرست. 2- آب غوره براي درمان چاقي مفرط مفيدست. 3- بيماري اسكوربوت كه به علت كمي ويتامين"C" در بدن است با آب غوره درمان مي‌شود. 4- آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم است براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيدست. 5- در دفع زردي مؤثرست. 6- خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي‌اندازد. 7- حرارت و صفراي بدن را دفع و روده‌ها را ضدعفوني مي‌كند. 8- آب غوره تقويت‌كننده كبد است. 9- براي برطرف كردن ورم گلو آب غوره قرقره كنيد. 10- براي دفع كرم روده و تقويت معده بايد به مدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد البته در اين مدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نمايند. 11- آب غوره درمان كننده پا درد و كمردرد است. براي معالجه مي‌توان به مدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود البته از خوردن غذاهاي سنگين در اين مدت بايد اجتناب كرد. 12- ترشي غوره نيز رماتيسم و سياتيك را درمان مي‌كند. منابع: www.iranmania.com www.wikipedia.org www.daneshnameh.roshd.i \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	سیب زمینی \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|

خارپشت‌ماهیان

خارپشت‌ماهیان

خارپشت‌ماهی (Diodon nicthemerus)

طبقه‌بندی علمی

فرمانرو:	جانوران
شاخه:	طنابداران
رده:	پرتوبالگان
راسته:	چهاردندان‌شکلان
خانواده:	خارپشت‌ماهیان

سرده‌ها

متن را ببینید.

خارپُشت‌ماهیان (Diodontidae) نام یکی از خانواده‌ها از ماهیان است. ماهیان این خانواده از راستهٔ چهاردندان‌شکلان (Tetraodontiformes) هستند.

مشخصات

-ماهیانی با اندازه کوچک تا متوسط هستند که طول آن‌ها تا یک متر میرسد. بدن آن‌ها پهن است و میتواند به میزان زیاد اتساع یابد و توسط خار‌هایی پوشیده شده‌است که ممکن است کاملاً طویل باشند.

-این خار‌ها قاعده بزرگ یا ریشه‌هایی در زیر پوست دارند، معمولاً خار‌های طویل قابل برخاستن هستند و دو ریشه دارند، در حالی که خار‌های کوتاه توسط قاعده‌های سه‌ریشه‌ای خود در حالت ایستاده تثبیت شده‌اند.

-سر این ماهیان وسیع و کند است، منفذ آبششی به صورت یک شکاف عمودی نسبتا کوچک دیده میشود که درست قبل از قاعده باله‌های سینه‌ای قرار گرفته‌است.

-معمولاً اندام بینی در داخل شاخک‌های کوچکی در جلوی چشمان بزرگ واقع شده‌است.

-دهان بزرگ، پهن و انتهایی است.

-دندان‌ها به خم جوش خورده‌اند تا یک ساختار منقار مانند خرد کننده را تشکیل دهند.

-آن‌ها فاقد شکاف میانی برای تقسیم آرواره‌های بالا و پایین به دو نیمه چپ و راست هستند.

-باله پشتی و مخرجی خار ندارند و کاملاً در عقب بدن قرار گرفته‌اند و معمولا همانند باله دمی گرد هستند.

-بیشتر شعاع‌های باله‌ها حالت شاخه شاخه دارند.غالبا قاعده باله‌ها ضخیم و گوشتی است، هیچ باله لگنی مشاهده نمیشود.

-خط جانبی واضح نیست، هیچ فلس متعارفی دیده نمیشود.

رنگ

-رنگ زمینه قهوه‌ای روشن تا قهوه‌ای است، اما رنگ خاکستری نیز چندان متداول نیست.

-معمولا بر روی رنگ زمینه نقاط، خطوط میله‌ای یا خال‌های قهوه‌ای تیره تا سیاه مشاهده میشود.

-نقاط سبز پر رنگ یا متمایل به زرد نیز ممکن است وجود داشته باشد.

-خار‌های آسیب ندیده توسط پوشیده میشوند که بدین ترتیب الگوی رنگی را تداوم می‌بخشند.

-شکم این ماهیان سفید است و غالبا توسط نقاط زرد پررنگ پوشیده میشود.

-پشت یکی از گونه‌های پلاژیک (لجه‌زی) آبی تیره‌است و ماهیان جوان این گونه نیز که از یک مرحله پلاژیک عبور می‌کنند، ممکن است به رنگ آبی تیره باشند.

-بیشتر گونه‌ها کفزی هستند و در اطراف صخره‌ها یا آب سنگ‌های مرجانی به سر می‌برند، اما بعضی از گونه‌ها در آب‌های عمیق تر (۱۰۰متر)بر روی بستر‌های شنی یا گلی به طور متداول دیده میشوند و یک گونه به همراه ماهیان جوان گونه‌های دیگر پلاژیک هستند.

-آن‌ها به تغذیه از بی مهرگان کف زی با پوسته‌های سخت می‌پردازند و طعمهٔ خود را توسط آرواره‌های قوی خرد می‌کنند.

-خارپشت‌ماهیان در هنگام آشفتگی بدن خود را متسع میکنند و ظاهر خود را به صورت یک شکارچی بالقوه با بدنی بزرگ، توپ مانند و خار دار به نمایش میگذارند.

-بیشتر گونه‌ها یا همهٔ آن‌ها تخم‌های پلاژیک ایجاد می‌کنندو یک مرحله جوانی پلاژیک را نیز پشت سر میگذارند.

-هیچ اطلاعاتی در مورد زندگی دسته جمعی در بین ان‌ها وجود ندارد.

-به طور متعارف مصرف نمیشوند، اما شاید به صورت آرد ماهی مورد استفاده قرار گیرند.آن‌ها در تور‌های ترال کف به دام می‌افتند. گاهی اوقات نیز به صورت باد کرده و خشک به عنوان یک موجود نادر به فروش می‌رسند.

-تصور میشود که سمی باشند، اما بعضی از گونه‌ها ی اقیانوس آرام بدون هیچ گونه اثرات سمی مصرف میشوند.

گونه‌های موجود در ایران

-خارپشت ماهی لب‌منقاری: Cyclichthys orbicularis

از خانواده خار پشت ماهیان، پراکنش در سراسر خلیج فارس و دریای عمان، بیشینه درازا ۱۵ سانتی متر

منابع

دکتر ستاری مسعود، دکتر شاهسونی داور و مهندس شفیعی شهنام، پاییز ۱۳۸۲، ماهی شناسی ۲ سیستماتیک، نشر حق شناس

|+| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 |


	ماهییان اوراتوس ماهییان اوراتوس نیز همانند ماهیهای موزامبیک نوزادانشان را داخل دهانشان نگهداری می نمایند ولی دارای جسه کوچکتر و رنگ آمیزی زیباتر نسبت به موزامبیک ها هستند. اوراتوسها دارای رنگهای متنوعی هستند که بیشتر رنگ زرد با نوارهای سیاه در امتداد طول بدن ماهی در بازار یافت می شود. اوراتوسها را باید با غذاهایی تغذیه نمود که قادر به خوردنشان باشند و مثل موزامبیکها همه چیز خوار نیستند و همچنین فعالیتشان نسبت به موزامبیکها بیشتر است. تشخیص نر و ماده: ماهی نر: 1: دارای رنگی تیره نسبت به ماده هاست. 2: لوله مخرجیشان کوچکتر و نوک دار است. 3: بر روی باله شکمیشان چندین خال به رنگ روشن وجود دارد. ماهی ماده: 1: دارای رنگی روشنتر هستند. 2: لوله تخمیشان بزرگتر از نرها و سر گرد است. 3: دارای باله شکمی ساده و یا خالدارند. تکثیر اوراتوس: ماهی اوراتوس همان طور که گفتیم همانند ماهی موزامبیک تکثیر می شود ولی تنها فرقی که دارد به هنگام باربر ساختن تخمهاست که بعد از تخم ریزی ماهی ماده ماهی نر برای اسپرم پاشی بر روی تخم ها می آید و ماهی ماده نیز با دهانش تخم ها را جمع آوری می نماید در آخر هم چشم ماهی ماده به چند خال روی باله شکمی ماهی نر می افتد و فکر می کند که تخمهایش هستند و شروع به جمع کردن آنها می کنه که در موقع باز کردن دهانش برای بلعیدن تخمها به جای آن تخم های دروغین را بردارد اسپرمهای ماهی نر را که از لوله مخرجی کنار باله شکمی اش وجود دارد به داخل دهانش می برد و همه تخمهای داخل دهان نیز باربر می شوند و شانس به دنیا آمدن لاروها در آبهای نا آرام نیز بوجود می آید. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	پرورش ماهي پرورش ماهي به صورت مصنوعي در كشور چين آغاز شد وسابقه پرورش در اين كشور به بيش از 3هزار سال قبل در منطقه (ين ديناستي) مربوط مي شود (1137 تا 1400 سال قبل از ميلاد) و حدود 460سال قبل از ميلاد در منطقه (وارينگ كينگ دام) پرورش ماهي تا حد خوبي توسعه يافته بود. فان لي اولين فردي بود كه اصول پرورش ماهيان آب شيرين را تدوين كرد. با وجود سابقه طولاني پرورش ماهي در استخر, سابقه تكثير مصنوعي ماهيان كوتاه است. اولين گام در لقاح مصنوعي به وسيله دانشمند آلماني لدويك يا وبي (1711-1784) برداشته شد. او از ماهي ماده ونر قزل آلاي آماده بصورت جداگانه تخم واسپرم به دست آورد وآنها را با هم مخلوط كرد كه اين اولين لقاح مصنوعي تخم ماهي بود. در مورد ماهيان پرورشي گرمابي در سال 1930 مولدين آماده از محل هاي تخم ريزي طبيعي صيد ولقاح مصنوعي داده شدند. ولي القاء تخم ريزي به مولدين با روش تزريق, در سال 1934 به وسيله زيست شناسان برزيلي آغاز شد وبعد در آسيا واروپا وآمريكاي شمالي توسعه يافت. در سال 1958 مولدين كپور نقره اي وسرگنده پرورش يافته در استخرهاي خاكي با تزريق عصاره غده هيپوفيز ماهي كپور معولي به صورت مصنوعي تكثير شدند ودر حال حاضر مولدين ماهيان مختلف با استفاده از هورمون هاي مصنوعي وغده هيپوفيزماهيان در سطح وسيع مورد تكثير مصنوعي قرار مي گيرند. با توجه به قدمت پرورش ماهي در دنيا , اين فعاليت در ايران با تكثير تاسماهيان در سال 1301 وپرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان از سال 1338 آغاز شده است. رشد اقتصادي و صنعتي وهمچنين لزوم تغذيه جمعيت رو به افزايش وكيفيت برتر پروتئين آبزيان در مقايسه با ساير گوشت ها , موجب افزايش توجه به آبزيان وصيد در درياها ومنابع آبي شد ودر نتيجه كاهش ذخاير آبها را به دنبال داشت. بنابراين براي دستيابي به برابري توليد باتقاضا وبهره برداري مناسب از ذخاير چاره اي جز روي آوردن به پرورش آبزيان در محيط هاي قابل كنترل وهمچنين تكثير انواع ماهيان به منظور رهاسازي وبازسازي ذخاير نبود. بدين منظور شركت سهامي شيلات ايران اقدام به احداث اولين ايستگاه بررسي تكثير و پرورش كپور ماهيان پل آستانه در سال 1347-1348 كرد. پس از آن نيز مجتمع تكثير و پرورش تاسماهيان سد سنگررشت در سال 1350 به بهره برداري رسيد. سپس با توجه به استعداد مناطق مختلف گسترش يافت به طوري كه در حال حاضر علاوه بر مراكز زياد متعلق به شركت سهامي شيلات ايران هزاران مزرعه پرورش ماهي در سطح كشور فعال است. \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در پنجشنبه سی ام آبان 1387 \|


	آفات مهم درخت گردو آفات مهم درخت گردو پروانه فري لاروهاي جوان اين آفت از قسمتهاي داخلي پوست تغذيه مي کنند.شاخه هاي اصلي و شاخه هاي جوان را سوراخ کرده و در داخل آنها به شفيره تبديل مي شوند پروانه فري لاروهاي جوان اين آفت از قسمتهاي داخلي پوست تغذيه مي کنند.شاخه هاي اصلي و شاخه هاي جوان را سوراخ کرده و در داخل آنها به شفيره تبديل مي شوند. برگها و شاخه هاي آلوده پژمرده شده واز بين مي روند،چرخه زندگي اين آفت دو سال است لاروها رشد کرده اين آفت به طول 5 تا 7 سانتي متر و به رنگ صورتي مايل به قرمز هستند در حاليکه پروانه ها به رنگ سفيد بوده و بالهاي زيبايي دارند. درختان گردو مطلوب ترين ميزبان ها براي اين آفت مي باشند و گاهي صدها لارو روي يک درخت تنومند گردو زندگي مي کنند. خوشبختانه گردو خسارت اين آفت را تا حدودي تحمل مي کند ، اگر چه منبع آلودگي بسيار نامناسبي براي ساير درختان ميوه بخصوص درختان سيب مي باشد. بهمين دليل کنترل دقيق اين آفت روي درختان گردو توصيه مي شود. به همين ترتيب پروانه کرم جگري نيز روي درختان گردو و در نواحي معتدل مرطوب ايجاد خسارت مي کند سوسک شاخ بلند سوسک شاخ بلند پوست درخت را سوراخ مي کند و از آفات مهم گردو بشمار مي آيد . لارو اين آفت ، قسمت داخلي پوست را مي خورد و با ايجاد تونلهاي زيگزاگ خود را به مغز چوب مي رساند. درختان آلوده از بين نمي روند ولي نمي توان از چوب آنها استفاده کرد. حشرات بالغ نيز از پوست درخت تغذيه مي کنند ولي خسارت زيادي ايجاد نمي کنند . حشرات کوچک و نيز حشرات بالغ را مي توان با دست جمع آوري کرد و يا اين که سوراخهاي ايجاد شده توسط اين آفت را مي توان با بي سولفات کربن يا کلروفرم از بين برد \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه بیست و نهم آبان 1387 \|


	غَلات غَلات در واقع گونه‌ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه‌ای بوده و دانه‌های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخهٔ زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می‌‌رسانند. گونه‌های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می‌‌شوند. گونه‌های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه‌ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می‌‌شوند. تاریخچه هزاران سال است که این گونه گیاهان، در تأمین غذای بشر نقش حیاتی ایفا می‌‌کنند. باستان شناسان جوامع ابتدایی توانسته‌اند از ویرانه‌های قدیمی مراکز سکونت انسان، دلایلی به دست آورند که نشان می‌‌دهد غلات در تمدن‌های اولیه بشری هم کشت می‌‌شده‌اند و برای مثال، گندم در سرزمین حاصلخیز میانرودان به عمل می‌‌آمده است. میانرودان امروزه بخش‌هایی از ترکیه، عراق، سوریه و ایران را تشکیل می‌‌دهد. شواهد به دست آمده نشان می‌‌دهد که در 16.000 تا 10.000 سال قبل از میلاد، انسان ما قبل تاریخ در این ناحیه گندم تولید می‌‌کرده است. همچنین هر جا که جامعه‌ای تشکیل شده، یکی از انواع غلات در پیدایش آن نقش داشته اند. مثلاً برنج در تشکیل جوامع نخستین کشور چین و ذرت هم در تشکیل جوامع افریقایی مؤثر بوده اند. انواع غلات گندم: به آب و هوای خنک در فصل رشد، آب و هوای گرم و خشک در فصل برداشت نیاز دارد. برنج: آبیاری و بارندگی در کشت این گیاه ضروری است. میانگین دما در 4 تا 6 ماه از فصل زراعی باید 21 درجه سانتی گراد یا بالاتر باشد. ذرت: به آب و هوای گرم با رطوبت کافی نیازمند است. این گیاه معمولاً در آمریکای شمالی و جنوبی و همچنین افریقا کشت می‌‌شود. جو: به آب و هوای خنک در فصل رشد نیاز دارد. جو مطمئن‌ترین غلات در شرایط شوری خاک، خشکی یا سرمای زمستان است. جو در زمین‌هایی که گندم قادر به رشد در آنها نیست هم پرورش می‌‌یابد. ارزن: از پر محصول‌ترین غلات در شرایط خشک است و در خاک‌های غیر حاصلخیز هم رشد می‌‌کند. این ماده در آسیا و افریقا، ماده غذایی مهمی برای انسان و دام می‌‌باشد. جو دوسر: پیشترها خوراک اصلی مردم اسکاتلند بشمار می‌آمد. در سراسر دنیا از این ماده غذایی به عنوان خوراک دام هم استفاده می‌‌نمودند. چاودار یا گندم سیاه: از سازگارترین غلات نسبت به شرایط سخت آب و هوایی است. در آب و هوای سرد کشت می‌‌شود. اهمیت امروزی غلات در بسیاری از کشورهای آسیایی و افریقایی، بیش از 80 درصد غذای مردم از غلات تأمین می‌‌گردد. سهم غلات در غذای مردمان اروپایی 45 تا 55 درصد بوده و در ایالات متحده آمریکا تقریباً 20 تا 30 درصد می‌‌باشد. امروزه نزدیک به 70 درصد سطح زیر کشت یک میلیارد هکتاری جهان را غلات اشغال نموده اند. تقریباً نیمی از کل نیازهای غذایی انسان به ویژه در آسیا به طور مستقیم از غلات تأمین می‌‌گردد. همچنین تولید غلات در مقایسه با دیگر فراورده‌های غذایی از جمله گوشت، تخم مرغ، شیر و... بسیار بیشتر است. تولید سالانه غلات در جهان، بیش از یک میلیارد و هفتصد میلیون تن می‌‌باشد. گندم، برنج و ذرت سه محصول مهم هستند که هر کدام تقریباً یک چهارم تولید سالانه غلات را تشکیل می‌‌دهند. برنج، غذای عمده و روزمره مردم نواحی گرم و مرطوب است. این غله معمولاً در زمین‌هایی تولید می‌‌شود که بتوان آنها را در برخی فصول سال غرقاب یا گل- آب نمود. گندم به عنوان غله‌ای سازگار، عمدتاً در زمین‌های چمن طبیعی و همچنین در مناطقی که آب و هوا برای کشت ذرت مناسب نیست، به عمل می‌‌آید. گندم از غلاتی است که در نواحی سرد هم کشت می‌‌شود. این غله در سراسر جهان در فصول مختلفی کشت می‌‌شود، به طوریکه در هر ماه از سال، گندم در یکی از نقاط جهان در حال برداشت می‌‌باشد. ذرت هم به عنوان یک گیاه گرمسیری، در مناطقی که رطوبت و حرارت کافی در فصل زراعت فراهم باشد، رشد می‌‌نماید. ارزش غذایی غلات غلات منبع انرژی برای انسان هستند. در کشورهای در حال توسعه، این دسته مواد تمام رژیم غذایی را در بر می‌‌گیرند. غلات حاوی هیدرات کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین هستند که البته ضمن مراحل مختلف نگهداری و تهیه، ممکن است بخشی از مواد مغذی مذکور از بین برود. دانه غلات که کاریوپس یا گندمه نام دارد، منبع خوبی برای تغذیه انسان می‌‌باشد. میزان پروتئین برنج از گندم کمتر است. میزان ویتامین‌های ضروری (از جمله تیامین) برنج صیقل داده شده هم از برنج قهوه‌ای کمتر می‌‌باشد، چون سبوس خود دارای ویتامین‌های گوناگونی است که در مرحلهٔ صیقل دهی از برنج جدا می‌‌گردد. البته به خاطر داشته باشید که با وجود همهٔ موادی که ذکر شد، غلات غذای کاملی بشمار نمی‌آیند. مصرف این مواد به تنهایی نمی‌تواند یک رژیم غذایی متعادل و کامل محسوب گردد. میزان پروتئین و در واقع اسیدهای آمینه غلات و همچنین ویتامین موجود در آنها محدود است. برای این که یک فرد بالغ بتواند 65 تا 80 گرم پروتئین مورد نیاز خود را تنها از طریق غلات تأمین کند، باید مقدار بسیار زیادی از این دسته مواد بخورد که در عوض، به دلیل این که غلات حاوی هیدرات کربن هستند، فرد ممکن است چاق شود. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی به همین دلیل که اسیدهای آمینه کافی ندارند نمی‌توانند به تنهایی در رژیم غذایی افراد مورد استفاده قرار گیرند، بلکه در کنار آنها باید از پروتئین‌های حیوانی و سبزیجات و حبوبات هم استفاده نمود. البته پروتئین‌های حیوانی که از انواع حیوانات تأمین می‌‌شوند، خود متکی بر منابع گیاهی و از جمله غلات هستند. چون اغلب از انواع گیاهان و غلات، به عنوان خوراک دام استفاده می‌‌شود. امروزه مهندسین ژنتیک سعی می‌کنند تا با اصلاح نباتات، غلاتی با پروتئین‌هایی که اسیدهای آمینهٔ ضروری بیشتری داشته باشند، تولید نمایند. مقدار دو اسید آمینه ضروری به نام‌های لیسین و ایزولوسین در غلات کم است و تمام متخصصین اصلاح نباتات تلاش می‌کنند غلاتی که میزان بیشتری از این دو نوع اسید آمینه داشته باشند را تولید نمایند. غلات بیشترین شکل انرژی خود را به صورت نشاسته عرضه می‌‌کنند. استفاده از دانه کامل غلات، منبع خوبی برای فیبر گیاهی و اسیدهای چرب ضروری می‌‌باشد. از برنج به صورت پخته یا آرد برنج استفاده می‌‌شود. معمولاً غلات را برای استفاده تبدیل به آرد می‌‌کنند. گندم یکی از این غلات است که بیشتر آرد آن به کار می‌‌رود. از انواع غلات آرد شده در تهیهٔ نان، پاستا، دسر، پیراشکی، کلوچه و... استفاده می‌‌کنند. البته آرد را گاهی از سیب زمینی، شاه بلوط، حبوبات و... هم تهیه می‌‌کنند. آب و هوای مناسب برای رشد غلات عوامل مختلف آب و هوایی قادرند طرز رشد، میزان عملکرد و همچنین کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار دهند. بنابراین تولید اقتصادی هر نوع غله در هر ناحیه، کاملاً تابع شرایط آب و هوایی می‌‌باشد. گندم، جو و چاودار که به دلیل کوچک بودن بوته شان، غلات کوچک نام می‌‌گیرند، به بارندگی سالیانه 300 تا 1300 میلیمتر نیاز دارند و به صورت دیم هم کشت می‌‌شوند. برنج به حرارت و بارندگی کافی (یا آبیاری کافی) نیاز دارد. معمولاً برنج در نواحی که سالانه نزدیک به 1000 میلیمتر یا بیشتر بارندگی دارند کشت می‌‌شود. ذرت هم با این که یک گیاه گرمسیری است در آب و هوا و ارتفاعات مختلف از نواحی پست تا ارتفاع 3000 متری از سطح دریا کشت می‌‌گردد. جو از همهٔ غلات مقاوم تر است و می‌‌توان آن را حتی در کشور سیبری هم کاشت. گندم از همهٔ غلات رایج تر است. معمولاً گیاهان سردسیری را در نواحی گرمسیری، البته در نواحی بلند و خنک کوهستانی می‌‌کارند که در این صورت، کشاورزان می‌‌توانند به دلیل شرایط مساعد و خنکی کوهستان‌های نواحی گرمسیر، هر ساله چند بار غلات بکارند. غلات گرمسیری را در نواحی پست گرمسیری که آب و هوای معتدلی دارند می‌‌کارند و همچنین می‌‌توان این غلات را در نواحی معتدل، البته در فصل‌هایی که سرما و یخبندان نباشد کشت نمود. معمولاً این دسته انواع بهاره و زمستانی دارند. ساختمان دانه غلات دانه غلات، میوه خشکی است که اصطلاحاً به آن گندمه و به زبان عامیانه دانه یا غله می‌‌گویند. این دانه دارای چندین لایه خارجی بوده که خارجی‌ترین لایه را پریکارپ می‌‌نامند و همچنین دو قسمت به نام‌های آندوسپرم و گیاهک دارد. غشای تخمدان، پوست دانه و لایه آلورون که در مجموع سبوس را تشکیل می‌‌دهند، در مرحلهٔ تهیه آرد از غلات جدا می‌‌شوند. حتی گاهی گیاهک را هم از دانه جدا نموده و با سبوس مخلوط می‌‌نمایند. سبوسی که گیاهک داشته باشد، پروتئین بیشتری نسبت به آندوسپرم نشاسته‌ای دارد. چون پروتئین گیاهک از هر قسمت دیگری در دانه بیشتر است. آردی که در تهیهٔ آن از تمام قسمت‌های دانه غلات استفاده نموده باشند نسبت به آرد سفید، که برای تهیه آن سبوس و گیاهک را جدا نموده‌اند دارای مواد مغذی بیشتری می‌‌باشد. مراحل رشد غلات دوره رشد غلات شامل مراحل جوانه زنی، پنجه زنی، تشکیل روزت، ساقه رفتن، تشکیل گل و تشکیل میوه است که هر کدام از این مراحل را به اختصار در اینجا توضیح می‌‌دهیم: جوانه زنی: این مرحله با نفوذ ریشه در پوست دانه و غشای تخمدان آغاز می‌‌شود. ریشهٔ اولیه چندان پر پشت نیست، اما ریشه‌های ثانویه که شامل ریشه‌های نا بجا هم می‌‌شود، در مراحل اولیه رشد به وجود خواهند آمد که این ریشه‌های ثانویه قوی تر بوده و قدرت کافی برای نگه داشتن گیاه در خاک را دارند. پنجه زنی: پس از آن که اولین برگ‌های گیاه سطح خاک را شکافت و ساقه اصلی شروع به رشد نمود، مرحله پنجه زنی آغاز می‌‌گردد؛ یعنی جوانه‌های موجود در محل اتصال برگ‌های پایینی به ساقه، فعال شده و شروع به رشد می‌‌کنند. تشکیل روزت: برگ‌های گیاه در فاصلهٔ دو مرحله پنجه زنی و ساقه رفتن رشد نموده و بلند می‌‌شوند و مجموعه‌ای برگ را در ابتدای ساقه ایجاد می‌‌کنند. این مرحله را تشکیل روزت می‌‌نامند. ساقه رفتن: در این مرحله ساقه طویل می‌‌شود. در اوایل این مرحله، گل آذین هم تشکیل می‌‌شود. تشکیل گل آذین: در این مرحله گل آذین بوته از داخل غلاف خارج می‌‌شود. گل کردن غلات معمولاً زمانی که گل آذین داخل غلاف است یا بلافاصله پس از تشکیل گل آذین صورت می‌‌گیرد. گل‌های گیاهان خانواده گرامینه، به صورت گروهی به وجود می‌‌آیند. منظور از گل آذین، آرایش گل یا طرز قرار گرفتن گل روی ساقه است. مجموع چند گلچه که روی محور گل آذین است را سنبلچه می‌‌گویند. میوه: زمانی که میوه می‌‌رسد، غشای تخمدان نازک شده و به پوست دانه می‌‌چسبد. این گونه میوه‌ها را گندمه گویند، مثل دانه گندم، ذرت و چاودار. دانه بعضی غلات حتی پس از برداشت هم داخل غلاف باقی می‌‌ماند، مثل برنج و جو. برداشت محصول برداشت غلات باید به موقع صورت گیرد. برداشت زودتر یا دیرتر از موقع محصول، موجب کاسته شدن کیفیت آن می‌‌شود. تأخیر در برداشت غلات دانه ریز، سبب ریزش دانه، خوابیدگی یا شکستن بوته‌ها در کشتزار و بالاخره کاهش میزان ماده خشک می‌‌گردد. برداشت زود هنگام محصول هم موجب پایین آمدن کیفیت غلات می‌‌گردد. وزن دانه‌ها تا زمان رسیدن دانه افزایش می‌‌یابد، ولی پس از آن رو به کاهش می‌‌گذارد. همچنین دانه‌های نارسی که زود هنگام برداشت می‌‌شوند، چه در کشتزار و چه در انبار بیشتر در معرض آسیب‌های ناشی از گرما و آفات از جمله کپک زدگی قرار می‌‌گیرند. زمان مناسب برای برداشت دانه، هنگامی است که آندوسپرم دانه‌های غلات سفت شده و میزان رطوبت آن هم به 18 درصد رسیده باشد. در کشورهای توسعه یافته برای دروی محصول تنها از وسایل مکانیکی همچون کمباین استفاده می‌‌شود. اما در کشورهای در حال توسعه از روش‌های گوناگونی همچون استفاده از داس برای برداشت محصول استفاده می‌‌نمایند.... \|+\| نوشته شده توسط بهنام ظرافت در چهارشنبه بیست و نهم آبان 1387 \|

ویتامین

ويتامين ها و مواد معدنی مهم مورد نياز افراد آلوده به HIV

ويتامين ها و مواد معدنی	نقش آن ها	منابع
ويتامين آ (vitamin A)	گلبول های سفيد خون را می سازد. برای بينايی، بهداشت پوست و مخاط اندام ها و رشد دندان ها و استخوان ها ضروری است. در جلوگيری از عفونت های ناشی از پيشرفت بيماری ايدز، مرگ و مير بزرگسالان، انتقال ويروس ايدز از مادر به فرزند، مرگ و مير زياد کودکان و نوزادان و کاهش رشد کودکان در اثر HIV، موثر است.	جگر، زرده تخم مرغ ماهی های چرب، لبنيات، تمام ميوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزيجات با برگ پهن سبز تيره، يونجه،
تيامين ويتامين ب 1 (vitamin B1)	برای سوخت و ساز انرژی لازم است و موجب تقويت اشتها و بهبود عملکرد سيستم عصبی بدن می شود.	گوشت قرمز، مرغ ماهی، انواع لوبيا، غلات سبوس دار
ريبو فلاوين ويتامين ب 2 (vitamin B2)	برای سوخت و ساز انرژی مهم است و در بينايی، بهداشت و سلامت پوست موثر است.	گوشت قرمز، شير، ماست، سبزيجات، غلات سبوس دار
نياسين ويتامين ب 3 (vitamin B3)	برای سوخت و ساز انرژی، بهداشت و سلامت پوست، جهاز هاضمه و سيستم عصبی لازم است.	گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، ماهی، شير، غلات سبوس دار، بادام زمينی
ويتامين ب 6 (Thiamin) (vitamin B6)	سوخت و ساز و جذب چربی ها و پروتئين ها را آسان و به ساختن گلبول های قرمز خون کمک می کند.	گوشت قرمز، تخم مرغ، ماهی، سبزی های دارای برگ پهن، يونجه، سيب زمينی شيرين، ذرت، کلم، آووکادو، موز، لوبيا سفيد، حبوبات، غلات سبوس دار، تخمه ها و بادام، گردو
اسيد فوليک (Folic acid)	برای ايجاد گلبول های جديد، مخصوصاً گلبول های قرمز خون و سلول های معده و روده لازم است.	گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ ماهی، صدف، سبزيجات دارای برگ سبز پهن و آووکادو حبوبات، بادام زمينی، دانه های روغنی، غلات سبوس دار
ويتامين ب 12 (vitamin B12)	برای ايجاد سلول های جديد و حفظ سلول های عصبی مهم است.	گوشت قرمز، ماهی، مرغ و پرندگان، تخم مرغ، غذاهای دريايی، ساردين، گياهان و جلبک دريايی شير، پنير، غلات سبوس دار
ويتامين ث (vitamin C)	به بدن کمک می کند تا از کلسيم و ساير مواد لازم برای ساختن استخوان ها و جدار رگ های خونی استفاده کند. جذب آهن را افزايش می دهد. مقاومت بدن را در برابر عفونت بالا می برد و به عنوان آنتی اکسيدان عمل می کند. برای سوخت و ساز پروتئين مهم است.	مرکبات کلم، سبزيجات، گوجه فرنگی، سيب زمينی، سيب زمينی هندی و بارهنگ توجه: ويتامين ث ميوه ها و سبزيجات به علت قطعه قطعه کردن و خرد کردن آن ها، گرم کردن دوباره غذا و يا کهنه شدن آن ها از بين می رود.
ويتامين ای (vitamin E)	از ساختمان و اجزای سلول ها حفاظت کرده و مقاومت بدن را در برابر بيماری افزايش می دهد.	سبزيجات، سبزيجات با برگ پهن سبز تيره، غلات سبوس دار، روغن های گياهی، بادام زمينی، آجيل، تخمه
کلسيم (Ca)	باعث ايجاد و استحکام دندان ها و استخوان ه

جستجوگر

گل آنتوريوم

کاهش چربی خون عسل گردو

خواص درمانی ذرت

خواص درمانی كاكل ذرت

چند پيام از بزرگان

مقدمه

بخش اول میوز

پروفاز اول

متافاز اول

آنافاز اول

تلوفاز اول

مرحله دوم میوز

پروفاز دوم

متافاز دوم

آنافاز دوم

تلوفاز دوم

POMEGRANATE

Punica granatum L.

Punicaceae

DESCRIPTION

CULTURE

CULTIVARS

FURTHER READING

TAMARIND

Tamarindus indica L.

Leguminosae (Fabaceae)

DESCRIPTION

CULTURE

CULTIVARS

FURTHER READING

BANANA

Musa species

Musaceae

DESCRIPTION

CULTURE

CULTIVARS

FURTHER READING

PINEAPPLE

Ananas comosus

Bromeliaceae

DESCRIPTION

CULTURE

CULTIVARS

FURTHER READING

PAPAYA

Carica papaya L.

Caricaceae

DESCRIPTION

CULTURE

CULTIVARS

FURTHER READING

خارپشت‌ماهیان

مشخصات

گونه‌های موجود در ایران

انواع غلات

اهمیت امروزی غلات

ارزش غذایی غلات

آب و هوای مناسب برای رشد غلات

ساختمان دانه غلات

مراحل رشد غلات

برداشت محصول